Documentário vegano produzido por Kip Andersen
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Então, a verdade honesta é, apesar de sugerir a tática a outros recém-diagnosticados, eu pessoalmente ignorei completamente a fase inicial de pesagem de alimentos. A idéia, é claro, é pesar e medir sua comida com cuidado por um tempo, até você ficar muito familiarizado com o que é o que. Então você pode passar para os estágios de observação e comparação manual. Devido a uma combinação de preguiça e autoconfiança, pensei que poderia ignorar o caminho para a Easy Street. As coisas aconteceram muito bem nos últimos anos, na verdade. Mas como você pode saber agora, minha lua de mel acabou! Tudo isso, provavelmente, não é suficientemente preciso para minhas proporções de insulina a carboidratos cada vez mais apertadas. Sabe o que eu quero dizer?
Então, por apenas cerca de US $ 70, tenho um novo dispositivo de cozinha nítido e tenho certeza de que minha contagem de carboidratos tem um grau razoável de precisão. O modelo Salter que escolhi inclui um banco de dados de mais de 900 alimentos, incluindo ketchup, camarão empanado e amêndoas sem casca. Você procura o código e conecta-o, e pode ver imediatamente a contagem de carboidratos, teor de fibra, sal e teor de gordura de cada alimento. Legal! A única coisa em que não sou muito claro é como pesar as coisas soltas, como o ketchup, ou macarrão ou sopa, sem incluir o peso da tigela ou do recipiente. Além disso, tenho que ser disciplinado o suficiente para aproveitar o tempo para pesar cada comida e, em seguida, somar os carboidratos totais - o que parece simples, mas pode ser um pouco de desafio quando você está com muita fome ou com pressa, ou ambos (geralmente é o caso para mim).
Ah, e o outro desafio é convencer meus 7 anos de idade de que não há código para o seu sanduíche de salada e morango. Como ela gosta de pesar seus kiwis, no entanto … Bem-vindo à minha estação de pesagem. Agora saia do meu caminho!
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