Dieta do diabetes: planejamento de refeições mais fácil

Um Plano de Refeição para Diabetes

Quando você tem diabetes tipo 1 ou tipo 2, comer um bom equilíbrio de proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis ​​é crucial para controlar o açúcar no sangue e o peso. Algumas pessoas acham que ajuda a contar carboidratos também. Então, como é um jantar bem equilibrado quando se trata de diabetes Tipo 1 ou Tipo 2? Como um paciente com diabetes pode desfrutar de um café da manhã energizado? Além disso, que alimentos você deve tentar evitar? As orientações alimentares do seu médico são os blocos de construção de uma alimentação saudável como um paciente com diabetes. Escolhendo dentro deles e desfrutando de suas refeições é o que este artigo é tudo.

Como é uma dieta saudável para diabetes?

Diabetes coloca você em maior risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral. Na verdade, doenças cardíacas e derrames são as principais causas de morte entre pessoas com diabetes. Então, uma dieta saudável para diabetes é aquela que reduz os riscos dessas condições mortais.

Para evitar doenças cardíacas, uma dieta saudável para diabetes é uma que visa melhorar

• glicose no sangue,
• pressão arterial e
• números de colesterol.

Um plano bem-sucedido de refeição para diabetes também deve ajudá-lo a perder peso ou a manter um peso saudável.

Café da manhã ruim para uma dieta de diabetes: Farm Breakfast

Calorias: 2, 060

Carboidratos: 276g

Embora os pacientes com diabetes possam comer qualquer alimento de que gostem, a moderação é crucial. O problema com o café da manhã tradicional da fazenda americana (panquecas, salsichas ou bacon, ovos e batatas fritas), é que você sopra seu orçamento de carboidratos e calorias rapidamente.

Qual é o limite de carboidratos para diabetes tipo 2?

Especialistas sugerem que as refeições para pessoas com diabetes devem ter 45 a 75 gramas de carboidratos, dependendo das metas individuais. Seu peso corporal, atividade e medicamentos são todos importantes. Esta refeição contém carboidratos suficientes para quatro a cinco refeições, o que significa que você deve evitar.

Melhor café da manhã para uma dieta de diabetes: o novo café da manhã americano

Calorias: 294

Carboidratos: 40g

Nesta refeição, composta por ovos florentinos e farinha de aveia, muitas fibras ajudam a retardar a digestão e evitar picos de açúcar no sangue. A maioria desses 40 carboidratos vem de aveia rica em fibras e mirtilos.

Por que os carboidratos importam com o diabetes?

Carboidratos alimentam seu corpo, e alguns são necessários para ficar energizado. Mas os alimentos ricos em carboidratos são os que também aumentam o açúcar no sangue.

Espalhar carboidratos ao longo do dia faz sentido para as pessoas com diabetes. Alguns alimentos que são ricos em carboidratos incluem

• cereal,
• pão,
• arroz,
• massa,
• vegetais ricos em amido, como batatas e milho,
• doces
• fruta,
• leite e
• iogurte.

Comida mexicana ruim uma dieta de diabetes: batatas fritas, Burrito

Calorias: 1.760

Carboidratos: 183g

Você sentou-se para uma saborosa refeição de comida mexicana e, antes de a entrada chegar à mesa, você é recebido com uma bela e grande cesta de batatas fritas com salsa. Antes mesmo de dar uma mordida no seu burrito, você consumiu 98 gramas de carboidratos e 810 calorias dessa única cesta de batatas fritas.

Uma vez que você tenha terminado o burrito, você consumiu a maior parte de suas calorias durante o dia e muito mais carboidratos do que deveria em uma refeição. Não só isso, mas o sódio das batatas fritas está no céu - facilmente mais do que o valor de um dia.

Quais feijões são mais saudáveis?

Escolher o feijão certo com sua comida mexicana pode fazer uma grande diferença para sua saúde. Vamos comparar os números.

1 xícara de feijão em lata, refried

• Gordura saturada: 1g
• Sódio: 1, 069mg
• Fibra: 12g
• Açúcar: 1g
• Carboidratos: 36g

1 xícara de feijão preto sem sal

• Gordura saturada: 0g
• Sódio: 2 mg
• Fibra: 15g
• Açúcar: 0g
• Carboidratos: 41g

Como você pode ver, os feijões pretos refried beans em quase todos os níveis. O nível de sódio é muito, muito menor, a gordura saturada desaparece e a fibra é ligeiramente mais alta também. Há pouco mais carboidratos no feijão preto, mas a fibra ajuda a evitar que o açúcar cause picos no nível de açúcar no sangue.

Melhor comida mexicana para uma dieta de diabetes: Black Bean e carne Enchilada

Calorias: 443

Carboidratos: 48g

Carne magra e feijão preto fazem deste prato mexicano uma boa opção para uma dieta para pacientes com diabetes. A fibra no feijão pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e controlar o açúcar no sangue. Siga estas dicas para uma refeição bem sucedida que esteja atenta à sua diabetes tipo 1 ou 2:

• Vá pesado nos veggies.
• Vá com luz no queijo.
• Desfrute de 10 pequenas chips de milho (1 onça) com um pouco de guacamole.

Carne de porco ruim para uma dieta de Diabetes: Placa Rib Sul

Calorias: 2.510

Carbs: 83g

Tudo isso macarrão com queijo, espiga de milho e molho de churrasco açucarado está em espera no seu prato, pronto para emboscar suas metas diárias de ingestão de carboidratos. As costeletas de porco gordas também aumentam o custo das calorias. Mas o milho é um vegetal, certo? É verdade, mas lembre-se: o milho é um dos vegetais ricos em carboidratos. Uma orelha média de milho contém 19 gramas de carboidratos. Tudo somado, esta refeição é de alto risco para qualquer pessoa preocupada com o controle de seu açúcar no sangue e peso.

Felizmente, existem maneiras mais saudáveis ​​de saborear carne de porco, como você verá no próximo slide.

Melhor carne de porco para uma dieta de Diabetes: farinha de lombo de porco

Calorias: 360

Carboidratos: 42g

Lombo de porco é um dos cortes mais leves e versáteis de carne. Aqui é preparado em um esmalte de mostarda Dijon e servido com brócolis cozido no vapor.

“Mas espere!” Você pode estar pensando. “Esses purê de batatas não são carregados de carboidratos que impedem a dieta?” Au contraire. São purê de purê de batata - purê de couve-flor que serve para batatas brancas pesadas com carboidratos. (Lembre-se - do ponto de vista da dieta, as batatas são um amido, não um vegetal). Completar a refeição com um pão de trigo integral, que irá adicionar alguns carboidratos, mas também evita picos de açúcar no sangue com fibra adicional.

Bad Pasta para uma dieta de Diabetes: Alfredo macarrão de camarão

Calorias: 2.290

Carboidratos: 196g

Um típico camarão Alfredo no seu restaurante italiano local é frequentemente servido em grandes porções. Espere um gritante 73 gramas de gordura saturada de obstrução arterial. Essa é uma má notícia para qualquer pessoa com diabetes, já que os médicos recomendam limitar a gordura saturada a cerca de 15 gramas por dia para uma dieta de 2.000 calorias. E falando dessa dieta de 2.000 calorias, exatamente como você pode ficar com ela, dada a contagem de calorias nesse prato? Faça um favor ao seu coração e diga “hasta luego” ao macarrão Alfredo.

Melhor massa para uma dieta de diabetes: camarão, massa de feta

Calorias: 369

Carboidratos: 48g

Naturalmente, camarões com baixo teor de gordura e tomates maduros e suculentos tornam este prato de massa um vencedor para qualquer um, especialmente para qualquer pessoa preocupada com a saúde do coração.

Para um bônus extra saudável, experimente massas feitas de 50% a 100% de grãos integrais para adicionar os benefícios da fibra: melhor controle de açúcar no sangue e mais satisfação.

Enquanto esta salada oferece muito sabor, preste atenção ao que não tem: molhos pesados ​​cheios de gorduras saturadas e açúcares. Às vezes, o molho é a diferença entre uma refeição que é saudável e nutritiva e uma refeição que é melhor evitar.

O queijo feta tem um sabor picante e 1/3 menos gordura que o queijo duro. Quando você usa queijos com sabores mais fortes, você também precisa de menos deles. Portanto, uma boa maneira de obter os benefícios saudáveis ​​dos produtos lácteos sem exagerar é encontrar queijos robustos de que você gosta e usá-los com moderação em seus pratos.

Sanduíche ruim para uma dieta do diabetes: Refeição do sanduíche do atum

Calorias: 1.050

Carboidratos: 183g

O almoço é tão importante quanto as outras refeições quando você tem diabetes, então não pegue qualquer sanduíche ou embrulhe. O que há de errado com o mostrado aqui? Não é o próprio atum, mas o que vem com; Pronto para comer salada de atum pode estar nadando em maionese. Batatas fritas e uma bebida grande e açucarada elevam o total de carboidratos a 183 gramas: demais para quem quer evitar doenças cardíacas, especialmente qualquer pessoa com diabetes.

Outro problema aqui é o pão branco e liso no qual este atum está assentado. O pão branco é um amido e os amidos embalam com carboidratos. Alguns amidos podem ser incluídos em uma dieta saudável, mas é sempre uma boa idéia escolher amidos que equilibram a carga de carboidratos com os benefícios de saúde adicionais da fibra via grãos integrais. Procure por pães com o selo “100% Whole Grain”. Até mesmo pães estampados “Whole Grain” podem ser feitos com até 50 por cento de grãos refinados.

Melhor sanduíche para uma dieta de Diabetes: sanduíche vegetariano-peru

Calorias: 445
Carboidratos: 55g

Peça um sanduíche de peru em pão fresco integral, cheio de legumes. Esses vegetais e grãos integrais adicionam fibra - seis gramas de fibra, na verdade - o que é importante para qualquer dieta e ajuda a controlar picos de açúcar no sangue.

Faça um combo com salada de frutas e um copo de leite com baixo teor de gordura para uma excelente refeição para diabéticos. Leite, frutas e vegetais são ricos em potássio e o potássio ajuda a baixar a pressão sanguínea.

Os alimentos ricos em fibras são preenchidos?

Se você não está acostumado a comer fibra suficiente - e a maioria dos americanos não está -, você pode ser cético quanto à sensação de uma dieta rica em fibras. “Essa salada realmente satisfará?”, Você pode se perguntar.

Pode ser uma surpresa que um dos principais benefícios da fibra é que ela aumenta a saciedade - essa é a sensação de plenitude que você obtém após uma refeição. Isso ocorre porque a fibra retarda sua digestão e afeta os hormônios que afetam a plenitude. Além disso, a fibra faz isso sem adicionar muitas calorias à sua dieta, o que a torna ideal para perda de peso. Adicionando muita água a uma dieta rica em fibras também irá ajudá-lo a se sentir mais cheio por mais tempo.

Quanta fibra é suficiente? O guia nutricional oficial do governo federal, “The Dietary Guidelines for Americans”, recomenda 14 gramas de fibra para cada 1.000 calorias consumidas. A dieta americana média está bem abaixo deste padrão.

Alimento ruim de Cajun para uma dieta do Diabetes: Gumbo da salsicha de Cajun

Calorias: 1, 069

Carboidratos: 92g

O frango assado proporciona um bom começo para um almoço de gumbo Cajun, mas a salsicha, a base de sopa oleosa e o muffin gigante de milho fazem desta refeição um problema para qualquer pessoa preocupada com a saúde a longo prazo. A gordura, a gordura saturada e as calorias deste gumbo estão muito altas.

Os carboidratos nessa refeição seriam administráveis, exceto pelo grande muffin de milho. Tem 71 gramas de carboidratos, que sopram a ingestão diária de carboidratos em uma refeição. Um mini-muffin oferece o mesmo sabor para apenas cerca de 9 gramas de carboidratos.

Melhor Comida Cajun para uma Dieta do Diabetes: Cortar Gumbo de Frango

Calorias: 451

Carboidratos: 42g

Gumbos que você faz em casa são mais propensos a caber dentro do seu plano de refeições para diabetes. Isso porque você consegue controlar exatamente o que acontece na sua refeição. Use linguiça com baixo teor de gordura, arroz integral e muitos vegetais ricos em fibras. Em vez de obter o seu sabor a partir de bases de sopa gordurosas, sinta-se à vontade para enlouquecer com as especiarias Cajun, que adicionam toneladas de chute sem quaisquer carboidratos ou calorias adicionais.

Para completar esta refeição, adicione uma mistura de salada integral com nozes, frutas secas e vegetais picados. Os legumes trazem sua fibra diária, algo que quase todo mundo poderia usar mais em sua dieta.

Frango ruim para uma dieta de Diabetes: Refeição de frango frito

Calorias: 1.030

Carbs: 96g

Frango é uma proteína magra e saudável, então o que há de errado com essa refeição? O grande problema é a parte "frita" do "frango frito". Ao encomendar frango frito, você também está pedindo um lado da gordura saturada, em grande parte do que acrescenta sérios riscos para a saúde mais tarde na vida.

Enquanto isso, o purê de batatas e biscoitos está adicionando carboidratos que destroem a dieta no seu jantar de frango. Em geral, esta refeição tem muitos carboidratos e muita gordura saturada para ser saudável. Adicione a tudo o que o sódio - mais do que o dobro de sua dose diária - e você tem uma receita para problemas cardíacos precoces, especialmente se você sofre de diabetes tipo 1 ou tipo 2.

Frango melhor para uma dieta de Diabetes: Refeição de frango assado

Calorias: 312

Carboidratos: 29g

Frango assado é simples de fazer e gosto muito. Sirva meia xícara de peito de frango sem pele. Adicione as batatas doces e aspargos para uma refeição super nutritiva.

Essas batatas-doces são ricas em fibras e vitamina A. Por serem naturalmente doces, todas as batatas doces precisam de uma pitada de canela. Alguns acham que a canela também pode ajudar a controlar o açúcar no sangue, embora a American Diabetes Association não recomende a canela para ajudar a regular a glicose no sangue.

Bad Burger para uma dieta de Diabetes: Bacon Cheeseburger Meal Deal

Calorias: 2.700

Carboidratos: 209g

Você tinha que saber que este estava chegando. Alguém acha que um hambúrguer e batatas fritas fazem para uma refeição saudável? Um cheeseburger de bacon, batatas fritas grandes e refrigerantes grandes têm mais de dois dias de carboidratos, 2.700 calorias e 44 gramas de gordura saturada. Tudo isso resulta em uma perigosa afronta à saúde do seu coração. Tenha em mente que refeições como esta contribuem para doenças cardíacas e derrame, os dois maiores assassinos de pessoas que sofrem de diabetes. Ainda acha que é um deleite saboroso?

Parte do problema vem do baixo preço desses alimentos altamente calóricos, ricos em carboidratos e gordurosos. Os preços baixos e os preços baixos dificultam a ingestão de pequenas porções em lanchonetes, o que significa que, se você comer com frequência em restaurantes de fast food, é provável que suas perspectivas gerais de saúde diminuam.

Melhor hambúrguer para uma dieta de Diabetes: Hambúrguer de Atum Asiático

Calorias: 437

Carboidratos: 38g

Para obter uma dose saudável de hambúrguer, faça esta refeição em casa. O atum fornece ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, satisfazendo suas necessidades de proteína com muito menos calorias do que um hambúrguer.

Adicione um pão integral, ½ xícara de salada de brócolis e algumas fatias de tangerina. Tudo isso adiciona fibra. Os sabores doces e picantes também combinam muito bem!

Peixe ruim para uma dieta de Diabetes: Fish Fry Platter

Calorias: 910

Carboidratos: 92g

Assim como o frango, o peixe é uma fonte saudável e pobre de proteína. Mas quando ele é frito, ele traz muita gordura saturada indesejada. O panado, óleo e calorias extras anulam os benefícios de saúde do próprio peixe.

Não só é o peixe frito um problema para qualquer um preocupado com um coração saudável, essas batatas fritas na refeição típica de peixe e batatas fritas vêm com problemas semelhantes também. Cuidado com os lados fritos, bem como salada de repolho slathered em molho de maionese açucarada. Procure maneiras mais saudáveis ​​de aproveitar os peixes para se salvar da destruição de sua saúde.

Melhor peixe para uma dieta de diabetes: peixe grelhado e vegetais

Calorias: 456

Carboidratos: 48g

Uma refeição super para pessoas com diabetes, ou qualquer outra pessoa, começa com peixe grelhado ou assado. A American Heart Association recomenda comer peixe duas vezes por semana para melhorar a saúde do coração. Eles dizem que comer peixe regularmente leva a um menor risco de doença cardíaca. Na verdade, o tipo de peixe é secundário apenas para comer mais peixe, desde que seja preparado de forma saudável. Seja na fazenda, seja selvagem, rico em ácidos graxos ômega-3 ou não, adicionar mais peixes ao seu prato ajudará a manter seu coração em boa forma.

Para completar esta refeição saudável, adicione um molho de milho grelhado e uma salada de beterraba, pêra e noz. Os carboidratos totais não vão ao mar (48 gramas), e há um bom equilíbrio de outros nutrientes essenciais: proteína, fibra e gordura.

Comida Chinesa Ruim para uma Dieta do Diabetes: Combo Chinês

Calorias: 1, 433

Carboidratos: 125g

A comida chinesa pode ser ótima para uma dieta saudável, mas nem todos os alimentos chineses são criados iguais. Rolinhos de ovo fritos, arroz frito e um prato principal pingando em molho oleoso ou açucarado fazem a refeição acima de uma escolha insalubre.

Há outro perigo oculto nesta refeição em particular. Algumas pessoas com diabetes devem ter menos de um terço do sódio encontrado nesta refeição combinada chinesa durante todo o dia. Isso porque cerca de 25% da população é sensível ao sal, uma condição que faz com que a pressão sangüínea suba com a ingestão excessiva de sódio. Se você é um deles, cuidado com o molho de soja, um sabor que eleva o teor de sódio. Apenas uma colher de sopa de molho de soja adiciona cerca de 1.000 miligramas de sódio à sua comida.

Melhor comida chinesa para uma dieta de diabetes: Fritar

Calorias: 474

Carbs: 39g

Se você quiser desfrutar do sabor da comida chinesa sem todos os efeitos negativos para a saúde, comece em casa. Faça sua própria carne e brócolis refogado refeição. Fazê-lo você mesmo permite que você escolha um corte magro de carne bovina e molho de soja com baixo teor de sódio.

Escolha vaporizado em vez de adesivos de pote fritos para raspar calorias de gordura. Para ainda menos sódio, pule o molho de soja.

Stir-Fry Dicas Vegetais

Em vez de tapar o prato com macarrão oleoso e arroz frito - ambos cheios de carboidratos, calorias e gordura -, adicione vegetais fritos. Alguns veggies que vão grandes com stir-fry incluem o seguinte:

• pimentões
• Cenouras
• Abobrinha
• Cebolas
• Milho doce
• Brotos de feijão
• Espinafre
• Brotos de feijão mungo
• Ervilhas de neve (também chamadas de ervilhas e ervilhas)
• Espargos
• Brócolis

Para ter certeza de que seus vegetais são os que melhor saborearem, siga estas dicas:

• Mantenha-o uniforme! Tente cortar todos os legumes até aproximadamente o mesmo tamanho.
• Mantenha seco! Não estrague o seu refogado com legumes encharcados. A água explode quando fica muito quente, o que pode levar a respingos de gordura e a resultados ruins. Tente lavar e drenar os legumes no início do dia para mantê-los secos.
• Mantenha-os em movimento! Não se esqueça do "mexer" em "fritar". Ao manter seus vegetais em movimento enquanto eles cozinham, você estará certificando-se de que eles cozinhem uniformemente e evitem queimar.