5 Receitas de waffle amigáveis ​​ao diabetes

Visão geral

Comer o café da manhã é um ótimo hábito para entrar em todos, especialmente se você tem diabetes. Saltar regularmente o café da manhã pode estar associado a um maior risco de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo. No entanto, muitos alimentos de pequeno-almoço americanos, como panquecas, waffles e algumas carnes de café da manhã, são ricos em gordura, calorias e carboidratos.

Por exemplo, um waffle belga no IHOP irá executar 590 calorias com quase 70 gramas de carboidratos. Mas você pode desfrutar de waffles sem correr a carga de carboidratos.

Saia da sua zona de conforto e aproveite estas versões de baixo teor de açúcar e, muitas vezes, de alta fibra, de uma das escolhas favoritas do café da manhã da América.

1. Waffles de proteína de quinoa saudáveis ​​

Fonte de imagem: Sobremesas com benefícios / dessertswithbenefits. com

Substituindo a farinha de quinoa com baixo teor de glicêmico por farinha branca, compota de maçã sem açúcar para o petróleo e substitutos de açúcar, como Truvia para o açúcar, esta receita é menor em carboidratos líquidos, açúcar e gordura do que as variedades de waffles mais tradicionais. E, graças à quinoa e proteína em pó, é muito maior em proteínas.

Se você não é fã de proteína em pó, tente substituir amêndoa ou farinha de coco, sugere Saba Sassouni-Toulep, MS, RD, CDN, uma nutricionista de Nova York. Para um chute extra de sabor, adicione uma pitada de cacau natural não açucarado. Você também pode adicionar uma colher de linhaça moída se quiser aumentar a ingestão de omega-3.

Obtenha a receita de Sobremesas com Benefícios.

2. Waffles de canela e canela

Fonte da imagem: All Day I Dream About Food / alldayidreamaboutfood. com

A farinha de linhaça, ou a linhaça de linhaça, é carregada com fibras e omega-3 saudáveis. Omega-3 pode reduzir seu risco de diabetes tipo 2, de acordo com um estudo de 2011 no The American Journal of Clinical Nutrition.

Além disso, esses waffles contêm canela, que alguns estudos mostraram pode melhorar a resistência à insulina. As maçãs raladas também fornecem fibra solúvel que pode melhorar o colesterol. Esta receita de waffle sem grão manterá seu açúcar no sangue menor que os waffles tradicionais feitos com farinha para uso geral.

Obtenha a receita de All Day I Dream About Food.

3. Bolachas de veludo vermelho secretamente saudáveis ​​com geada de queijo com creme

Fonte da imagem: Sobremesas com benefícios / dessertswithbenefits. Com

Mais baixo em carboidratos e açúcar, o segredo real para esta receita "secretamente saudável" reside nas beterrabas. Eles dão ao waffle sua tonalidade vermelha. As beterraba contêm inúmeras vitaminas e minerais, incluindo quantidades concentradas de antioxidantes anti-inflamatórios.

Eles também são uma ótima fonte de fibra. Uma dieta rica em fibras pode ajudá-lo a controlar melhor a glicemia e insulina, de acordo com um estudo de 2000. É bom notar que esta receita exige seis pacotes de Truvia.Para reduzir a ingestão do ingrediente stevia, substitua alguns ou todos estes adoçantes por eritritol ou Swerve.

4. PB & J wafflewich

Fonte da imagem: Fick Prickin 'Good / fingerprickingood. com

Se você está cozinhando para crianças ou adultos, a manteiga de amendoim e geléia é uma combinação que vai fazer com que muitos estômagos sorriem. Esta receita faz um sanduíche "waffle" usando pão regular com um pouco de manteiga de amendoim e geléia, todos pressionados juntos em um waffle iron. É uma refeição fresca no café da manhã, mas também diversão para o almoço ou o jantar.

Procure por um pão de alta fibra e geléia sem açúcar. Você também pode substituir fatias de sua fruta fresca favorita. Se você tem uma alergia ao amendoim na família, os spreads feitos de amêndoas, castanhas de caju ou mesmo sementes de girassol podem oferecer uma quantidade comparável de proteínas. Tome nota que os cajus fornecem muito pouca fibra ou proteína e são a mais baixa porca de fibra.

Obtenha a receita em Finger Prickin 'Good.

5. Zucchini fritos de waffles de parmesão

Fonte de imagem: The Pinning Mama / thepinningmama. Com

Waffles para o jantar? Por que não? Esses bolinhos, feitos em um waffle iron, usam o abobrinha como ingrediente principal. A abobrinha é alta em vários nutrientes, incluindo a vitamina C. Também é baixa em calorias e pode oferecer mais fibras se você substituir a farinha de uso geral por uma farinha de trigo ou farelo inteiro. Os waffles de vegetais podem abrir um mundo totalmente novo - entrar em seus vegetais, minimizando os pontos de açúcar no sangue.

Obtenha a receita no The Pinning Mama.

Takeaway

Você ainda pode desfrutar de seus alimentos favoritos se você tiver diabetes, mesmo aqueles do lado mais doce. Ao selecionar uma receita, lembre-se de procurar uma que seja alta em fibras e proteínas, e com baixo teor de açúcar adicional.