Carboidratos no arroz: isso é demais?

Visão geral

Existem 52 gramas de carboidratos em um copo de arroz integral cozido de grãos longos, enquanto a mesma quantidade de arroz branco de grão curto rico enriquecido tem cerca de 53 gramas de carboidratos. Por outro lado, o arroz selvagem cozido tem apenas 35 gramas de carboidratos, tornando-se um dos as melhores opções se você quiser reduzir sua ingestão de carboidratos.

Contagem de carboidratosAmount de carboidratos em arroz

Arroz marrom

Carbs totais: 52 gramas (um copo, longo arroz torrado com arroz)

O arroz integral é o arroz go-to em alguns círculos de alimentos saudáveis, uma vez que é considerado mais nutritivo. O arroz integral é um grão inteiro e tem mais fibra do que o arroz branco. É também uma ótima fonte de magnésio e selênio. Pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, reduzir o colesterol e atingir um peso corporal ideal. Dependendo do tipo, pode provar nozes, aromáticas ou doces.

Arroz branco

Carbs total: 53 gramas (um copo, sho rt-grain, cozido)

O arroz branco é o tipo de arroz mais popular e pode ser o mais utilizado. O processamento de arroz branco sofre o esgota de algumas de suas fibras, vitaminas e minerais. Mas alguns tipos de arroz branco são enriquecidos com nutrientes adicionais. Ainda é uma escolha popular em geral.

Arroz selvagem

Carbs totais: 35 gramas (um copo, cozido)

O arroz selvagem é na verdade o grão de quatro espécies diferentes de capim. Embora tecnicamente não seja um arroz, é comumente referido como um para fins práticos. Sua textura chewy tem um sabor de terra e noz que muitos acham atraente. O arroz selvagem também é rico em nutrientes e antioxidantes.

Arroz preto

Combustíveis totais: 34 gramas (um copo, cozido)

O arroz preto tem uma textura distinta e, às vezes, torna-se roxo uma vez preparado. É cheio de fibras e contém ferro, proteínas e antioxidantes. Muitas vezes é usado em pratos de sobremesa, uma vez que alguns tipos são um pouco doces. Você pode experimentar o uso de arroz preto em uma variedade de pratos.

Arroz vermelho

Carbs totais: 45 gramas (um copo, cozido)

O arroz vermelho é outra escolha nutritiva que também tem muita fibra. Muitas pessoas gostam de seu sabor de noz e textura chewy. No entanto, o sabor do arroz vermelho pode ser bastante complexo. Você pode achar sua cor um aprimoramento estético em certos pratos.

Carga boa vs. mau cargasBordo vs. carboidratos defeituosos

Tente obter os seus carboidratos de fontes de grãos inteiros, como arroz castanho ou selvagem, que ambos contêm fibra saudável. Também é importante ter certeza de que está comendo a quantidade correta de carboidratos diariamente.

A Clínica Mayo recomenda que você consiga entre 225 e 325 gramas de carboidratos por dia. Isso deve representar cerca de 45 a 65 por cento das suas calorias diárias totais e deve ser consumido durante todo o dia. Sempre tente fazer escolhas nutritivas quando se trata de carboidratos, pois não são todos iguais.

Alternativas baixas de carboidratos Opções de arroz com baixo teor de carboidratos

Você ama a textura do arroz, mas quer usar um substituto de arroz com menos carboidratos? Você pode, fazendo o arroz com couve-flor ou brócolis. Você também pode usar koniac, que é um vegetal de raiz asiático. Isso é conhecido como arroz Shirataki.

Enquanto você pode comprar os substitutos de arroz com baixo teor de carboidratos em algumas lojas especializadas de alimentos saudáveis ​​e mercearias, você pode querer considerar fazer algumas por conta própria. Fazê-los é relativamente simples:

Pique o legume de sua escolha para colocar em um processador de alimentos

• Pulso em um processador de alimentos até alcançar a consistência desejada
• Você pode colocá-lo no microondas por alguns minutos ou Cozinhe no fogão. Você pode querer cozinhá-lo por um tempo mais curto para reter parte da crise crua.
• TakeawayThe takeaway

Como acontece com a maioria das coisas na vida, o equilíbrio e a moderação são fundamentais. Faça questão de combinar arroz com alimentos saudáveis ​​excepcionalmente nutritivos. Certifique-se de limitar a sua porção a uma xícara de arroz por refeição. Só deve constituir cerca de um terço ou quarto da sua refeição.

Idealmente, o arroz deve ser emparelhado com vegetais e proteínas magra. Use-o como um prato lateral ou em sopas ou caçarolas. O arroz integral pode ajudá-lo a se sentir mais cheio para que você não esteja ansiando mais comida em breve. Além disso, pode dar-lhe a energia que você precisa para passar o seu dia.