São castanhas de caju para você?

Os cajus têm um sabor amanteigado, doce e salgado, uma forma inconfundível, e eles são uma excelente fonte de vitaminas e minerais. Eles crescem em castanhas de caju, que são nativas de climas subtropicais.

Tente fazer uma salada de repolho de castanha de caju com esta receita!

Os castanha de caju cru e sem sal são freqüentemente usados ​​em receitas veganas, bem como na culinária indiana. Muitos de nós comem castanha de caju depois de terem sido assados ​​e salgados, o que os transforma num delicioso petisco.

Quais são os benefícios para a saúde dos castanha de caju?

Embora o caju é uma das nozes de fibra mais baixa, elas são embaladas com vitaminas, minerais e antioxidantes. Estas incluem vitaminas E, K e B6, juntamente com minerais como cobre, fósforo, zinco, magnésio, ferro e selênio, todos os quais são importantes para manter a boa função corporal.

Saúde do Coração

Pesquisas mostram que comer mais nozes, como castanha de caju, pode reduzir seu risco de doença cardiovascular. Isso pode ocorrer reduzindo a pressão arterial e níveis de colesterol "ruins". As nozes são naturalmente livres de colesterol e contêm boas quantidades de gorduras, fibras e proteínas saudáveis ​​para o coração. Eles também contêm arginina, que protege o revestimento interno das paredes das artérias.

Outras vitaminas e minerais em nozes, como potássio, vitaminas E e B6, e ácido fólico, também ajudam a combater doenças cardíacas.

Saúde do Sangue

O cobre e o ferro nos cajus trabalham em conjunto para ajudar o corpo a formar e utilizar os glóbulos vermelhos. Isso, por sua vez, mantém os vasos sanguíneos, os nervos, o sistema imunológico e os ossos saudáveis ​​e funcionando adequadamente.

Eye Health

Todos nós ouvimos que as cenouras são boas para seus olhos, mas pode ser uma surpresa que os cajus são demais! Eles contêm altos níveis de luteína e zeaxantina, que atuam como antioxidantes quando consumidos regularmente. Esses compostos protegem os olhos dos danos causados ​​pela luz (que podem se transformar em cegueira nos idosos) e podem até ajudar a diminuir a ocorrência de catarata.

Perda de peso

De acordo com a pesquisa de Harvard, duas porções de nozes por dia são úteis na luta contra doenças cardiovasculares, diabetes e câncer. Substituir gorduras e proteínas animais com as gorduras mono e poliinsaturadas encontradas nos castanhos é uma excelente maneira de gerenciar seu peso e reduzir a acumulação de gordura e colesterol no coração.

O que sobre a gordura?

Os cajus contêm muitas vitaminas e nutrientes, mas também contêm muita gordura. A boa notícia é que essas gorduras são principalmente monoinsaturadas e poliinsaturadas.

Quando substituído por gorduras saturadas e comido com moderação, as gorduras mono- e poliinsaturadas podem ajudar a melhorar a doença cardíaca, bem como reduzir o risco de acidente vascular cerebral e evitar o ganho de peso.

As gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas também contribuem com a vitamina E para a dieta. A vitamina E é um poderoso antioxidante que é ótimo para promover o crescimento celular positivo e a saúde geral no corpo humano.

O Takeaway

O consumo de castanha de caju tem sido associado à prevenção do câncer, à saúde do coração e à manutenção do peso. Os cajus são um excelente substituto para gorduras e proteínas animais, e seu delicioso sabor faz deles um lanche satisfatório.

Sem dúvida, os cajus são uma comida versátil e saudável, única entre outras nozes e embalada com vitaminas e nutrientes essenciais para uma boa saúde. A próxima vez que você puder, pegue um punhado de caju e aproveite os benefícios desta noz incrível!