Estou amamentando, posso comer sushi e peixe cru?
Índice:
- Posso comer peixe cozido quando estou grávida ou amamentando?
- Posso desfrutar de sushi durante a amamentação?
- O que eu preciso saber sobre a Listeria e a contaminação cruzada?
- E se eu estou ansiando o sushi?
- Posso fazer meu próprio sushi em casa?
- Takeaways
Para os amantes de sushi grávida, é difícil deixar ir.
Mas esperando que as senhoras tentassem seguir as diretrizes da Associação de Gravidez Americana e evitar roquins de peixe cru para os próximos nove meses.
Peixe como atum e rabo amarelo pode ser rico em mercúrio ou conter altos níveis de poluentes industriais. A contaminação cruzada também pode ser perigosa para o desenvolvimento do seu bebê.
Após o parto, os perigos de comer sushi enquanto a amamentação diminuem, mas os especialistas em saúde ainda advertem as mulheres a ter cuidado com o lugar onde eles saem.
Veja aqui o que você precisa saber sobre como comer sushi durante a gravidez e durante a amamentação.
Posso comer peixe cozido quando estou grávida ou amamentando?
Enquanto alguns tipos de sushi podem ser perigosos, o peixe cozido é uma escolha saudável durante a gravidez. Também pode dar um impulso enquanto está a amamentar.
O peixe é uma boa fonte de vitamina D (peixe gordo), omega-3s (peixe gordo) e niacina. Todos estes são nutricionalmente benéficos para a sua dieta e bebê.
Se você quiser comer peixe cozido em sushi, cuidado com a contaminação cruzada em restaurantes. Eles podem usar as mesmas facas ou ferramentas para cortar e preparar todos os alimentos.
Peixe cozido com mercúrio baixo é OK em porções menores (2 a 6 onças).
Posso desfrutar de sushi durante a amamentação?
Se você está amamentando, o sushi consumidor não representa um risco, assumindo que o restaurante é responsável pela fonte e qualidade dos peixes. Você quer certificar-se de que está ciente da origem do produto.
Enquanto o consumo de peixe cru não pode afetar diretamente o bebê através do leite materno, tenha cuidado. Se o peixe não for limpo corretamente, isso pode te deixar enfermo.
Tal como acontece com a gravidez, é aconselhável evitar tipos de peixe com alto teor de mercúrio durante a amamentação porque pode apresentar-se no seu leite e, por sua vez, afetar o seu pequeno.
O que eu preciso saber sobre a Listeria e a contaminação cruzada?
O principal problema com o sushi durante a gravidez é que é considerado "alimento cru". "O alimento cru às vezes transporta bactérias de doenças transmitidas por alimentos, como listeria e E. coli. Listeria é um tipo de bactéria encontrada no solo, água, plantas ou produção cultivada perto do solo e da água.
A maioria das pessoas afetadas pela listeria fica doente porque comiu alimentos contaminados. Listeria em uma mulher grávida pode viajar através da placenta e afetar o bebê. Pode causar parto prematuro, parto fetal, aborto espontâneo ou sérios problemas de saúde para o recém nascido.
Aqui estão algumas dicas de segurança para ajudar a tomar decisões saudáveis sobre alimentos para evitar a contração de infecção bacteriana durante a gravidez.
- Pratique técnicas adequadas de manuseio seguro. Ao fazer a transição de alimentos crus para alimentos prontos para comer, primeiro limpe cuidadosamente as superfícies com um solvente adequado para limpeza de bactérias.
- Lava sempre as mãos depois de tocar carne crua ou peixe cru ou carnes de lanchonete / almoço.
- Observe a data e a hora dos itens refrigerados e perecíveis para que sejam consumidos o mais rápido possível.
- Limpe sempre a geladeira e limpe regularmente . Não se esqueça das prateleiras que continham carne crua. Áreas como as alças das portas também contêm bactérias.
- Considere usar um termômetro de refrigerador para garantir que o refrigerador permaneça sempre a 40 graus Fahrenheit ou abaixo.
E se eu estou ansiando o sushi?
Se você é um amante de sushi, é um gosto difícil de desistir da Turquia fria. Mas quem diz que você tem que desistir completamente?
Transição para opções de sushi vegetariano em restaurantes respeitáveis é uma ótima maneira de obter sua solução de sushi. Para o sabor que você anseia, coloque o seu com um toque de wasabi e gengibre.
Os roquetes de maki de vegetais (também conhecidos como roachos de sushi) como abacate, pepino, cogumelo shitake e dikon em conserva são comumente encontrados em restaurantes.
As opções de menu adicionais incluem peças de vegetais nigiri e arroz inari e sushi dentro de uma bolsa de tofu frita. O tofu geralmente é aromatizado com mirin, vinagre e molho de soja.
Posso fazer meu próprio sushi em casa?
Você também pode fazer seu próprio sushi de vegetais seguros para a gravidez em casa com apenas algumas ferramentas e ingredientes. Aqui está o que você precisa.
- arroz de sushi
- nori (folhas finas de algas marinhas)
- vinagre de arroz
- espátula plana
- tapete de sushi de bambu
Experimente estas receitas para alguma inspiração!
1. Sushi de batata doce com arroz integral do blog Choosy Beggars
2. Maki de nozes e cogumelos torrados de Sushi Secrets com Marisa Baggett
3. Nori Rolls com Lentilhas Crocantes e Cúrcuma de Alimentos, Fitness, Ar fresco
4. Tigela de sushi de vegetais de A Couple Cooks
Takeaways
Enquanto vários meses podem parecer muito tempo para desistir do sushi, ele voa. Seus desejos e desejos de comida desaparecerão antes que você perceba.
Uma vez que você chegou ao pós-parto, é aprovado o sushi consumidor. Certifique-se de perguntar sobre técnicas de manipulação seguras em restaurantes para que você saiba que está comendo peixe seguro e de boa qualidade enquanto amamentava.
Anita Mirchandani, M. S., R. D., C. D. N., recebeu um B. A. de NYU e um M. S. em nutrição clínica de NYU. Depois de completar um estágio dietético no New York-Presbyterian Hospital, Anita tornou-se uma dietista em prática. A Anita também mantém certificações de aptidão atuais em ciclismo indoor, kickboxing, exercícios em grupo e treinamento pessoal.
