Slideshow: comprar ou não comprar alimentos orgânicos

Comprar ou não comprar orgânicos

A comida orgânica vale o custo extra? Alguns itens podem ter prioridade maior que outros. Os especialistas recomendam gastar a maior parte de seus dólares de alimentos orgânicos em produtos e os alimentos que você consome com mais frequência.

Compre Orgânico: Pêssegos

O Environmental Working Group, uma organização sem fins lucrativos em Washington, DC, recomenda que os produtos orgânicos sejam mais suscetíveis aos resíduos de pesticidas, como os pêssegos.

Compre Orgânico: Maçãs

As maçãs são uma boa fonte de fibras, especialmente se você comer a casca. A casca também tem nutrientes que podem reduzir suas chances de contrair câncer e doenças cardíacas. Mas a casca também é onde os pesticidas podem se acumular. Então, comprar maçãs orgânicas faz sentido. Se você não puder pagar, esfregar as peles com água corrente pode ajudar a reduzir os resíduos de pesticidas também.

Compre Orgânico: Pimentão Doce

As pimentas estão entre as hortaliças com maior quantidade de resíduos de pesticidas. Mas os limites do governo estabelecem níveis seguros de uso de pesticidas e resíduos permitidos em alimentos, orgânicos ou não. Embora alguns níveis de pesticidas sejam considerados seguros, os químicos usados ​​são fortes. Como os sistemas imunológicos das crianças podem não estar totalmente desenvolvidos, eles podem estar sob maior risco de alguns pesticidas do que os adultos.

Compre Orgânico: Aipo

Um vegetal crocante e de baixas calorias com um pouco de vitaminas A, C e K, folato, potássio e manganês, um talo grande de aipo tem apenas cerca de 10 calorias. Quer você compre ou não aipo orgânico, você pode reduzir os resíduos de pesticidas, sujeira e bactérias lavando os talos em água corrente. Não use sabão.

Compre Orgânico: Nectarinas

Esta fruta suculenta é rica em vitaminas A e C, niacina e potássio. Uma nectarina de tamanho médio tem cerca de 65 calorias. Esfregue ou retire a casca para ajudar a reduzir os resíduos de pesticidas.

Compre Orgânico: Morangos e Cerejas

Morangos e cerejas são uma grande fonte de vitamina C. E enquanto compra frutas orgânicas pode dar-lhe um monte de estrondo para seu fanfarrão orgânico, você também pode querer considerar a compra local. Os alimentos cultivados localmente são geralmente mais frescos e mais gentis com o meio ambiente do que os que viajaram muito para a sua loja.

Compre Orgânico: Peras

Uma pêra de tamanho médio contém cerca de 103 calorias e é uma boa fonte de vitamina C e fibras. Mas as peras muitas vezes têm resíduos de pesticidas mais elevados do que muitas outras frutas. É uma boa ideia esfregar a pele de uma pêra para reduzir resíduos de pesticidas e bactérias, mesmo em pêras orgânicas.

Compre Orgânico: Uvas

As uvas são um saboroso lanche ou sobremesa de baixa caloria. Uma xícara tem cerca de 104 calorias e é embalada com vitaminas C e K. Passas (uvas secas) também são uma boa fonte de ferro. Tente evitar as uvas importadas, que geralmente têm resíduos mais altos de pesticidas. Mas não elimine as uvas da sua dieta se você não pode sempre comprar orgânicos. Considere comprar uvas orgânicas para crianças e se estiver grávida.

Compre Orgânico: Espinafre e Alface

O espinafre é uma grande fonte de proteínas, vitaminas A, C, E e K, tiamina, riboflavina, vitamina B6, folato, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, cobre e manganês. Tem cerca de 7 calorias por xícara. Alface tem cerca de 5 calorias por xícara. Mas eles também têm altos níveis de resíduos de pesticidas. Compre orgânico ou cresça o seu próprio (greens fazem bem, mesmo em grandes recipientes de pátio).

Comprar Orgânico: Batatas e Cenouras

As batatas são uma boa compra orgânica, especialmente porque a maioria das batatas convencionais são culturas intensivas em pesticidas. Eles são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, potássio, manganês e fibras. Uma batata cozida de tamanho médio contém cerca de 161 calorias, sem as fixações. Cenouras doces e crocantes são carregadas com vitaminas A e K e são uma boa fonte de fibras.

Compre Orgânico: Leite

As vacas criadas em fazendas convencionais recebem frequentemente hormônio de crescimento recombinante bovino (rBGH) para aumentar a quantidade de leite que produzem. A rBGH representa um perigo para a saúde dos seres humanos? Os cientistas não concordam. Mas se você tiver um bebê ou criança que beba leite, considere tomar precauções e escolher rBGH-free ou orgânico. O leite orgânico vem de vacas que não receberam antibióticos ou hormônios. Muitas marcas convencionais são livres de rBGH, mas não são rotuladas como tal. Pesquise on-line ou ligue para a empresa de laticínios.

Compre Orgânico: Carne

De acordo com a Organic Trade Association, o gado em uma fazenda orgânica não pode receber antibióticos ou hormônios de crescimento desnecessariamente. E, embora o risco para os seres humanos não seja claro, hormônios adicionados aparecem na carne de supermercado.

Compre Orgânico: Manteiga De Amendoim

As crianças tendem a comer muita manteiga de amendoim, e manteiga de amendoim feita apenas de amendoim orgânico e sal é melhor do que a manteiga de amendoim convencional com adição de óleos hidrogenados e açúcar. Os óleos naturais da manteiga de amendoim orgânica podem separar e formar uma camada no topo do frasco. Se sim, apenas mexa tudo de novo.

Compre Orgânico: Alimentos para Bebês

Como os sistemas imunológicos das crianças não estão totalmente desenvolvidos, eles podem estar sob maior risco de alguns pesticidas do que os adultos. Alimentá-los com alimentos para bebês orgânicos proporciona tranqüilidade e garante que você dê ao bebê um bom começo.

Procure o Selo Orgânico do USDA

O selo orgânico significa que o alimento é cultivado, colhido e processado de acordo com padrões governamentais que incluem limites de quantidades e resíduos de pesticidas, hormônios e antibióticos. Pesticidas naturais são permitidos. Alimentos orgânicos não podem ser tratados com qualquer lodo de esgoto, bioengenharia ou radiação ionizante.

Entenda os Termos Orgânicos

Ao comprar produtos orgânicos, procure os termos a seguir nos rótulos dos alimentos:

• "100% orgânico" - Todos os ingredientes devem ser orgânicos certificados.
• "Orgânico" - Isso significa que o alimento tem pelo menos 95% de ingredientes orgânicos certificados.
• "Feito com ingredientes orgânicos" - Isso significa que o alimento deve conter pelo menos 70% de ingredientes orgânicos certificados.

Compre convencional ou local: mamão e manga

O Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental) lista vários alimentos como tendo menos resíduos de pesticidas e não vale a pena gastar o dinheiro extra para comprar variedades orgânicas. Cascas duras em algumas frutas e legumes absorvem grande parte do pesticida. Se você descartar a casca, o alimento restante tem menos resíduos de pesticidas. Mamão e manga estão entre esses alimentos.

Compre convencional ou local: brócolis

Os benefícios para a saúde dos produtos cultivados convencionalmente superam em muito os riscos potenciais da exposição a pesticidas, portanto aproveite o brócolis cru ou cozido depois de lavar bem. Florzinhas que são verde-escuras, arroxeadas ou azuladas contêm mais beta-caroteno e vitamina C do que as mais pálidas ou amareladas. Este veggie repleto de vitamina C também é uma grande fonte de vitaminas A, K e B6, folato, potássio e manganês. Uma xícara de brócolis cru tem cerca de 31 calorias.

Compre Convencional ou Local: Repolho

O repolho é uma ótima fonte de vitaminas C, K e B6, além de folato e manganês. Uma xícara de repolho cru tem apenas 22 calorias. Remova e elimine as camadas externas para reduzir a sujeira, bactérias e resíduos de pesticidas. Evite comprar repolho pré-cortado, pois as folhas podem já ter perdido sua vitamina C.

Comprar Convencional ou Local: Bananas

As bananas são uma boa fonte de vitamina C, potássio e manganês e uma grande fonte de vitamina B6. Uma banana média tem cerca de 105 calorias. Se você quiser ir a milha extra, você pode esfregar até mesmo produzir com peles não comestíveis, como bananas antes de comê-los para ajudar a manter quaisquer contaminantes na pele de se espalhar para a parte comestível da fruta.

Compre convencional ou local: Kiwifruit & abacaxi

Uma excelente fonte de vitaminas C e K, um kiwi médio contém cerca de 46 calorias. O abacaxi é uma ótima fonte de vitamina C e manganês. Uma xícara da fruta tem cerca de 74 calorias. Esfregue e descasque as cascas dessas frutas antes de desfrutar da carne doce.

Compre convencional ou local: ervilhas

Uma meia xícara de ervilhas frescas contém cerca de 55 calorias e é rica em vitaminas A, C e K, tiamina e manganês. As ervilhas também são uma boa fonte de proteína de baixa caloria. Uma porção de 100 calorias de ervilhas (cerca de 3/4 xícara) contém mais proteína do que um ovo inteiro ou uma colher de sopa de manteiga de amendoim, e tem menos de 1 grama de gordura e nenhum colesterol. Lave-os antes de preparar.

Compre convencional ou local: Espargos

Espargos podem ser encontrados em variedades verdes e brancas. Quatro lanças cozidas de aspargos contêm cerca de 13 calorias e são uma grande fonte de proteínas, vitaminas A, C, E e K, tiamina, riboflavina, niacina, folato, ferro, fósforo, potássio, cobre, manganês e selênio. Lave bem antes de preparar.

Compre convencional ou local: milho

Uma boa fonte de tiamina e folato, uma orelha cozida de milho amarelo contém cerca de 111 calorias. Certifique-se de que as cascas de milho sejam verdes, firmes e frescas. Abra um pouco para ter certeza de que o ouvido contém fileiras bem compactas de miolo rechonchudo. Os grãos devem ser menores na ponta de cada orelha. Grãos grandes na ponta são sinais de que o milho está maduro demais.

Compre Convencional ou Local: Abacates

Abacates são carregados com fibra dietética, potássio, magnésio e ácido fólico e vitaminas B6, C, E e K. Esta fruta é uma excelente fonte de gordura monoinsaturada boa para você. Mas um abacate de tamanho médio tem cerca de 227 calorias. Para ter cuidado extra, lave a pele antes de cortar.

Compre convencional ou local: cebolas

Uma grande fonte de vitamina C, uma cebola média tem apenas cerca de 44 calorias. Remova as camadas externas da pele antes de cozinhar ou servir cru.

Reduzir os resíduos de pesticidas

Quer comprar orgânicos ou não, você pode fazer a sua parte para reduzir resíduos de pesticidas em alimentos com as seguintes dicas:

• Lave e esfregue o produto sob água corrente para remover a sujeira, bactérias e resíduos de pesticidas da superfície - até mesmo produzir com peles não comestíveis, como o melão. Não use sabão.
• Remova as folhas externas de vegetais folhosos.
• Coma uma variedade de alimentos de diferentes fontes.

Coma muitos frutos e vegetais

Algo em que os especialistas concordam: independentemente de você escolher alimentos cultivados localmente, orgânicos ou convencionais, é importante ingerir muitos produtos. Os benefícios para a saúde de tal dieta superam em muito os riscos potenciais da exposição a pesticidas. Diretrizes governamentais recomendam comer uma variedade de frutas e legumes. Faça metade do seu prato de frutas e legumes para as suas substâncias que promovem a saúde e previnem doenças.