Caju Alergia: sintomas, substitutos alimentares e mais

Quais são os sintomas de uma alergia ao caju?

As alergias dos castanhos de caju são muitas vezes ligadas a complicações graves e até fatais. É importante compreender os sintomas e os fatores de risco desta alergia.

Os sintomas de uma alergia de caju geralmente aparecem imediatamente Após a exposição aos cajus. Em situações raras, os sintomas começam as horas após a exposição.

Os sintomas de uma alergia de caju incluem:

• dor abdominal
• vômito
• diarréia
• corrimento nasal
• falta de ar
• dificuldade de deglutição
• comichão na boca e garganta
• anafilaxia

A anafilaxia é uma reação alérgica grave que dificulta a respiração e envia seu corpo para choque. Eu Atenção médica imediata se você acha que está experimentando anafilaxia.

ComplicaçõesComplicações

A complicação mais comum de uma alergia ao caju é uma reação sistêmica, o que significa que pode afetar todo o corpo. Se a reação for severa, ela pode ser fatal. A anafilaxia afeta:

• vias aéreas
• coração
• intestino
• pele

Se você estiver sofrendo de anafilaxia, você pode desenvolver uma língua e lábios inchados e tem dificuldade em falar e respirar. Você também pode ter uma rápida diminuição da pressão arterial, que é conhecido como choque anafilático. Quando isso acontece, você ficará fraco e pode desmaiar. Esta condição também pode levar à morte.

A maioria das pessoas começa a experimentar sintomas dentro de segundos de exposição a castanha de caju. Isso significa que você não precisa necessariamente ingerir os cajus. Você pode ter uma reação anafilática de respirar o pó de caju ou tocar as nozes com a pele exposta. Tudo depende da gravidade da sua alergia.

Outras complicações de uma alergia ao caju incluem asma, eczema e febre dos fenos.

Fatores de risco Fatores de risco e alimentos reativos cruzados

Você corre o risco de uma alergia ao caju se você tiver outras alergias de nozes, incluindo amêndoas e nozes. Você também está em maior risco se você tiver uma alergia a leguminosas, como amendoim. Você tem um risco de 25 a 40% maior de desenvolver uma alergia à porca de árvore se você já tiver uma alergia ao amendoim.

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Evitar produtos com amendoim pode ajudá-lo a evitar a contaminação cruzada. Isso ocorre porque o caju e amendoim são freqüentemente usados ​​na mesma planta de processamento de alimentos, o que pode levar a uma exposição acidental . Você deve falar com o seu médico para descobrir se deve evitar os dois.

Os alimentos de reação cruzada são alimentos com os quais é mais susceptível de ser alérgico se você tiver uma alergia específica. Os principais alimentos reativos cruzados para pessoas com as alergias de caju são pistachios e pimenta rosa. Pode ser uma boa idéia evitar esses alimentos se você tiver uma alergia a caju.Converse com seu médico se desejar mais informações sobre alimentos reativos.

Procure ajuda Consulte ajuda

Se você acha que tem uma alergia a caju, fale com seu médico imediatamente. Eles podem encaminhá-lo a um alergista que avaliará seu histórico médico, história familiar e perguntará se você teve reações alérgicas a outros alimentos. Eles também podem fazer testes de alergia. Os testes de alergia podem incluir:

• testes cutâneos
• exames de sangue
• dieta de eliminação

Você também deve sempre transportar um EpiPen com você. É um dispositivo que você ou alguém com você pode usar para injetar-se com uma dose medida de epinefrina. A epinefrina ajuda a neutralizar a anafilaxia.

Substitutos alimentares Substitutos alimentares

As sementes são um bom substituto para os cajus. Algumas sementes que você pode considerar incluem:

• girassol
• abóbora
• linho
• cânhamo

Você também pode substituir castanhas de caju em receitas com feijão, como grão de bico ou grãos de soja. Os pretzels também são uma substituição útil por causa da textura e do sabor salgado dos castanha de caju semelhantes. Você pode polvilhá-los em saladas, ou misturá-los e adicioná-los ao sorvete para um perfil de sabor doce e salgado.

Substitutos alimentares

• sementes
• Pretzels triturados
• feijões secos

Evitar alimentos e produtos para evitar

Às vezes, cajus são adicionados ao pesto como uma substituição para pinhões. Eles também são encontrados em pastelarias e outros itens doces como bolo, sorvete e chocolates. Leia as etiquetas dos alimentos, mesmo que você tenha comido a comida antes. Os fabricantes de alimentos podem alterar os ingredientes ou mudar as instalações de processamento para um onde é possível a contaminação.

Os cajus também são populares na culinária asiática. Alimentos tailandeses, indianos e chineses geralmente incorporam essas nozes em entradas. Se você estiver em um restaurante ou encomendar takeout, informe ao seu garçom que você tem uma alergia à porca. Se a sua alergia for suficientemente grave, talvez seja necessário evitar esses tipos de restaurantes. A contaminação cruzada é possível porque, mesmo que seu prato não tenha caju, o pó de caju pode entrar no seu prato.

Outros produtos que podem conter castanha de caju incluem manteigas de nozes, óleos de nozes, extratos naturais e algumas bebidas alcoólicas.

Os castanheiros e os subprodutos de caju também são encontrados em produtos não comestíveis, incluindo maquiagem, shampoos e loções. Verifique as etiquetas de cosméticos e artigos de higiene para " Anacardium occidentale extrato" e " Anacardium occidentale óleo de noz" no rótulo. Isso é um sinal de que o produto pode conter caju.

OutlookOutlook

As pessoas estão cada vez mais conscientes das alergias às nozes e a rotulagem dos alimentos tornou-se muito melhor na identificação de produtos que podem conter nozes. Procure por produtos com a etiqueta "livre de porca", e se você comer em um restaurante, deixe a equipe de funcionários saber sobre sua alergia. Ao evitar cajus, você deve gerenciar sua alergia.