Quer emagrecer? Pare de fazer dieta! #EntrevistaDoMês
Às vezes, as adoçantes são uma ótima maneira de aumentar o sabor das carnes e legumes sem adicionar gordura extra. Não marinhe a carne de porco há mais de 6 horas, ou você dominará o maravilhoso sabor da carne.
Serve 4
Ingredientes
2 libras de lombo de porco
6 colheres de sopa de molho de soja
1/4 xícara de bourbon
3 colheres de sopa de molho Worcestershire
2 colheres de sopa de óleo de canola
2 colheres de chá de alho picado
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de chá de pimenta preta recentemente rachada
Azeitonas de cozinha
Instruções
Retire a pele de prata do lombo, deixando uma fina camada de gordura cobrindo o lombo.
Misture o molho de soja e os ingredientes restantes em um prato ou tigela pouco profundo. Adicione a carne de porco e vire a casaco na marinada. Cubra e refrigere até 6 horas.
Retire a carne de porco da marinada, descartando a marinada. Deixe a carne de porco descansar à temperatura ambiente 30 minutos antes de cozinhar.
Aqueça o carvão, gás ou grelha interna em fogo médio-alto. Pegue porco seco e pulverize levemente com spray de cozinha vegetal. Coloque na grelha e cozinhe de 8 a 10 minutos por lado ou até o termómetro inserido na porção mais grossa registar 155 graus F. Retire da grelha e deixe descansar, descoberto, durante 10 minutos antes de cortar.
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