Quer emagrecer? Pare de fazer dieta! #EntrevistaDoMês
Índice:
- O que é iogurte grego?
- Uma porção é embalada com nutrientes
- O poder da proteína
- Os probióticos mantêm você regular e feliz
- O cálcio é a chave para manter saudável
- Obtenha seu B-12 aqui
- O potássio equilibra o sódio
- Um alimento de recuperação de exercícios
- A textura torna uma excelente substituição alimentar
- Como comprar o iogurte grego certo
- Qual é a vantagem de comer 2 xícaras de iogurte grego por dia? - Yvonne, Healthline reader
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O que é iogurte grego?
O iogurte grego, ou forçado, não é apenas uma moda. Este produto lácteo, que é diferente do iogurte regular e mais doce, quadruplicou na produção de 2008 a 2013. Os fabricantes de iogurte grego adicionam um passo extra ao processo para que o excesso de água, lactose e minerais se esvaiguem. O que resta é um iogurte cremoso e rico com menos açúcar, mais carboidratos e um gosto agudo. A acidez também facilita o seu corpo para absorver outros nutrientes.
O iogurte liso e grega é um lanche cheio de nutrientes que possui muitos benefícios para a saúde. Leia mais para descobrir os benefícios de adicionar iogurte grego à sua dieta.
Uma porção é embalada com nutrientes
Verifique a tabela de nutrição abaixo para ver quais vitaminas e nutrientes uma xícara simples de iogurte grego sem gordura.
Uma média de atendimento, dependendo da marca, pode ter 12 a 17. 3 gramas de proteína.
Uma xícara de iogurte grego simples pode ajudá-lo a atender a orientação dietética recomendada de três porções diárias de produtos lácteos com baixo teor de gordura ou não gordurosos. As pessoas que têm intolerância à lactose também podem encontrar o iogurte grego mais fácil de digerir devido à degradação bacteriana dos açúcares do leite.
O poder da proteína
O iogurte tem uma quantidade muito maior de proteína do que o leite. Seu corpo usa proteína para construir:
- ossos
- músculos
- cartilagem
- pele
- cabelo
- sangue
A proteína também é um dos três nutrientes que fornecem energia. Ele também transfere substâncias, como oxigênio, através das membranas celulares. Obter a quantidade certa de proteína para você é importante para o seu sistema imunológico, nervos e equilíbrio de fluidos.
Você precisará de mais proteínas para manter a massa muscular à medida que você envelhece. Para adultos de 65 anos ou mais, a quantidade de proteína necessária aumenta entre 1 e 1. 2 gramas por quilo por dia, de acordo com a Clínica Mayo.
O iogurte grego é uma ótima fonte de proteína, especialmente se você precisa evitar a carne. Se você gosta de sementes de chia, adicione 2 colheres de sopa delas para um reforço de proteína e fibra. Para um iogurte anti-inflamatório grego e um mergulho de espinafre que irá beneficiar a pele e os cabelos, experimente esta receita do Dr. Perricone via The Beauty Gypsy.
Os probióticos mantêm você regular e feliz
O iogurte grego é embalado com probióticos. Os probióticos são bactérias saudáveis que podem ajudar a aumentar seu sistema imunológico e diminuir os problemas do estômago, como diarréia e dor.
"Estes normalmente vivem em seus intestinos, e ter bons microorganismos em seus intestinos ajuda a mantê-lo saudável, diz Shane Griffin, um praticante nutricional certificado e fundador do Whole Life Balance. "Sem um equilíbrio saudável de bactérias boas de probióticos, muitas bactérias ruins podem se acumular e causar danos ao nosso sistema imunológico."
E assim como o estresse e as emoções podem desencadear problemas de estômago, seu intestino pode enviar sinais ao contrário, também. Um estudo descobriu que os probióticos também podem afetar o cérebro, de acordo com a UCLA Newsroom. Outro estudo descobriu que os suplementos probióticos reduziram a tendência do participante de angústia e pensamentos sobre tristeza e pensamentos sobre ferir outros ou eles mesmos.
O cálcio é a chave para manter saudável
Outro benefício do iogurte grego é que ele é rico em cálcio. O cálcio é a chave para construir músculos fortes e ajudar seus órgãos vitais a funcionar. Seu corpo também não produz cálcio por conta própria. Sem cálcio suficiente, as crianças podem não crescer tão alto quanto possível e os adultos podem estar em risco de ocorrência de osteoporose.
Você sabia? Para absorver cálcio, seu corpo também precisa de vitamina D. Você pode obter vitamina D da exposição ao sol.Uma porção de iogurte grego possui 18,7% de seu valor diário no cálcio.
O iogurte grego é uma ótima opção para adultos mais velhos que desejam manter sua saúde óssea. Também é ideal porque é conveniente e fácil de comer, especialmente para aqueles que têm problemas para mastigar.
Obtenha seu B-12 aqui
Seu corpo precisa de vitamina B-12 para que os glóbulos vermelhos se formem, funções cerebrais e síntese de DNA. "Muitos optam por suplementar a vitamina B-12 em sua dieta, mas o iogurte grego oferece uma alternativa natural poderosa", diz Griffin. Uma porção de iogurte grego pode ter até 21% de seu valor diário.
As pessoas que são vegetarianas geralmente carecem de vitamina B-12 porque a vitamina é encontrada naturalmente em produtos de origem animal, como peixe, carne e ovos. O iogurte grego é uma forma excelente e sem carne para adicionar mais à sua dieta.
O potássio equilibra o sódio
Uma porção de iogurte grego pode ter até 6% de seu valor diário de ingestão de potássio.
O potássio ajuda a baixar a pressão arterial e equilibrar os níveis de sódio em seu corpo. Se você tem altos níveis de sódio ou uma dieta com alto teor de sódio, você pode querer comer alimentos ricos em potássio para que seu corpo possa passar o excesso de sódio quando você vai ao banheiro.
Um alimento de recuperação de exercícios
O iogurte grego pode ser um deleite saudável e satisfatório após um treino difícil. Não só irá torci-lo até sua próxima refeição, mas contém proteínas que podem reparar os danos causados pelo exercício.
"O iogurte grego é rico em aminoácidos que compõem proteínas e as proteínas são os blocos de construção para regenerar o tecido muscular e reparar o dano da fibra", explica Griffin.
Você pode tentar adicionar uma banana ou algumas bagas ao seu iogurte para um lanche nutritivo pós-treino.
Mantendo sua cintura sob controle
O iogurte grego também é uma excelente fonte de iodo. Seu corpo não faz naturalmente iodo, por isso é importante obter o suficiente através dos alimentos que você come. O iodo é importante para a função tireoidiana adequada e a tireoide é essencial para o metabolismo saudável.
"As pessoas hoje tendem a ser deficiente em iodo, o que pode causar sérios problemas, incluindo flutuações rápidas no peso", diz Griffin."Para as pessoas com problemas de peso, o aumento dos níveis de iodo na sua dieta aumenta a atividade da tireoide e, por sua vez, aumenta seu metabolismo promovendo a perda de peso. "
Ao incorporar mais cálcio na sua dieta, você pode limitar parcialmente a produção de gordura no organismo. Shane Griffin, praticante de nutrição certificada e fundadora do Whole Life BalanceA combinação de proteína e textura de iogurte grego pode ajudá-lo a se sentir mais cheio do que outros lanches. Isso é ótimo para pessoas que procuram controlar o tamanho de suas porções. De acordo com Tufts Now, um estudo de um ano em 2014 descobriu que as pessoas que comiam mais de três porções de iogurte por semana ganharam menos peso do que aqueles que comiam menos de uma porção.
A textura torna uma excelente substituição alimentar
A consistência mais espessa do iogurte grego se presta a adaptações, como pudins de sementes de chia, smoothies e picolé. Você também pode fazer palhaço em casa congelando iogurte grego com frutas frescas.
Alternativamente, você pode usá-lo como cobertura em outros alimentos. "Use-o como um substituto do creme de leite no topo do pimentão ou batatas assadas", sugere Rumsey. Algumas pessoas ainda gostam de substituir a manteiga e a mayo com iogurte grego. Confira esta receita de panqueca de banana de dois ingredientes do blogueiro de fitness Remi Ishizuka que usa iogurte grego, em vez de creme, como cobertura.
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Como comprar o iogurte grego certo
Embora geralmente nos referimos a este produto como iogurte grego, não existem padrões federais para iogurte grego nos Estados Unidos. As empresas podem rotular o iogurte tenso ou sem restrições "grego" com base na consistência e no sabor.
Mas, em locais como o norte da África, o sul da Europa e a Grécia, o iogurte forçado normalmente não conterá:
- agentes espessantes, como amidos ou gelatina
- concentrado de proteína de soro de leite
- concentrado de proteína do leite > amido modificado
- pectina
- O iogurte grego antigo é feito com leite de cabra. Não importa o tipo de leite usado, são os ingredientes que importam. Etiquetas em alguns produtos alimentares, como cereais e doces, podem dizer que incluem iogurte grego, mas os açúcares adicionais e outros ingredientes podem contrariar os benefícios.
O melhor iogurte é o tipo simples, sem açúcar, com baixo teor de gordura com a menor quantidade de aditivos. Adicione bagas frescas e granola para adoçar sua porção. Desta forma, você pode saber o que está em sua comida e manter suas escolhas tão saudáveis quanto possível.
Você perguntou, nós respondemos
Qual é a vantagem de comer 2 xícaras de iogurte grego por dia? - Yvonne, Healthline reader
- Duas xícaras de iogurte grego por dia podem fornecer proteínas, cálcio, iodo e potássio, ajudando você a sentir-se cheio por poucas calorias. Mas talvez mais importante, o iogurte fornece bactérias saudáveis para o trato digestivo que podem afetar todo o corpo. O iogurte grego também pode tomar o lugar de alimentos com maior teor de calorias, como queijo, creme e mayo, o que pode ajudar com a manutenção do peso.Você também pode adicionar alimentos ricos em fibras e nutritivos, como bagas e nozes, ao seu iogurte.
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- Natalie Butler, RD, LD
As respostas representam as opiniões dos nossos especialistas médicos. Todo o conteúdo é estritamente informativo e não deve ser considerado um conselho médico. - Recursos do artigo
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