Alergia Alimentos amigáveis ​​para todas as ocasiões

Os feriados podem ser um tempo estressante - especialmente se você tiver alergias alimentares. Você pode sentir pressão para comer em festas ou grandes refeições familiares, onde o contato cruzado pode representar um risco para sua segurança. Você também pode se sentir fora de casa quando todos gostam de um deleite de férias que você tem que recusar. Mas não se desespere! Com um planejamento adequado e uma perspectiva positiva, você ainda pode aproveitar a temporada de férias.

Oferta para hospedar

Hospedar uma grande refeição familiar ou festa é muito trabalho - mas para algumas pessoas com alergias alimentares, vale a pena o esforço. Isso lhe dá mais controle sobre o meio ambiente e a comida servida, permitindo que você se sinta seguro e se divirta no evento.

Para preparar alimentos com alergia, sempre:

• Leia a lista de ingredientes de cada produto usado . É importante verificar a lista de ingredientes toda vez que você compra ou usa um produto, pois seus conteúdos e processos de fabricação podem mudar sem aviso prévio. Evite qualquer coisa que liste seus alívio (alérgenos) na lista de ingredientes ou um aviso de "pode ​​conter".
• Tome medidas para evitar o contato cruzado (também conhecido como contaminação cruzada). O contato cruzado pode acontecer quando quantidades pequenas, mas perigosas, de alérgenos são movidas de um lugar para outro, contaminando alimentos de outra forma alérgicos. Se você está preparando alimentos alergênicos e seguros para alergia, você deve preparar e servir os alimentos com alergia em primeiro lugar, usando um conjunto limpo de utensílios. Você também deve lavar suas mãos, bancadas e mesa antes e depois de cozinhar, servir ou comer qualquer alimento.
• Compartilhe essas regras com os convidados. Se algum de seus convidados oferecer para trazer alimentos ou bebidas, peça-lhes que sigam as regras acima para manter suas contribuições com alergia. Você também pode recusar educadamente sua oferta.

Ligue para frente

Se alguém o convida para uma refeição ou festa em sua casa, ligue-os com bastante antecedência para discutir suas alergias.

Lembre-se de:

• Diga-lhes sobre suas alergias e como mantê-lo seguro. Algumas pessoas podem não perceber que mesmo uma pequena quantidade de alergênio pode desencadear uma reação alérgica. Eles não podem ser usados ​​para ler listas de ingredientes ou tomar medidas para evitar contato cruzado. Ensine-lhes o que eles precisam saber e fazer, a fim de preparar comida segura para você.
• Fornecer sugestões. Se você tem uma marca favorita de produtos seguros para alergias ou uma lista de substituições de receitas, compartilhe-as com o seu host. Isso tornará o trabalho muito mais fácil. Você também pode se sentir mais confortável quando vê uma opção de comida familiar servida.
• Oferta para oferecer opções de alimentos com alergia. Seu host pode apreciar a ajuda! Oferecer para trazer algo que elogia o resto da refeição, para que você possa compartilhá-lo com outros convidados depois de servir sua própria porção de alergia. Isso lhe permitirá o prazer de comer com os outros, mantendo-se seguro.

Estas regras ainda se aplicam se você estiver encontrando familiares, amigos ou colegas de trabalho em um restaurante ou evento. Ligue o restaurante ou os estabelecimentos de refeições de antemão para falar sobre o evento e suas alergias.

Chegar preparado

Mesmo os planos mais bem planejados podem dar errado. Às vezes, você liga à frente apenas para descobrir que o seu anfitrião mal entendido ou esquecido o que você disse.

Para se preparar para essa possibilidade:

• Desfrute de uma refeição leve ou lanche saudável de antemão. Isso ajudará a mantê-lo, mesmo se você achar que existem alguns alimentos com alergia no evento.
• Faça um lanche. Deslize um par de barras de lanches com alergia ou um pedaço de fruta em seu bolso ou bolsa, caso precise de algo para mordiscar.
• Traga seu autoinjetor de epinefrina. Pessoas com alergias alimentares severas nunca devem comer sem um autoinjetor de epinefrina (por exemplo, epi-pen) na mão. Mesmo se você se sentir à vontade com a comida à sua frente, podem ocorrer acidentes.

Não hesite em perguntar ao seu anfitrião sobre os ingredientes ou para ler uma lista de ingredientes. Se você se sentir menos confiante sobre os alimentos atendidos, recusar educadamente ou evitá-lo e concentrar-se na boa companhia. Você pode se sentir um pouco estranho, mas sua saúde e segurança valem a pena.

Comemore de outras formas

A comida é uma grande parte da temporada de férias e muitas festividades ao redor do mundo. No entanto, comer não é a única maneira de passar tempo de qualidade com a família e os amigos.

Se preferir ignorar o risco e o estresse das refeições de férias, convide seus entes queridos para comemorar a temporada de forma menos focada em alimentos. Por exemplo:

• Propor uma saída. Sugira uma viagem à sua pista de patinação no local, montana para trenó ou trilha para caminhadas ou compre ingressos para um concerto, peça ou filme sazonais. Empacote seus próprios petiscos alérgicos para aproveitar.
• Get crafty. Toque em seu lado artístico e colecione seus amigos e familiares para uma tarde de cortar, colar e costurar decorações festivas ou outros artesanatos sazonais.
• Baixe as placas. Anfitrião de uma noite de jogo, convidando convidados a trazer seus jogos de cartas ou cartas de preferência, em vez de alimentos para compartilhar. Jogue música sazonal e ganhe prémios com temas de férias.

Planeje com antecedência

Os feriados são uma época ocupada para muitas pessoas - mas você sempre sabe quando eles estão vindo. Planeje com antecedência as refeições e festas de férias falando com os anfitriões ou mantendo seus próprios eventos sazonais. Armazene sua despensa com lanches fáceis de embalar e favoritos seguros para alergias e defina expectativas realistas sobre o quanto você pode fazer. E lembre-se, as alergias não o impedem de apreciar as maravilhosas vistas, sons e amizades ao seu redor!