Alergias alimentares comuns: amendoim, leite e mais

> O que são as alergias alimentares?

Quando o sistema imunológico do corpo reage de forma anormal a algo que você come ou bebe, é conhecido como alergia alimentar.

De acordo com Food and Allergy Research and Education (FARE), estima-se que 15 milhões de americanos têm alergias aos alimentos. As crianças são mais prováveis. Aproximadamente 1 em cada 13 crianças nos Estados Unidos vivem com alergias alimentares.

Uma alergia alimentar pode afetar a pele, o trato gastrointestinal ou os sistemas respiratório ou cardiovascular. Muitos tipos de alimentos podem ser alergenos, mas certos alimentos são muito mais prováveis ​​do que outros para desencadear uma reação alérgica.

De acordo com o FARE, os seguintes 8 alimentos são responsáveis ​​por 90% de todos os alimentos alergias:

leite de vaca

• ovos
• amendoins
• peixe
• moluscos
• castanhas, como castanhas de caju ou nozes
• trigo
• soja
• Sintomas Sintomas de alergias alimentares < Os sintomas das alergias alimentares podem variar de leve a grave. Eles podem aparecer de repente ou se desenvolver durante várias horas.

O sistema imune de uma pessoa pode reagir a uma pequena quantidade do alérgeno, por isso as alergias alimentares podem ser particularmente perigosas e com risco de vida, especialmente se a respiração for afetada. Como as alergias alimentares podem afetar a respiração, as pessoas com asma correm o risco de uma reação alérgica fatal aos alimentos.

sintomas leves relacionados a uma alergia alimentar podem incluir:

espirros

nariz entupido ou escorrendo

• comichão, olhos aquosos
• inchaço
• rash
• cólicas estomacais
• diarreia >
• Os sintomas de uma reação alérgica grave (chamada anafilaxia) aos alimentos são:
• dificuldade em respirar, incluindo chiado

inchaço dos lábios, língua ou garganta

colmeia (com coceira , manchas e erupções cutâneas)

• tonturas ou fraqueza
• náuseas ou vômitos
• Alergias à MilkMilk
• As alergias ao leite foram estudadas mais do que qualquer outra alergia alimentar. Uma alergia ao leite é uma reação ao soro ou caseína, as proteínas encontradas no leite de vaca. Não é o mesmo que a intolerância à lactose.
• Crianças com alergias ao leite são muito mais propensas a desenvolver reações alérgicas a outros alimentos, incluindo ovos, soja e amendoim. A maioria das crianças com alergias ao leite também desenvolve uma ou mais outras doenças atópicas, como asma, rinite alérgica ou eczema.

Alergias EggEgg

As alergias a ovos ocorrem mais frequentemente em crianças e geralmente resolvem-se em uma idade muito jovem. No entanto, algumas pessoas podem permanecer alérgicas aos ovos durante toda a vida.

Uma pessoa pode ser alérgica a uma certa proteína na gema ou na clara de ovo. Uma pessoa com alergia às gemas pode ser capaz de tolerar as claras e vice-versa. Algumas pessoas são alérgicas a ambos.

Alergias ao peanutPeanut

Crianças com alergias a amendoim raramente crescem fora de sua sensibilidade aos amendoim, de modo que uma alergia ao amendoim é geralmente uma desordem ao longo da vida.Por isso, as alergias a amendoim são particularmente graves. A exposição acidental pode ocorrer a qualquer momento durante a vida de uma pessoa.

Embora raro, uma alergia ao amendoim pode resultar em anafilaxia. Esta é uma reação alérgica grave que pode restringir a respiração ou causar parada cardíaca. A anafilaxia requer atenção médica imediata sob a forma de um tiro de epinefrina (EpiPen). Você deve ser observado por várias horas após o tiro para garantir que os sintomas não retornem.

Outros alimentosOutras alergias comuns

Menos é sabido sobre alergias de soja e trigo do que as alergias mais comuns discutidas acima. Da mesma forma, pouco se sabe sobre alergias de peixe, marisco e porca de árvore, exceto que geralmente são transtornos ao longo da vida.

DiagnósticoDiagnóstico de uma alergia alimentar

A forma como as alergias alimentares são diagnosticadas geralmente depende da gravidade dos sintomas.

Se seus sintomas são leves, um médico pode recomendar manter um diário de alimentos para registrar todos os alimentos que você come ou bebe para identificar o culpado. Outra maneira de diagnosticar uma alergia alimentar leve é ​​remover certos alimentos da dieta e depois reintroduzi-los lentamente para descobrir se os sintomas retornam.

No caso de alergias mais graves, exames de pele ou sangue podem identificar alergias a ovos, leite, nozes e mariscos.

Opções de Tratamento

Tal como acontece com outros tipos de alergias, a evasão é frequentemente o melhor medicamento. Qualquer pessoa com alergia alimentar deve ter cuidado ao comprar comida em um supermercado ou restaurante para garantir que não haja vestígios do alérgeno.

Os sintomas leves podem não exigir qualquer tratamento, ou um simples anti-histamínico sem receita médica pode resolver os sintomas.

Para reações alérgicas mais graves, um médico pode prescrever medicamentos esteróides. Os esteróides podem ter efeitos colaterais sérios e não devem ser usados ​​por mais de alguns dias por vez.