Quer emagrecer? Pare de fazer dieta! #EntrevistaDoMês
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Eles dizem que a dieta mediterrânea é a coisa mais próxima do plano de alimentação perfeito existente. Acho que isso é verdade, especialmente a partir de uma perspectiva de diabetes. É por isso que eu quero falar sobre o meu livro de receitas favoritas de diabetes go-to hoje, The Mediterranean Diabetes Cookbook por Amy Riolo.
Este não é um novo livro; Está fora desde 2010. Mas, na verdade, ninguém deveria revisar um livro de receitas até que o tivessem na prateleira da cozinha por alguns anos. Com que frequência você consegue isso? Um amigo da minha gastronomia diz que você pode avaliar o valor do livro de receitas com a forma como ele é orelhudo e quantas manchas estão nas páginas;)
Além disso, entre os livros de receitas que promovem "DIABETES" no título, destaca-se
Oh, e as manchetes recentes nos dizem que seguir uma dieta mediterrânea pode até ajudar algumas pessoas a evitar a diabetes tipo 2. Bônus agradável.
O que eu gosto deste livro de receitas é o seu layout grande e limpo e a inclusão de "Dicas de Vida Saudável" após cada receita. Estes incluem dicas de preparação, pratos laterais sugeridos, sugestões para congelamento, idéias de substituição, como escolher os vegetais mais maduros, etc. E as receitas! Acontece adorar esse tipo de comida, então eu encontrei favoritos favoritos, incluindo peixe com molho de Tahini, sopa de lentilha toscana e frigideira de feijão, lentilha e espinafre.
Os capítulos incluem: Pequenas placas; Primeiros Cursos Preferidos; Matos Mediterrâneos Mágicos; Lados simples e sensacionais; Saladas ensolaradas; Finais fantásticos; Bebidas dramáticas; Pães Agradáveis e Produtos Assados Salgados ; e Flavor Enhancers . E não ignore as secções informativas " O que é a culinária mediterrânea? " e as estações sazonais de planejamento de refeições no início do livro.
Há também uma seção de uma página em " O Espírito em que a Alimentação é Oferecida " que tem alguns grandes sentimentos sobre fazer tempo para desfrutar comida com familiares e amigos, mesmo na vida moderna ocupada de hoje. O autor diz que é uma coisa apenas cozinhar essas receitas do Mediterrâneo, mas uma outra para "adotar a crença de que dar, receber e desfrutar de comida com os outros é uma necessidade e não um luxo" - o que significa que não devemos sentir culpabilidade ou "também correu para sentar e saborear. Isso me faz lembrar do Projeto Family Dinner, que eu acho que é um dos melhores programas disponíveis para ajudar as famílias americanas a desenvolver melhores relacionamentos com alimentos - e entre eles.(Nota do lado: minhas três filhas estão envolvidas no futebol, no pólo aquático, na liderança escolar, na tutoria noturna, etc., etc., mas todos os que estão em casa sentam-se a jantar a cada noite e conversam conosco! Nenhuma célula telefones, pelo menos para isso 20 minutos.)
De qualquer forma, o capítulo de saladas neste livro de receitas é fantástico, incluindo cerca de 25 receitas saborosas - com apenas alguns deles contendo alface. Quem precisa disso? Você sabia que você pode fazer um prato de salada incrível em minutos usando apenas grãos de bico, tomates e mussarela? Ou feijões, pepinos e azeitonas de Kalamata? Ou radicchio, peras e pistácios? Experimente, você vai gostar! Até consegui meus filhos comer beringela tentando pratos diferentes neste livro.
Então, quem é o autor, Amy Riolo? Acontece que ela é uma dama muito bonita e educada em Cornell, que é uma "especialista em alimentos culturais", um tipo de especialista reconhecido internacionalmente por fundir o mundo da culinária, da cultura e da história em seu trabalho … um autor premiado, palestrante popular , historiador de alimentos, escritor de comida, consultor culinário e instrutor de culinária, foi apelidada de "Cook to the Kings" por um jornal do Cairo em 2008. " Uau. Ela mora na área de Washington, DC e foi destaque nacionalmente na Fox TV, CBS, The Travel Channel, Martha Stewart Living Radio e muito mais.
Me faz meio interessado em verificar os outros dois livros de receitas, Nile Style "e" Arabian Delights . " Eles não têm "diabetes" no título, mas, novamente, este é o tipo de coisas que todos devemos comer de qualquer maneira, então quem precisa de um rótulo especial de marketing "com diabetes"?
{Publicado em 2010 pela ADA; $ 15. 88 na Amazon. com, e apenas US $ 13. 97 em Diabetes Mall }
E agora, graças às pessoas agradáveis no Diabetes Mall, temos a nossa chance de compartilhar o amor …
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Boa sorte e bon appà © tit para todos!
Este concurso está encerrado. Parabéns com os nossos dois vencedores, Trish Copley e Evan Shea, que Random. org escolheu como vencedores - espero que este seja um ótimo lugar para começar ou continuar suas coleções de receitas!
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