Uma Palavra (ou Duas) em Comer Diabéticos

Você sempre pode me ver em uma festa: eu A senhora está pairando na borda da mesa do buffet, murmurando para si mesma enquanto conta e conta os morangos em seu prato; Eu sou o único segurando sua bolsa de forma maníaca quando o anfitrião diz, "você pode colocar suas coisas aqui" - porque eu sou muito paranóico para ser separado do meu monitor, caneta e guias de glicose, nunca; Se o jantar se atrasar, eu sou o único que parece irritado e perturbado, empilhando meu prato com batatas fritas de tortilha de uma forma irritada.

Na verdade, o todo "o que posso comer?" A coisa está bem ali na minha lista Top 5 de coisas que abalou meu mundo ao se tornarem diabéticas: a idéia de que nunca mais, mais uma vez, seria capaz de colocar o menor pequeno lanche ou tidbit na minha boca sem se preocupar sobre isso, contando seu conteúdo de carboidratos, fazendo a matemática e a dosagem para isso! Que maneira de matar a diversão de Yum.

Por sorte, nunca fui um comedor problemático (a menos que você conte com fome por alguns anos na faculdade com a crença infundada de que SKINNY = HAPPY). Mas esse conceito de "refeição equilibrada" era novo para mim, no entanto. Eu descobri que isso significa parte de amido, parte de proteína, parte de vegetais ou frutas - não muito de nada em uma sessão - o que deveria ter sido óbvio, eu sei, mas vamos encarar isso, o que SABEMOS e o que nós NÃO coincidem sempre.

De certa forma, é uma justiça poética: sempre tive tanta impaciência com aqueles nítidos em festas que queriam saber, "o que há no molho?" antes de tocá-lo. (Eu estava rolando meus olhos em vez de "Geez, apenas cale a boca e coma a comida!"). E agora, eu estou procurando por vestígios de glúten, mexendo em molhos e mergulhos e frutas secas e Deus sabe o que …

O que eu aprendi é que eu não posso contar com ninguém ou qualquer grupo, qualquer livro, programa pago, ou curso para me fazer comer direito. Eu tenho que fazê-lo MIM - em cada festa, piquenique, reunião, em todas as refeições, e a cada momento em que alguém me oferece comida. Se eu julgo digno de meus esforços, eu tenho que me preocupar com isso, contar seu conteúdo de carboidratos, fazer a matemática e tomar uma dose para isso!

A nova edição de junho de

Diabetes Forecast , que chegou na minha porta já há duas semanas, trata-se de "Fabulous Food Tips". Ao abrir o meu, cheguei pela nota do editor Peter Banks falando sobre as novas diretrizes de alimentos da ADA e como eles agora proibiram a publicidade das empresas de alimentos "erradas".Toda essa questão está repleta de receitas bonitas, na verdade. Mas há quanto tempo eles estão publicando essa revista? Mais de 50 anos, de acordo com a capa. E quanto tempo sabemos que os produtos alimentares de certos anunciantes são errados para os diabéticos (se não for para todos?) Então, suponho que alguém tenha ativado o calor deles, não? !

Evidentemente há alguns outros especialistas lá fazendo algo realmente proativo para ajudar os diabéticos a desfrutar de comida "normal". Veja "Os médicos querem diabéticos para comer pizza sem culpa". Okay, certo.

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