Manteiga de sementes: Benefícios, receitas e mais

Apenas porque você ou um ente querido sofre de uma alergia ao amendoim não significa que você não pode desfrutar do sanduíche favorito da sua infância. As manteigas de semente e porca são trocas simples para a manteiga de amendoim e são tão deliciosas e nutritivas.

Com tantas variedades para escolher, estas manteigas são extremamente versáteis e podem ser usadas em pratos saborosos e saborosos.

Por que sementeiras e manteigas de nozes?

Cerca de 3 milhões de americanos sofrem de uma alergia a amendoim ou amendoim. Mesmo que você ou seu filho não seja alérgico, a escola do seu filho pode pedir que você embalar almoços e lanches sem amendoim por causa da alergia de uma colega de classe.

Os sintomas de uma alergia a amendoim podem variar, mas casos graves podem causar anafilaxia. Pessoas com alergias a amendoim devem evitar todo o contato com amendoim, incluindo a inalação, pois mesmo as proteínas de amendoim no ar podem afetar aqueles que são alérgicos.

Se você não consegue consumir amendoim, mas pode comer outras sementes ou nozes, você pode desfrutar de manteigas e manteigas alternativas de proteína e porca.

Compreendendo alergias de porca de árvore: sintomas, tratamento e mais

Aqui estão algumas das manteigas alternativas de semente e de castanha alternativas mais comuns:

• semente de girassol
• semente de linho
• semente de chia
• semente de abóbora
• semente de gergelim
• amêndoa
• cajue
• avelã
• noz

Verifique sempre as etiquetas das manteigas compradas na loja para se certificar de que elas não são fabricadas em equipamentos compartilhados com amendoim.

Benefícios nutricionais

As manteigas de semente e nozes podem ser tão saborosas - e ainda mais nutritivas - que a manteiga de amendoim. Enquanto os amendoins são uma das porcas mais ricas em proteínas, contendo 7 gramas por porção de uma onça, outros tipos de nozes - como amêndoas - contêm mais fibras.

O nutricionista licenciado e nutricionista Ashvini Mashru diz que as manteigas de noz e semente contêm gorduras saudáveis ​​para o coração e são ricas em ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Estes podem diminuir os níveis de colesterol LDL e triglicerídeos, reduzindo o risco de síndrome metabólica, doença cardíaca e diabetes tipo 2.

Como com qualquer coisa, você deve ter em mente o tamanho adequado da porção ao espalhar manteigas de semente e porca. De acordo com o USDA, 1 colher de sopa de manteiga é uma porção de proteína de uma onça. Em geral, os adultos devem consumir 5. 5 a 6. 5 onças de proteína diariamente, enquanto as crianças de 4 a 8 anos de idade devem consumir 4 onças diariamente.

As manteigas de semente e nozes podem ser encontradas nos corredores de lanchas e assas das mercearias. As manteigas mais nutritivas são intactas e contêm pouco ou nenhum açúcar adicionado ou óleos hidrogenados.

Receitas

Para uma atividade de fim de semana divertida, experimente fazer suas próprias manteigas de semente e nozes. O único equipamento que você precisa é um processador de alimentos ou um liquidificador de alta potência.

Verifique estas quatro receitas:

Standard Nut and Seed Butter

Aqui está uma receita que você pode fazer com qualquer tipo de noz ou semente, ou uma combinação deles.Você precisa de 4 xícaras de nozes ou sementes e, se quiser, apenas uma pequena quantidade de sal. Torque as sementes e nozes, ou compre nozes torradas, sem sal e misture em um processador de alimentos para a suavidade desejada.

O blogueiro desencoraja a adição de líquido ou óleo à receita. Isso pode transformar a manteiga em uma textura pegajosa, em vez de suave e cremosa. Ela também tempera essa receita padrão para fazer uma manteiga de caju, maple e açafrão.

Manteiga de porca caseira

Este blog inclui dicas para imersão de nozes e sementes, que podem realmente aumentar seu conteúdo nutricional e torná-los mais fáceis de digerir. Esta receita fornece instruções universais para fazer manteigas de semente e nozes, independentemente do tipo de manteiga que você deseja fazer. Se você quer ser criativo, você pode até adicionar edulcorantes, favas e ervas.

Manteiga de semente de girassol caseira luxuosa

Para uma manteiga de semente de girassol cremosa e deliciosa, experimente esta receita. Incorpora sementes de girassol, açúcar de coco, óleo de coco, sal, canela e baunilha. A manteiga ficará por 2 meses na geladeira, mas as chances são de que ele vá desaparecer antes disso!

Manteiga de semente de linho de abóbora e girassol

Misture três sementes deliciosas para fazer uma manteiga de noz saudável e saborosa. As sementes de linho aumentam a nutrição e o sabor da manteiga, enquanto as sementes de abóbora e girassol fazem uma propagação suave. Basta brinde com as sementes, mole em um processador de alimentos com óleo e adoça ao seu gosto. Espalhe-o em biscoitos integrais ou fatias de maçã para um lanche de meio dia.

Opções saborosas e sem alergias

A grande variedade de manteigas de semente e porca disponíveis e métodos simples para torná-los em casa significam que você pode desfrutar de spreads sem amendoim que o preencherão e também serão excelentes. Além dos sanduiches, esses spreads podem ser substituídos em qualquer receita que solicite manteiga de amendoim, como smoothies de café da manhã ou sobremesas doces.