D-Friendly Cooking pelo filho de Paula Deen é melhor do que o cartão

Após toda a controvérsia Paula Deen mais cedo este ano, estávamos interessados ​​em ver o que a campanha de culinária "Diabetes em uma nova luz" seria sobre tudo. Essa chance surgiu recentemente quando o analista e jornalista Mike Hoskins, com sede em Indiana, levou um ônibus para Chicago, onde um dos filhos de Paula estava fazendo uma demonstração de culinária mostrando suas novas receitas Southern "amigáveis ​​com o diabetes". Mike teve a chance de não só assistir a demo e obter um gosto, mas também conhecer Jamie Deen e falar com ele por alguns minutos nos bastidores.

Especial para o "Mine by Mike Hoskins

Jamie Deen, o filho mais velho da extraordinária surpresa do chef, Paula Deen, louca

e sua aparição de estréia em uma American Diabetes Association Expo em Chicago em 14 de abril. Seu irmão, Bobby, fez demonstrações em LA e Oregon no início deste ano, como parte da nova campanha de culinária da família focada em receitas "amigas com o diabetes" e mais saudáveis.

Alguns amigos da comunidade on-line do diabetes e eu fizemos o nosso caminho para a expo para verificar isso. Honestamente, fomos céticos e não esperávamos muito; Nós simplesmente não vimos muito potencial para isso "vamos alterar as receitas para torná-los saudáveis ​​agora" - tipo de culinária, que geralmente não é nada para escrever sobre casa.

As expectativas não tão grandes

O papelão e a isopor não são gostos que eu luto no meu planejamento de refeições. Mas isso é o que sempre vem à mente quando alguém menciona alimentos "amigáveis ​​com a diabetes". Seco. Sem sabor. Simplesmente errado. Não é como os alimentos devem provar. É por isso que eu tradicionalmente os evitei.

Como alguém que vive com o tipo 1 desde a idade de 5 anos, nunca senti a necessidade de fazer uma rotação saudável no paladar para apaziguar minha condição crônica. Eu sou um steak-and-potato, meat-with-the-sk

em tipo de cara, alguém que ama minha comida, respeitando o mantra de moderação em qualquer coisa que esteja no menu.

Talvez minha hesitação venha de volta no dia (nos anos 80 e 90), quando o que era conhecido como "D-friendly" ainda não era a coisa legal para os cozinheiros cozinharem. Lembrei vagamente de tentar algumas dessas refeições especiais feitas "apenas para mim" naquela época, e querendo cuspir. Provavelmente fiz. Essas sensações aparentemente se derreteram na minha mente …

Por isso, isso não significou muito para mim em janeiro, quando Paula Deen anunciou que ela estava vivendo com o tipo 2 por alguns anos e agora estava entrando em um acordo para transformar alguns de suas famosas receitas gordas e carregadas de açúcar em alimentos "D-friendly". Claro, minha percepção também foi corada pelo fato de ter mantido sua saúde em segredo até assinar um acordo com Novo Nordisk para se tornar um porta-voz remunerado, juntamente com seus dois filhos adultos. Além de promover um dos medicamentos para a diabetes da empresa (que ela mudou claramente antes do acordo de porta-voz), ela também concordou em uma nova campanha de culinária aparentemente projetada para