Wayback Quarta-feira: Saudações, celíacos diabéticos

Faz três anos que coloquei qualquer coisa detalhada sobre como viver com Intolerância à gluten. Sim, ainda me incomoda. Isso torna tudo complicado. Eu odeio isso. Eu sei que muitos outros lá afinal sentem o mesmo. No caso de você ter perdido isso há três anos, leia:

Saudações, celíacos diabéticos

De alguma forma, a palavra se espalhou pela Web e eu não sou apenas diabético, mas também intolerante ao glúten. Eu notei que um número de meus amigos sem glúten on-line (veja a nova lista na coluna da esquerda, abaixo) me ligaram, como um recurso, suponho. O que posso oferecer neste tópico?

Para aqueles que não conhecem esse transtorno, deixe-me começar por explicar que é, em muitos aspectos,

mais difícil do que ser diabético! OK, não é necessária nenhuma injecção. Sem cetonas ou incidentes hipotéticos ou qualquer tipo desse tipo. Mas se você for * apenas * diabético, você ainda pode comer um sanduíche. Você ainda pode comer um bagel. Você ainda pode sair no mundo e pedir comida "real" sem ficar doente. Já esqueci o gosto do pão normal. (Note-se que a principal revista celíaca é chamada de "viver sem" - por uma boa razão.)

E mais uma vez, foi apenas através da Internet que eu soube da relação entre diabetes tipo 1 e intolerância ao glúten. Nenhum dos meus @ #% $! Os médicos disseram uma coisa sobre isso. Então, seguindo meu diagnóstico de diabetes, demorou seis meses para descobrir o que mais estava errado comigo. Aaacckk! Pensemos nisso, o melhor que posso fazer seria ajudar os outros a evitar esta curva de aprendizado prolongado.

Então, nesta nota, aqui estão algumas "melhores dicas" sobre a intolerância ao glúten do meu pequeno canto do mundo:

* TENTE:

- Se você está com abdômen afiado dor, cólicas, diaberra crônica ou erupção cutânea persistente na coceira, visite um especialista em alergias (não o seu médico regular!) para fazer exames de sangue para possíveis alérgenos

- Se lhe disseram que há 50% de chances de você ser alérgico ao trigo , não hesite! Experimente uma dieta sem glúten imediatamente, durante pelo menos 2 semanas, para ver se seus sintomas se dissipam

- Se você ainda não tiver certeza e suspeita de celíaco, peça ao seu médico para pedir o teste de autoanticorpos para ter certeza (uma "biópsia do intestino delgado" "isso pode ser bastante desagradável, infelizmente)

* VISITE ESTES SITES:

- Instituto Nacional de Saúde / Doenças Digestivas

- Celíaco. com

- Celiac Chicks

- Menina sem glúten

- Receitas de uma deusa sem glúten

(Os homens também são bem-vindos em todos esses sites, é claro:))

* COMPRAR AQUI :

- Centro comercial sem glúten

- A panela sem glúten

- Empresa de comércio de glúten

- Refeições sem glúten. com (entregue à sua porta!)

Espere pagar MAIS por estes alimentos especiais. Mas espere SENTIR-ME MELHOR e goste!(Veja a foto de mim, em Palm Springs na semana passada, me sentindo muito bem mesmo depois de explicar a muitos servidores sorridentes que eu realmente não consigo comer essa , porque na verdade eu sou alérgico a 999. trigo ) Finalmente, é necessário encontrar um amigo sem glúten da vida real? Tente Meetups Celiac para procurar pessoas com doença celíaca perto de você. Nada como um amigo da vida real que compartilha sua desordem para fazer você se sentir mais "normal", certo? Os melhores desejos para todos vocês diabéticos celíacos!

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