São Raisins Good for You?

As pessoas têm preservado uvas como passas por milênios, e por uma boa razão. Se você colocá-los em sua aveia ou comê-los pelo punhado, eles embalam um soco nutricional e até têm uso medicinal. Como com a maioria das coisas, a moderação é a chave.

Uma ruptura nutricional de passas

As passas são o que resta depois que toda a água é removida das uvas. Como a desidratação diminui o volume, eles têm um teor de açúcares e calorias consideravelmente maior em uma porção menor, em comparação com frutas frescas.

De acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. (USDA), uma porção de passas é de um quarto de xícara. Isso contém 108 calorias e 21 gramas de açúcar. Compare isso com um quarto de xícara de uva sem sementes, que contém 26 calorias e 5. 9 gramas de açúcar.

Acima de sua ingestão de passas com esta receita para muffins de cenoura e passas!

Com moderação, no entanto, as passas são mais do que apenas um lanche gostoso. Eles são embalados com vitaminas, minerais e uma série de compostos antioxidantes.

Boro

As passas possuem uma das maiores concentrações de boro na dieta ocidental, com 2. 2 mg por 100 gramas. O boro é um oligoelemento importante para manter seus ossos e articulações saudáveis. Algumas pesquisas sugerem que o boro pode desempenhar um papel no tratamento da osteoporose, ou a perda óssea comumente associada à idade.

Fibra

O adulto médio precisa de 25 a 38 gramas de fibra por dia, de acordo com o Institute of Medicine. No entanto, a maioria das pessoas ganha muito menos do que isso. A fibra dietética é uma parte essencial da dieta humana - é importante para a saúde digestiva e muito mais. Um copo de passas pode conter até 6. 1 gramas de fibra dietética. Grande parte disso é a fibra solúvel, que melhora a regularidade intestinal e pode ajudar a controlar os níveis de glicose e colesterol no sangue.

Prebióticos

As pasas também contêm outra forma de fibra dietética conhecida como prebiótica. Estes são compostos que podem melhorar a saúde digestiva estimulando o crescimento de "bactérias boas" no cólon. Fructanos e inulina são dois desses prebióticos, e ambos são encontrados em passas em grandes quantidades.

Antioxidantes

Os polifenóis são antioxidantes importantes que trabalham para combater os danos causados ​​pelos radicais livres. Aqueles encontrados nas maiores concentrações em passas são quercetina e kaempferol. Acredita-se que esses compostos ajudem a prevenir doenças cardiovasculares e que ajudem a regular os níveis de açúcar no sangue e promovam uma sensação de plenitude. Como muitos nutrientes são concentrados quando a água de uma fruta é removida, esses antioxidantes são encontrados em quantidades mais elevadas nas passas do que nas uvas.

O Veredicto

Mesmo com o seu teor de açúcar relativamente alto, as passas foram encontradas para ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue. E em um estudo, foi mostrado que lanchar em passas três vezes ao dia - em vez de outros lanches comuns com contagens de calorias similares - pode ajudar a baixar a pressão arterial.

Então, coloque-os sobre eles e coloque-os em receitas como este pão rápido de figueira ou este kugel de macarrão. Mas lembre-se, as passas são mais altas em açúcar e calorias do que em frutas frescas, de modo a moderar seu consumo de acordo.