5 Receitas de sopa de vegetais amigáveis ​​para diabéticos

A sopa é uma refeição fácil de fazer e uma ótima maneira de adicionar alguns vegetais nutritivos e repletos de fibras à sua dieta. Para pessoas com diabetes, quanto mais vegetais você puder comer, melhor. Os vegetais estão cheios de muitas coisas boas que seu corpo precisa, como antioxidantes, vitaminas, minerais e até fibras. Muitos vegetais também são baixos em calorias e carboidratos, o que é imperdível para pessoas com diabetes.

"O foco para os diabéticos deve ser em vegetais não-primários em vez das variedades de amido, uma vez que os vegetais de amido contêm mais gramas de carboidratos por porção", diz Sarah Hallenberger, dietista principal no bistroMD.

Isso significa adicionar escolhas como folhas verdes, feijões verdes, berinjelas, cogumelos ou pimentas para sua dieta quando você pode, ao invés de confiar em alimentos como milho, ervilhas e batatas.

Aqui estão cinco sopas embaladas com vegetais e sabor suficientes para compartilhar.

Lentil Chili

Fonte da imagem: Little Broken / littlebroken. Com

O pimenta produzido a partir de carne vermelha é muitas vezes rico em gordura, mas esta versão à base de lentilha não é apenas baixa em gordura, também é alta em fibras e proteínas. As lentilhas também são uma boa fonte de folato, ferro, fósforo, potássio e fibra.

Sopa de abóbora com molho de curry

Fonte de imagem: o conforto da cozinha / a preparação para cozinhar. Com

Uma grande vitória para esta sopa é o seu ingrediente principal, a abóbora butternut, que é carregada com vitamina A. A abóbora butternut é maior em carboidratos do que alguns outros vegetais, porém, então fique atento ao que mais você consome ao lado desta sopa. Considere emparelhá-lo com um peito de frango grelhado ou uma salada de carboidratos com carga.

Easy Salsa Verde Branco Frango Chili

Fonte da imagem: O conforto da cozinha / ocompara a cozedura. Com

Entrando em 200 calorias e 15 gramas de carboidratos por porção, esta sopa amigável para diabetes é carregada com sabor. Basta assistir as coberturas de alta caloria, como o queijo. Para diminuir o teor de sódio, procure feijões enlatados com baixo teor de sódio ou sem sódio.

Sopa de feijão branco robusto

Fonte de imagem: Pouco quebrado / pouco roto. com

Os feijões Cannellini tomam o centro das atenções nesta sopa de feijão branco. Eles são ricos em proteínas e fibras. Eles também são baratos e são um alimento com baixo índice de glicêmese com índice de índice glicêmico de 31.

Broccoli Spinach Quinoa Soup

Fonte de imagem: Quinoa de cozinha / quitação de cozinha. net

Quinoa é uma ótima escolha para pessoas com diabetes. Possui proteína e fibra e ajudará a mantê-lo mais longo do que um grão branco mais processado. Além disso, a quinoa pode ajudá-lo a gerenciar sua diabetes tipo 2, de acordo com um estudo publicado no Journal of Medicinal Food. Esta receita é carregada com fibra e os antioxidantes dos vegetais verdes. Para reduzir a ingestão de sódio, reduza para metade a quantidade de sal.

Por que quinoa é boa para diabetes?