Deficiências nutricionais (desnutrição): sintomas e tratamento

O que são deficiências nutricionais?

O corpo requer muitas vitaminas e minerais diferentes que são cruciais tanto para o desenvolvimento do corpo quanto para a prevenção de doenças. Essas vitaminas e minerais são muitas vezes referidas como micronutrientes. Eles não são produzidos naturalmente no corpo, então você tem que obtê-los de sua dieta.

Uma deficiência nutricional ocorre quando o corpo não absorve ou recebe dos alimentos a quantidade necessária de um nutriente. Deficiências podem levar a uma variedade de problemas de saúde. Estes podem incluir problemas de digestão, distúrbios da pele, crescimento retardado ou defeituoso dos ossos, e mesmo demência.

A quantidade de cada nutriente que você deve consumir depende da sua idade. Nos Estados Unidos, muitos alimentos que você compra no supermercado (como cereais, pão e leite) são fortificados com nutrientes que são necessários para prevenir a deficiência nutricional. Mas, às vezes, seu corpo não consegue absorver certos nutrientes, mesmo que esteja consumindo-os.

Continue lendo para aprender sobre algumas deficiências nutricionais comuns e como evitá-las.

Tipos Tipos de deficiência nutricional

É possível de ser deficiente em qualquer dos nutrientes que seu corpo necessita. Alguns tipos comuns de deficiências nutricionais incluem:

Deficiência de ferro

A deficiência nutricional mais difundida em todo o mundo é a deficiência de ferro. A deficiência de ferro pode levar à anemia , uma doença sangüínea que causa fadiga, fraqueza e uma variedade de outros sintomas .

O ferro é encontrado em alimentos como folhas verdes escuras, carne vermelha e gemas de ovos. Isso ajuda seu corpo a fazer glóbulos vermelhos. Quando você é deficiente em ferro, seu corpo produz menos glóbulos vermelhos. Os glóbulos vermelhos que produz são menores e mais pálidos do que células sanguíneas saudáveis. Eles também são menos eficientes em fornecer oxigênio aos tecidos e órgãos.

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 30% da população mundial tem essa condição. Na verdade, é a única deficiência nutricional que prevalece nos países em desenvolvimento e nos países industrializados. A anemia ferropriva afeta tantas pessoas que agora é amplamente reconhecida como uma epidemia de saúde pública.

Deficiência de vitamina A

A vitamina A é um grupo de nutrientes cruciais para a saúde e funcionamento dos olhos e saúde reprodutiva em homens e mulheres. Também desempenha um papel no fortalecimento do sistema imunológico contra infecções.

Segundo a OMS, a falta de vitamina A é a principal causa de cegueira evitável em crianças. As mulheres grávidas deficiente em vitamina A também possuem taxas de mortalidade materna mais elevadas. O betacaroteno é um nutriente que funciona como um antioxidante e é encontrado em produtos pigmentados de vermelho, laranja, amarelo e verde escuro.O betacaroteno pode ser convertido em vitamina A no corpo quando necessário.

Para os recém-nascidos, a melhor fonte de vitamina A é o leite materno. Para todos os outros, é importante comer uma abundância de alimentos ricos em vitamina A. Estes incluem:

• leite
• ovos
• vegetais verdes, como vegetais de laranja, couve, brócolis e espinafre
• , como cenouras , batatas doces e abóbora
• frutas avermelhadas, como damascos, papaia, pêssegos e tomates

Deficiência de tiamina (vitamina B-1)

Outra deficiência nutricional comum ocorre com a tiamina, também conhecida como vitamina B-1. A tiamina é uma parte importante do seu sistema nervoso. Também ajuda seu corpo a transformar carboidratos em energia como parte de seu metabolismo.

A falta de tiamina pode resultar em perda de peso e fadiga, bem como alguns sintomas cognitivos, como confusão e perda de memória a curto prazo. A deficiência de tiamina também pode levar ao dano nervoso e muscular e pode afetar o coração.

Nos Estados Unidos, a deficiência de tiamina é mais frequentemente observada em pessoas que abusam cronicamente de álcool. O álcool reduz a capacidade do corpo para absorver a tiamina, armazenar tiamina no fígado e converter a tiamina em uma forma utilizável. A deficiência de tiamina é uma causa comum da síndrome de Wernicke-Korsakoff, uma forma de demência.

Muitos cereais para café da manhã e produtos de grãos nos Estados Unidos são fortificados com tiamina. Ovos, legumes, nozes, sementes, germes de trigo e carne de porco também são boas fontes de vitamina.

Niacina (vitamina B-3) deficiência

Niacina (vitamina B-3) é outro mineral que ajuda o corpo a transformar os alimentos em energia. Uma deficiência grave de niacina é frequentemente referida como a pelagra. A Niacina é encontrada na maioria das proteínas animais, mas também em amendoim. Como resultado, esta condição é rara em países desenvolvidos ou em comunidades comendo carne.

Os sintomas da pelagra incluem diarréia, demência e distúrbios da pele. Você geralmente pode tratá-lo com uma dieta equilibrada e suplementos de vitamina B-3.

Deficiência de folato (vitamina B-9)

A vitamina B-9, muitas vezes referida como folato, ajuda o corpo a criar glóbulos vermelhos e produzir DNA. Também ajuda o desenvolvimento cerebral e o funcionamento do sistema nervoso. O ácido fólico é a forma sintética encontrada em suplementos ou alimentos fortificados.

O folato é especialmente importante para o desenvolvimento fetal. Ele desempenha um papel crucial na formação do cérebro e da medula espinhal de uma criança em desenvolvimento. A deficiência de folato pode levar a defeitos congênitos severos, problemas de crescimento ou anemia.

Você pode encontrar folato em alimentos, incluindo:

• feijões e lentilhas
• frutas cítricas
• vegetais verdes folhosos
• espargos
• carnes, como aves e carne de porco
• moluscos
• fortificadas Produtos de grãos
• grãos inteiros

Enquanto os feijões podem fornecer folato excelente, o conteúdo de folato em feijões enlatados é cerca de metade do que os feijões secos cozidos oferecem.

A maioria das pessoas nos Estados Unidos obtém suficiente folato. Mas as mulheres grávidas e as mulheres em idade fértil às vezes não consomem folato suficiente para uma gravidez saudável. Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) recomendam que as mulheres grávidas ou que engravidem consumam até 400 miligramas de ácido folato ou fólico por dia para ajudar a prevenir defeitos congênitos.

Há também pesquisas que mostram que algumas pessoas têm mutações genéticas que impedem seu corpo de metilar folato, ou convertendo-a na forma que o corpo pode usar. Nestes casos, enquanto a ingestão de folato pode ser adequada, um suplemento de folato metilado pode ser necessário para prevenir a deficiência.

Deficiência de vitamina D

De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard, cerca de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo são afetadas pela deficiência de vitamina D. As pessoas com pele pigmentada somente correm maior risco de deficiência de vitamina D.

A vitamina D é essencial para ossos saudáveis. Isso ajuda o corpo a manter os níveis corretos de cálcio, a fim de regular o desenvolvimento de dentes e ossos. A falta desse nutriente pode levar a um crescimento ósseo descontente ou fraco. A osteoporose, causada pela falta de cálcio e vitamina D, pode levar a ossos porosos e frágeis que se quebram muito facilmente.

A melhor fonte de vitamina D é a luz solar. A vitamina D só é encontrada naturalmente em alguns alimentos. Os alimentos com vitamina D incluem:

• óleos de fígado de peixe
• peixe gordo
• cogumelos
• gemas
• fígado

Muitos produtos lácteos e lâminas de plantas nos Estados Unidos são fortificados com vitamina D. < A luz ultravioleta do sol também é uma fonte de vitamina D. De acordo com o NIH, a pesquisa sugere que 5 a 30 minutos de exposição solar duas vezes por semana no rosto, braços, pescoço ou costas podem fornecer-lhe bastante vitamina D .

Embora recomendado para proteção UV, o protetor solar dificulta a absorção de vitamina D da luz solar através da pele. Passe alguns minutos ao sol antes do protetor solar para obter uma absorção óptima de vitamina D.

Deficiência de cálcio

O cálcio ajuda o corpo a desenvolver ossos e ossos fortes. Também ajuda o coração, os nervos e os músculos a trabalhar da maneira que deveriam. Uma deficiência de cálcio, muitas vezes, não mostra sintomas imediatamente, mas pode levar a sérios problemas de saúde ao longo do tempo. Se você não está consumindo cálcio suficiente, seu corpo pode usar o cálcio de seus ossos, levando a perda óssea.

Enquanto alguns especialistas acreditam que as deficiências de cálcio podem estar relacionadas à baixa massa óssea e ao enfraquecimento dos ossos devido à osteoporose, é um tema de muito debate. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a evidência apoia a importância do cálcio com vitamina D em populações mais velhas para a saúde óssea, mas a evidência é mais fraca para populações mais jovens.

Pesquisa de estudo populacional pela OMS também revela que países com menor consumo de cálcio não possuem altas taxas de doenças ósseas. Mas países com maior consumo de cálcio têm taxas mais altas de fraturas de quadril. Nestes países, como os Estados Unidos, a alta ingestão de proteínas e a falta de exercício podem contribuir para o mau estado do cálcio e a saúde óssea.

A deficiência de cálcio pode levar a convulsões e ritmos cardíacos anormais. Eles podem até ter risco de vida. As mulheres pós-menopáusicas experimentam maior perda óssea devido à mudança de hormônios e têm mais dificuldade em absorver cálcio.

As melhores fontes de cálcio são produtos lácteos, como leite, iogurte, queijo, tofu de cálcio e peixe pequeno com ossos.Vegetais como couve e brócolis também têm cálcio, e muitos cereais e grãos são fortificados com cálcio.

Causas: O que causa deficiências nutricionais?

A causa usual das deficiências nutricionais é uma dieta pobre que não possui nutrientes essenciais. O corpo é capaz de armazenar alguns nutrientes, portanto, uma deficiência pode não ser pego até que esteja sem nutrientes há algum tempo.

Uma série de doenças e condições - incluindo câncer de cólon, flora intestinal desequilibrada e condições gastrointestinais como doença de Crohn e celíaca - podem levar a uma deficiência de ferro. A gravidez também pode causar uma deficiência se o corpo desviar o ferro para o feto.

Os pesquisadores encontraram associações entre a cirurgia bariátrica, que reduz o tamanho do estômago para obter perda de peso e deficiência nutricional. As pessoas que são candidatas a cirurgia bariátrica já podem ser deficientes em nutrientes devido à má alimentação. Antes e depois da cirurgia, você deve conversar com seu médico e nutricionista para criar um plano de nutrição completo.

Sintomas Quais são os sintomas de deficiências nutricionais?

Os sintomas de uma deficiência nutricional dependem de qual nutriente o corpo não possui. No entanto, existem alguns sintomas gerais que você pode experimentar, incluindo:

palidez ou pele pálida

• fadiga
• fraqueza
• dificuldade para respirar
• ânsias alimentares incomuns
• perda de cabelo
• períodos de martelos
• constipação
• sonolência
• palpitações cardíacas
• sensação de desmaio ou desmaie
• depressão
• formigamento e dormência das articulações
• problemas menstruais, como períodos perdidos ou ciclos muito pesados ​​ > concentração fraca
• Você pode exibir todos esses sintomas ou apenas grupos deles. Ao longo do tempo, a maioria das pessoas se adapta aos sintomas. Isso pode fazer com que a condição não seja diagnosticada. Programe um exame com seu médico se você tiver períodos prolongados de
• fadiga, fraqueza ou má concentração. Estes sintomas podem ser um sinal do início de uma deficiência grave.

Diagnóstico. Quais são as deficiências nutricionais diagnosticadas?Seu médico irá discutir sua dieta e hábitos alimentares com você se suspeitar que você tenha uma deficiência nutricional. Eles vão perguntar quais os sintomas que você está enfrentando. Certifique-se de mencionar se você experimentou algum período de constipação ou diarreia, ou se o sangue esteve presente nas fezes.

Sua deficiência nutricional também pode ser diagnosticada durante exames de sangue de rotina, incluindo uma contagem sanguínea completa (CBC). Isto é frequentemente como os médicos identificam a anemia.

Tratamento: Quais são as deficiências nutricionais tratadas?

O tratamento para uma deficiência nutricional depende do tipo e gravidade da deficiência. O seu médico descobrirá quão grave é a deficiência, bem como a probabilidade de problemas a longo prazo

causados ​​pela falta de nutrientes.

Eles podem solicitar mais testes para verificar se há algum outro dano antes de decidir um plano de tratamento. Os sintomas geralmente desaparecem quando a dieta correta é seguida ou o nutriente é suplementado.Alterações dietéticas

Um médico pode aconselhá-lo sobre como mudar seus hábitos alimentares no caso de uma deficiência menor.Por exemplo, pessoas com anemia devem incluir mais carne, ovos, aves, vegetais e grãos ricos em ferro na dieta.

Seu médico pode encaminhá-lo a um nutricionista se sua deficiência for mais grave. Eles podem recomendar manter um diário de alimentos por algumas semanas. Quando você se encontra com o nutricionista, você examinará o diário e identificará as mudanças que você deve fazer.

Normalmente, você encontrará seu nutricionista regularmente. Eventualmente, você pode fazer um exame de sangue para confirmar que você não é mais deficiente.

Suplementos

As diretrizes dietéticas oficiais dos Estados Unidos recomendam que você tire a maior parte de seus nutrientes dos alimentos. Em alguns casos, talvez seja necessário tomar suplementos ou multivitamínicos. Também pode ser necessário tomar um suplemento adicional para ajudar seu corpo a absorver os suplementos, como tomar cálcio e vitamina D juntos.

A frequência e a dosagem de um suplemento dependerão da gravidade da deficiência. Isso será decidido pelo seu médico ou por um nutricionista.

Você deve falar com seu médico antes de tomar qualquer suplemento nutricional.

Administração parenteral

Em casos muito graves - como quando uma deficiência nutricional não responde a medicamentos orais ou vitaminas - pode ser necessário que o nutriente seja administrado por via parenteral, ou através das veias ou músculos.

Isso pode levar ao risco de efeitos colaterais adicionais. Geralmente é feito em um hospital.

O ferro parenteral, por exemplo, pode causar efeitos colaterais que incluem:

arrepios

dor nas costas

• tonturas
• febre
• dor muscular
• desmaie
• Em casos raros, pode mesmo causando uma reação alérgica grave. Uma vez que você tenha recebido o tratamento, seu médico fará um teste de sangue repetido para confirmar que foi bem sucedido. Você pode precisar comparecer ao hospital para receber consultas repetidas até que você não seja mais deficiente.
• Perspectiva a longo prazo: uma deficiência nutricional causará problemas a longo prazo?

A maioria dos problemas causados ​​por deficiências nutricionais irá parar quando você não for mais deficiente. Mas em alguns casos, pode haver danos duradouros. Isso geralmente ocorre apenas quando a deficiência foi severa e durou muito tempo.

Por exemplo, uma deficiência prolongada de tiamina pode ser associada com crescimento ou depressão atrofiada. As deficiências nutricionais em crianças podem ser graves e levar a resultados de saúde negativos duradouros.

Se você está tendo sintomas e está preocupado que não esteja obtendo o suficiente de um determinado nutriente, fale com seu médico. Eles podem discutir sua dieta com você e ajudar a descobrir se você deve fazer algumas mudanças na dieta ou começar a tomar suplementos.