Pergunte a D'Mine A verdade sobre "Sugar-Free" + Mais sobre Diet Soda

Bem-vindo de volta para nossa coluna de aconselhamento semanal Pergunte a D'Mine , com o seu anfitrião, veterano tipo 1 e educador da comunidade de diabetes, Wil Dubois. Em homenagem ao Mês Nacional da Alimentação (OK, tecnicamente, é o Mês Nacional da Nutrição), hoje nos estamos a abordar algumas dúvidas sobre o meio ambiente. Sorta. Bem, se você considera que o refrigerante e os doces são alimentos que são …

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Marco do Novo México, digite 1, escreve: Eu notei recentemente que quando eu comer doces sem açúcar, meu açúcar no sangue dispara até o topo. Como pode ser? O pacote diz sem açúcar! Não deve afetar meu açúcar no sangue, não é?

Wil @ Ask D'Mine responde: Aqui está a minha regra simples para sobreviver ao buffet global. Não importa o que seja, se tiver calorias - isso afetará o açúcar no sangue. Se isso afetar seu açúcar no sangue, e você é um tipo 1, você precisa tomar insulina para isso. Olhe para o seu pacote de doces "sem açúcar". Tem calorias? Aposto que você é uma Copo de manteiga de amendoim de Reese. Então, açúcar ou não, você precisa cobri-lo.

O que diabos está acontecendo? Bem, a maioria dos doces sem açúcar usam álcool de açúcar como adoçante para substituir o açúcar. O álcool de açúcar não tem o mesmo impacto na glicemia como açúcar normal, mas ao contrário da crença popular, faz ter um impacto. É um carb, e qualquer coisa que contenha carboidratos de qualquer tipo afetará seu açúcar no sangue. Ah, e por sinal, uma palavra ao sábio: os álcoois de açúcar perturbam muitos estômagos de pessoas, pois podem ser difíceis de digerir.

Para álcoois de açúcar, você precisa bolus para exatamente metade do álcool de açúcar. Então, tire os carboidratos totais, subtraia a fibra e subtrai 50% do álcool de açúcar, e divida-se pela sua relação insulina / carb. Se você é um T1, a matemática é sua amiga.

E pense sobre isso: se você está tomando insulina de qualquer maneira, o que é mais saudável e inteligente: tomar menos insulina por algo supostamente "livre de açúcar", ou tomar um pouco mais de insulina para sugar-full? Precisamos fazer algum mergulho de etiquetas para encontrar uma resposta a essa pergunta.

Agora, Russell Stover, que também possui as marcas Whitman's e Pangburn's, faz um monte de doces sem açúcar no mercado. (BTW-Russell Stover é um "orgulhoso patrocinador" da JDRF. Hmmmmm …). Ao longo do tempo, a informação nutricional está visivelmente ausente do site oficial Russell Stover, mas eu encontrei um site de terceiros que reproduziu a etiqueta e a lista de ingredientes da Nutrição para a caixa de amostras sem açúcar de Whitman.

Mergulhando no rótulo, encontrei algumas coisas interessantes. Quando comparado à caixa de amostras regulares da Whitman, o material sem açúcar tem mais gordura. Isso ocorre porque a natureza odeia um vácuo.Pegue o açúcar e você precisa adicionar gordura. Na verdade, o açúcar-livre tem cerca de 20% mais de gordura do que o "regular", e por causa dessa quantidade extra de guloseima sem açúcar, realmente tem mais calorias, também. Mais calorias significa mais peso e mais gordura significa maior risco de ataque cardíaco. Já falamos sobre risco de ataque cardíaco e diabetes ultimamente? Você não precisa de gordura extra na sua dieta.

Outra coisa a considerar é que a lista de ingredientes para a Amostra sem açúcar de Whitman é de 49 itens e inclui coisas como ésteres de glicerol-lacto de ácidos graxos e sódio benzoato . Oh, e acesulfame de potássio e fosfato de dipotássio , é claro. Nunca ouvi falar de nada disso, mas tenho certeza de que não há nenhuma árvore de fosfato de dipotássio na natureza. Mas antes que você fique muito agitado, não faria mal você olhar a lista de ingredientes em uma caixa de "doces reais" também. No caso do amostrador normal de Whitman, contei apenas dez itens menos, e a lista que compõe esses pedaços saborosos inclui metabissulfito de sódio e o gás venenoso dióxido de enxofre , que é aparentemente FDA aprovado como conservante em pequenas quantidades.

(Me chame de louco, mas como escritor, eu me perguntei se é realmente uma boa idéia colocar qualquer coisa em seu corpo para que seu verificador ortográfico não possa ter sentido.) > Claro, doce não é suposto ser saudável. E eu acredito que é bom ser insalubre com moderação se isso lhe traz felicidade. No caso de doces, sem açúcar ou não, você precisará tomar alguma insulina para isso, Marco, porque você é um tipo 1. Pessoalmente, eu opto pela coisa real sozinha. Embora não seja um alimento saudável, nem mesmo um alimento natural por qualquer extensão da imaginação, parece ter alguns ingredientes menos que não consigo pronunciar, e isso faz sentido para mim.

Nicki da Califórnia, tipo 1,

pergunta: A minha pergunta é: os sodas de dieta são realmente bons para os diabéticos? Eu sei que eles contêm muita cafeína e outros produtos químicos, então eu costumo ouvir conselhos para evitá-los, mas eu realmente gosto de bebidas com alguns sabores interessantes. Wil @ Ask D'Mine responde:

Minha empresa de canetas favorita, Retro 51, tem um excelente slogan de marca registrada: "A vida é muito curta para carregar uma caneta feia!" < Da mesma forma, Eu acho que a vida é muito curta para beber fluidos aborrecidos.

E, ao contrário do problema de Marco acima, os refrigerantes dietéticos não possuem calorias, então não precisam de insulina. Mas eles têm

ácido fosfórico . E o nosso antigo amigo do Whitman's Sugar-Free Sampler benzoato de sódio . E o fenilcetonúrico de confecção de espetáculos . Pelo menos, Diet Dr. Pepper faz. Enquanto a água tem apenas dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio.

A linha inferior aqui é: o que você quer dizer com "OK para diabéticos?" Se você quer dizer,

afetará nosso açúcar no sangue? então, sim, os refrigerantes dietéticos são bons para os diabéticos. Se você quer dizer , é bom para nós? então, não, na verdade não. E, tanto para o tipo 1 quanto para o tipo 2, lutando contra as cintura, considere a nova pesquisa desorientadora que mostra que as pessoas que bebem mais refrigerantes dietéticos tendem a ser mais gordo que as pessoas que não o fazem.Muito mais gordo. WTF? Mas não há calorias! Como algo sem calorias pode torná-lo mais gordo? ! Não sei. Nem mais ninguém. Talvez sejam os adoçantes artificiais. Talvez seja o

benzoato de sódio . Ou o talvez fenilcetonúrico . Ou talvez não seja o refrigerante. Alguns pesquisadores sugeriram que pode ser tão simples como o fato de que as pessoas que bebem um monte de refrigerantes com dieta têm um dente doce maior. Talvez estejam furiosos Twinkies quando ninguém está olhando. Cobrimos este tópico aqui no 'Mine na quarta-feira passada. Confira.

Então, se você está lutando contra o peso, Nicki, então talvez você deva tentar usar seus líquidos com seus sacos de chá. Caso contrário, embora não seja exatamente "bom" para você, acho que o refrigerante de dieta de vez em quando também não é "ruim" para você.

Como todas as coisas na vida, tudo com moderação - a vida é muito curta para canetas feias e bebidas aborrecidas.

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