Idéias de refeições saudáveis ​​e deliciosas

Entre a Turquia, os lados dos vegetais e os abundantes sabores de inverno - não há motivo para que a festa do feriado precise ser um desastre de dieta para ser deliciosa e satisfatória. Williams-Sonoma criou um cardápio de férias de receitas com baixo teor de gordura, com alto teor de nutrientes e ainda entrega os alimentos que você ama.

Comece com uma sopa de abóbora cremosa, com aroma de curry animado e aromático em vez de creme e manteiga pesados. As beterrabas alimentadas com nutrientes entregam a doçura terrosa em uma salada de beterraba e nozes, temperada com um vinagrete e um aneto fresco. Um peru assado prova que as especiarias podem ser ainda mais poderosas do que gorduras, e os simples pratos vegetais de brócolis de bebê e as batatas de passarinho ousadas são baixas em calorias e avaliadas pelos clientes. A fruta sazonal brilha em uma sobremesa de maçãs cozidas e frutas secas - rico em sabor de maçã crocante, sem um pingo de manteiga à vista.

Aprecie esses pratos com os seus entes durante os feriados e brinde com sua boa saúde.

Sopa de abóbora com molho de curry

Curry traz um sabor aromático a esta sopa cremosa, que só tem um sabor rico. O caldo de frango com baixo teor de sódio mantém o nível de sal em cheque (substitua o estoque de vegetais para tornar este prato vegetariano). Top com iogurte naturalmente claro e claro para um contraste tangente à sopa e enfeite com amêndoas nutritivas.

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Beterraba vermelhas e amarelas com esmalte balsâmico

As beterraba são carregadas com vitaminas e antioxidantes, baixas em calorias e surpreendentemente doces e macias. Bônus: as beterrabas são ideais para cozinhar adiante, então tudo o que você precisa fazer é reaquecê-las no esmalte antes de servir.

Peito de pavão assado

A carne de peito de turquia é rica em proteínas, mas com baixo teor de gordura e gordura saturada, tornando-a uma opção muito nutritiva. Além disso, assar os peitos é muito mais simples do que cozinhar todo o pássaro; você não precisa se preocupar com a carne branca secando enquanto a carne escura continua a cozinhar. Os restos são perfeitos para sanduíches no dia seguinte.

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Batatas fritas à base de ervas com mostarda de grão inteiro

As batatas fritas tradicionais são embaladas com creme e manteiga, mas os sabores mais ousados ​​embalarão um soco forte sem a gordura. Assar batatas de alevinos naturalmente agradáveis ​​e cremosas com ervas e mostarda integral de Dijon criam um prato salgado.

Brócolis de bebê com alho

O brócolis de bebê é mais doce e mais delicado do que o brócolis regular, por isso é um ingrediente perfeito para adicionar um toque elegante ao seu menu. Fatias finas de alho dourado elevam brócolis chocados e salteados nesta receita, que alimenta uma multidão com apenas uma pequena quantidade de óleo.

Maçãs cozidas cheias de damascos e figos

Maçãs cozidas lavadas fazem bacias adoráveis ​​para frutas secas mornas e gorduras nesta receita, que é coberta com um esmalte de sidra de maçã. Estas sobremesas de tamanho individual podem ser servidas a quente ou à temperatura ambiente, permitindo maior flexibilidade na sua cozinha de férias.

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Por Olivia Ware
Cortesia de Williams-Sonoma. com