Proteína, carboidratos, independentemente ...

Às vezes, você simplesmente não sabe o que pique o açúcar no sangue. Então você tem sido um "bom diabetico" e ficou com baixo teor de carboidratos e alta proteína durante toda a semana, e você ainda está executando mais de 180 o tempo todo? Aaack!

Como eu estava me queixando sobre isso ultimamente, vários comentaristas entraram para apontar que algumas das proteínas que comemos também se convertem em glicose. Acontece que isso é correto, mas com uma série de ressalvas, que tornam improvável que seja a causa de um SUS (aumento repentino inexplicado de glicemia).

Em particular:

* proteína pode se converter em carboidratos em seu sistema através de um processo chamado chamado gliconeogênese. Isso ocorre em seu fígado e, em menor medida, em seus rins, eu li. Mas este processo geralmente é iniciado apenas em casos extremos de dívida de glicose, como durante o jejum, a fome ou o exercício intenso e prolongado (nenhum desses seria eu)

* de acordo com o especialista em blogger / dieta Jimmy Moore, as pessoas em dietas extremamente baixas com carboidratos experimentam picos BG por esse motivo. "Se a proteína é consumida em excesso de necessidades energéticas, então algumas delas A glicose extra que é criada pelo fígado através da degradação da proteína pode, de fato, levar ao mesmo tipo de pico de açúcar no sangue que comer uma fatia de pão branco ou açúcar branco ", ele me diz.

*, mas é preciso muito mais proteína (em termos de gramas) para aumentar o nível de açúcar no sangue do que carboidratos. Eu realmente não como essa proteína, em termos de volume puro de alimentos …

* e se você comer proteína juntamente com carboidratos (como costumo fazer), o impacto GI desses carboidratos é reduzido pela absorção mais lenta proteína. Então, por que eu deveria picar tanto depois de apenas algumas refeições em proteínas?

* às vezes a gordura está culpa. "Por exemplo, se você comeu pizza na noite anterior. A gordura causa um aumento tardio da glicose que poderia durar até o dia seguinte, sim" meu co-autor Dr. Jackson me diz . Isso parece um tempo de atraso muito longo!

OK, então eu entendo: "Uma dieta rica em gordura, na ausência de carboidratos, geralmente resulta em perda de peso. No entanto, sua glicemia não cai muito, pois seu fígado continua converter algumas das proteínas dietéticas em glicose ". Mas, como minha dieta não é consistentemente baixa em carboidratos / alta em gordura, e estou bolusando minuciosamente o que parece 14x / dia, o que está ACIMA com os máximos? Eu sei que devo ser mais consistente com as refeições, mas o que é um PWD ocupado e ativo no mundo real?

Alguns conselhos sensíveis:

"Opte por uma proporção saudável de 30% de proteína, 15% de gordura e 55% de carboidratos complexos". Porque muita proteína pode afetar seus rins. (As autoridades afirmam que simplesmente não há informações suficientes sobre os efeitos a longo prazo de uma dieta rica em proteínas.)

Homem, todos esses dados estão criando alguma ansiedade na dieta aqui. Como de costume, o Dr. J teve uma ótima maneira de trazer toda a discussão para a Terra: "Basta pensar nisso em um senso de comida, pensar em refeições com um pouco de cada tipo de alimento. Você come as calorias, seu corpo faz glicose, e essa é a energia em que você corre. "

"Sim", eu respondi. "Isso parece simples - se eu simplesmente não precisasse usar a dose para cada grama de carboidratos!"

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