Quer emagrecer? Pare de fazer dieta! #EntrevistaDoMês
Os camarões são naturalmente baixos em gordura e embalados com proteína magra. Esta receita de inspiração asiática apresenta os sabores de abacaxi, molho de pimenta quente e gengibre fresco.
Serve 4
Ingredientes
4 colheres de sopa de vinagre de arroz ou de vinho tinto, dividiu
1 colher de sopa de gengibre fresco picadinho
2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado, dividido
11/2 libras de grande, descascado, e camarão deveado
1 (8 onças) pode pedaços de abacaxi
Água, conforme necessário
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de molho de soja lite
1 colher de sopa de mel
1 a 2 colheres de chá quente molho de chili, como o molho Sriracha
spray para cozinhar vegetais
1 cacho de cebola verde, cortado em fatias
4 colheres de chá de alho picado
vagens de ervilha fresca de 1/2 libra, aparadas
1 (8 onças ) Pode o bambu brotar
Arroz cozido com vapor branco ou marrom
Instruções
Misture 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz, gengibre e 1 colher de chá de óleo de gergelim em uma tigela grande; Adicione camarão e jogue para estocar. Deixe descansar à temperatura ambiente durante 30 minutos.
Enquanto isso, retire o suco de pedaços de abacaxi para uma taça de vidro; Reserve pedaços de abacaxi. Adicione bastante água ao suco de abacaxi para fazer 1 xícara. Adicione amido de milho, molho de soja, mel, molho de pimenta quente e restante 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz e bata para combinar. Deixou de lado.
Aqueça uma frigideira grande ou um wok, revestido com spray de cozinha vegetal, em fogo médio-alto. Adicione as cebolas verdes e mexa durante 2 a 3 minutos ou até que as cebolas estejam macias. Adicione pastilhas de alho e ervilha; cozinhe 1 minuto. Retire da panela e reserve. Abra a panela com spray de cozinha adicional e adicione camarão drenado; mexa 2 minutos ou até que o camarão esteja quase completamente cozido. Adicione a mistura de suco de abacaxi e leve a ferver; Adicione a mistura de cebola, pedaços de abacaxi e rebentos de bambu e cozinhe, mexendo constantemente, até engrossar e cozinhar completamente. Retire do fogo e goteje o óleo de gergelim restante sobre o topo.
Sirva sobre arroz cozido no vapor.
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