Plátanos: Os fatos de nutrição e os benefícios para a saúde

Visão geral

Os plátanos são o equivalente menos doce e mais amargo da banana. As bananas doces, às vezes chamadas de "bananas de sobremesa", são muito mais populares nos Estados Unidos e na Europa, mas os bananas são um alimento básico extremamente importante para as pessoas Em países tropicais. Ao contrário das bananas de sobremesas, os bananas quase sempre são cozidos antes de comer. De fato, eles apresentam um sabor bastante horrível, então não se deixe enganar por suas características de banana.

< Plátanos cozidos são nutricionalmente muito parecidos com uma batata em calorias, mas contêm mais algumas vitaminas e minerais. São uma fonte rica de fibras, vitaminas A, C e B-6, e o mineral s magnésio e potássio. Este superalto escondido garante uma viagem ao seu supermercado local. Continue lendo para saber por quê.

Nutritivo1. Nutritivo

Os bananas são ricas em carboidratos, vitaminas e minerais complexos e são facilmente digeríveis. Como alimento básico, os plátanos têm sido a principal tarifa de milhões de pessoas por séculos.

Aqui estão os fatos básicos de nutrição para uma xícara de banana cortada (148 gramas), de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).

Fatos Nutricionais de Plátano

Calorias

179	Gordura
0 gramas (g)	Proteínas
1 g	Carboidratos
48 g	Fibra > 4 g
Potássio	739 miligramas (mg)
Vitamina C	27 mg
Vitamina A	83 microgramas (ug)
Vitamina B6	0. 44 mg
Magnésio	55 mg
	Os plátanos são uma fraca fonte de proteínas e gorduras, por isso representam apenas uma parte de uma dieta saudável e equilibrada, semelhante a muitos grãos nos Estados Unidos.

Digestão2. Saúde digestiva

A fibra é especialmente importante porque promove a regularidade intestinal. Fibra suaviza o seu fezes e aumenta o tamanho e peso geral das fezes. As fezes volumosas são muito mais fáceis de passar e, portanto, impedem a constipação. Comer uma dieta rica em fibras também pode reduzir seu risco de hemorróidas e pequenas bolsas no intestino grosso, conhecido como doença diverticular, de acordo com a Clínica Mayo. A fibra também aumenta a plenitude, diminui a digestão e pode ajudar a controlar o colesterol.

Perda de peso3. Controle de peso

Os carboidratos não são necessariamente uma coisa ruim para o controle de peso, como a maioria das pessoas acredita. A fibra e o amido encontrados em bananas são carboidratos complexos.

Fibra e carboidratos complexos são menos processados ​​e digeridos mais lentamente do que os carboidratos simples encontrados em alimentos processados. Eles mantêm você cheio e mais satisfeito por mais tempo após uma refeição, o que pode significar menos lanches em alimentos não saudáveis.

Antioxidantes4. Com alto teor de antioxidantes

Os plátanos contêm cerca de 32% da quantidade recomendada de vitamina C em uma única xícara.Esta vitamina atua como um antioxidante e ajuda a construir seu sistema imunológico.

Como antioxidante, ele pode proteger seu corpo contra danos nos radicais livres associados ao envelhecimento, doenças cardíacas e até mesmo alguns tipos de câncer. Estudos encontraram uma relação inversa entre a ingestão de vitamina C e pulmão, mama, cólon, estômago, esôfago e outros tipos de câncer.

As pessoas com câncer também encontraram concentrações plasmáticas mais baixas de vitamina C.

Saúde do coração5. Bom para o seu coração

A quantidade elevada de potássio encontrada nos banhados é essencial para a manutenção dos fluidos celulares e corporais que controlam a freqüência cardíaca e a pressão arterial.

Os plátanos também são uma boa fonte de vitamina B6 (piridoxina). Um copo de bananas cortadas dá-lhe cerca de 34 por cento do subsídio alimentar recomendado (RDA). Esta vitamina ajuda a diminuir os níveis de homocisteína que são freqüentemente associados a doença arterial coronariana e acidente vascular cerebral.

A fibra em bananas também ajuda a reduzir seu colesterol, o que, por sua vez, mantém seu coração funcionando no seu melhor.

Versátil6. Versátil (como uma batata!)

Você pode comumente se deparar com bananas fritas e embebidas em graxa como um prato lateral em um restaurante, talvez até coberto de creme azedo. Enquanto eles saboreiam absolutamente incrível, os bananas fritos não são exatamente uma escolha saudável se forem fritos em um óleo insalubre ou se você estiver tentando gerenciar seu peso.

É melhor pensar em plátanos como um vegetal amilado ou um substituto para batatas. Sua textura e sabor suave realmente brilham quando cozidos ou grelhados. Você pode incorporar plátanos como parte de um ensopado amigável com carne ou vegetariano, ou grelhe ao lado do peixe.

Os plátanos são uma excelente opção para receitas sem glúten ou paleo-amigáveis, como panquecas paleo. Se você se sentir mais aventureiro, experimente uma receita latina, como aretes platanos ou boronía madura (purê de banana e berinjela).

Encontre-os para encontrá-los

Os plátanos crescem em países tropicais em todo o mundo, desde a América Central e do Sul até o Caribe, África e Sudeste Asiático. Como uma cultura não-sazonal, os plátanos estão disponíveis durante todo o ano. Eles são considerados alimentos básicos em muitas regiões, fornecendo uma fonte significativa de calorias para as pessoas nos trópicos.

Felizmente, os bananas também podem ser encontrados facilmente em supermercados e mercearias. Embora seja mais provável que sua cadeia de supermercado local envie plátanos, se você tiver problemas para encontrá-los, experimente uma mercearia latina ou asiática. Outra vantagem: os bananas são baratos! Como bananas de sobremesa, geralmente você consegue um punhado de bananas por menos de um dólar.