7 Receitas de Frango para Diabéticos

A frango é tão americana quanto a torta de maçã. É saborosa, versátil, econômica e fácil de preparar. Mas a galinha pode muitas vezes ser maltratada e frita, revestida em um esmalte doce, ou nadar em um molho açucarado. Esta é uma má notícia se você tem diabetes e quer limitar a ingestão de carboidratos e açúcar.

A galinha pode ser uma ótima opção para pessoas com diabetes. Todos os cortes de frango são ricos em proteínas e muitos são baixos em gordura. Quando preparado de forma saudável, o frango pode ser um ingrediente excelente em um plano de alimentação diabética saudável.

Dicas para preparação

Experimente estas dicas para preparar Por favor, é menos provável que eleve o açúcar no sangue.

Retire a pele do frango antes de cozinhar. Use peitos de frango desossados ​​e sem pele, sempre que possível. Eles são mais baixos em gordura do que outras partes de frango. Cipes, peitos de frango podem ser substituídos por outras partes de frango.

Se você estiver cozinhando frango no fogão, use spray para cozinhar, caldo com baixo teor de sódio ou azeite em vez de manteiga.

Frango desfiado é perfeito para fazer sandes saudáveis ​​de frango, tacos de frango e saladas de frango. Algumas receitas exigem a trituração de frango apenas cozido com dois garfos. Em vez disso, deixe seu mixer de pé ou misturador manual configurado na configuração baixa fazer o trabalho para você em segundos.

Dicas para cozinhar

Peitos de frango escalfados são ótimos para fazer saladas de frango quente e frio e caçarolas de frango. Para caçar frango, adicione peitos de frango desossados ​​e sem pele a uma panela e cubra-os com água ou caldo de baixo teor de sódio e condimentos desejados. Levar a mistura para ferver a fogo médio-alto; reduzir o calor para baixo; Cubra a panela e deixe cozinhar a galinha até sua temperatura interna atingir 165 graus, isso leva cerca de 15 minutos.

Cozinhar frango no forno ajuda a mantê-lo úmido. Para fazer frango assado, esfregue o frango cru com um pouco de azeite e tempere com suas especiarias favoritas. Pré-aqueça seu forno a 400 graus e asselele o frango até que sua temperatura interna atinja 165 graus (cerca de 30 minutos, dependendo do tamanho das peças de frango).

Evite as receitas de galinha de panela que usam sopas enlatadas, molhos e caldos com alto teor de sódio, queijos cheios de gordura e molhos preparados com adição de açúcar. Opte por receitas que usam vegetais, especiarias, arroz integral, legumes, iogurte grego, frutas e caldos com baixo teor de sódio.

Agora dê uma chance a estas dicas com uma dessas sete receitas!

1. Frango de limão asiático

Se você é fã do take-out chinês, esta receita de stir-fry de frango foi feita para você. Usa limões frescos, especiarias, cogumelos frescos e pimentões. Quando você faz essa receita, você vai trazer os sabores de frango asiático autêntico para sua mesa.

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2. Frango assado com cebolas e alho-poró

As cebolas e alho-poró são da mesma família, mas eles são diferentes. Os alho-poró são mais doces e mais leves que as cebolas.Nesta receita, o frango é vitrificado na mostarda de Dijon e assado com uma fusão de alho-poró, cebola, alho e chalotas.

De acordo com um estudo em animais de 2015, as cebolas reduzem os níveis elevados de açúcar no sangue quando administrados com a droga metformina.

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3. Batonetes de frango com parmesão com forno

Pense que não pode morder uma perita de frango frito se tiver diabetes? Pense de novo! Os baquetas de frango nesta receita são revestidos em uma salteada de queijo com parmesão e pão ralado. Eles são cozidos no forno em vez de fritos. Os baquetas de frango são maiores em gordura do que os peitos de frango, por isso certifique-se de equilibrar sua refeição com lados com baixo teor de gordura. Os baquetas ainda são uma ótima fonte de proteínas e muito mais barato de comprar.

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4. Frango com maçã e tomilho

Esta receita traz à mente a escolha das maçãs no início do outono, mas é saborosa em qualquer época do ano. As maçãs verdes e o tomilho são os complementos perfeitos para peitos de frango desossados ​​e sem pele. Uma vez que a fibra em maçãs é um bom carboidrato que não aumenta os níveis de açúcar no sangue, você pode ter certeza de que está comendo uma refeição saudável.

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5. Frango Assado Perfeito

Um excelente frango assado é um grampo em muitos arsenais de receitas. É a opção de refeição perfeita para um jantar elegante ou um jantar familiar casual.

Para esta receita, as maçãs, cebolas, alho e especiarias são enchidos na cavidade de uma galinha inteira. O frango então obtém um azeite esfregando e é assado para a perfeição úmida. Certifique-se de descascar a pele antes de comer a carne. Use os restos para criar uma salada de frango saudável feita com iogurte e aipo grego.

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6. Frango grelhado assado com abobrinha

Se você tem frango cru na geladeira, uma colheita abundante de abobrinha e uma grade, então você tem os ingredientes de um jantar saudável. Depois de ser marinado em uma mistura de suco de laranja clementino, azeite e alho, as lontra de frango nesta receita são grelhadas ao lado de rodelas de abobrinha.

Zucchini é um vegetal não amiláceo por isso é baixo em carboidratos. Esta receita é fácil de preparar, mas certifique-se de permitir tempo para o frango marinar-quanto mais, melhor!

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7. Crock Pot Sopa de frango mexicana

Esta receita tem apenas quatro ingredientes, tornando-o perfeito para famílias ocupadas. É uma brisa preparar-se no vaso de barro antes de sair pela manhã e está pronto quando você retornar no final do dia. O queijo salsa e pimenta-pimenta adiciona um pontapé picante às coxas de frango salgadas.

A American Diabetes Association considera os tomates, o ingrediente principal da salsa, um superigno de diabetes. Os tomates são baixos em carboidratos e altos em vitamina C, vitamina E. e ferro. Para maior zest, use salsa quente em vez de suave.

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