Este não é um blog de dieta ou receita, caso você não tenha notado. Muitas vezes, não especificamos detalhes sobre o que comer ou não comer. Mas vamos encarar isso, uma grande parte do tratamento com diabetes todos os dias é ALIMENTAÇÃO.
Estou terrivelmente cansado de pensar sobre ALIMENTOS - o que há no ALIMENTO, quantos carboidratos? quanto de proteína? Alguma fibra? quanto insulina para esta ALIMENTAÇÃO? Estou realmente com fome de ALIMENTOS, ou apenas recebendo calorias desnecessárias aqui? Eu deveria estar comendo esse lanche ALIMENTO (faz qualidade como ALIMENTO)? ?
É o suficiente para fazer você querer chorar, diariamente.
Eu também estou ciente de que eu não comeu VEGETAIS suficientes. Quem é realmente? Experimentei com sucos verdes por um tempo, mas simplesmente não conseguia evitar enfraquecê-los. Então eu tentei me concentrar nos vegetais verdes que são mais fáceis de engolir, em uma palavra. Na verdade eu gosto de brócolis. Para aqueles que não são pais: descobri que o brócolis era o vegetariano mais fácil para que meus filhos comessem. E se as crianças podem lidar com isso, não pode ser tão ruim, certo?
Então, sem mais delongas, aqui estão cinco das minhas novas maneiras favoritas de comer brócolis:
Broccoli stir-fried - cozinhá-lo desta forma gostos waaaay melhor do que a noção tradicional ocidental de ferver o até que seja macio e depois adicione manteiga para dar sabor. Comecei a mexer com uma cebola vermelha cortada, e meus filhos realmente adoram. De jeito nenhum!
Roll-ups de brócolis - Eu faço isso com macarrão de lasanha sem glúten. Eles são bons, e eles parecem todos gourmet-ish. Você também pode usar brócolis fresco, em vez da variedade congelada que a receita menciona, se você apenas par-ferver um pouco (isso significa que ferva real-quick-like por apenas alguns minutos).
Broccoli - Couve-flor gratinada - Eu normalmente odeio couve-flor, mas cozinhá-lo junto com brócolis desta forma faz com que os dois vegetais sejam bastante irresistíveis. Eu uso migalhas de pão sem glúten, é claro, e, como observa esta receita, você pode seguir a rota com baixo teor de gordura com mayo leve ou torná-la mais cremosa usando o material cheio de gordura. muito, eu adoro os sites de receitas que incluem uma calculadora de ingredientes com base no número de porções. Outro dos amigos dos meus filhos está ficando no jantar esta noite? Sem problemas! Apenas +1 sob Porções, clique e imprima.
Sopa de queijo de brócolis - a receita chama-a "chowder", mas eu fiz um pouco mais fino adicionando mais caldo. Eu também deixei de lado a batata, e adicionei mais aipo cortado. Além disso, usei alho extra e um pacote de caldo de frango seco para perfurar o sabor. Dica: não cozinhar demais, ou você apenas tem brócolis mush aqui, o que não prova tão bom e pode matar todos os bons nutrientes também.
Brócolis cru com All Stars Dip - estas misturas são como uma coisa , pelo menos aqui no norte da Califórnia. Eles vendem esses pacotes em pó de misturas de imersão isentas de glúten e sem açúcar nas feiras de rua locais. Eles sempre oferecem amostras que podem ser usadas usando pequenos pretzels de vara. Sendo intolerante ao glúten, eu tenho que lamber artisticamente o mergulho sem tocar no pretzel. Mas os sabores do mergulho são YUMMY! E como eu estou sempre à procura de um ótimo mergulho para me incentivar a comer mais vegetais crus, eu fui um odiador total para as 5 misturas de mergulho por acordo de US $ 20. Nota: você deve misturar estes com uma xícara de maionese e uma xícara de creme azedo, mas você pode torná-lo com baixo teor de gordura usando creme azedo claro e até iogurte simples. É certo que a versão com baixo teor de gordura torna-se um pouco aguda em vez de cremosa na geladeira durante alguns dias, mas estou lhe dizendo que os sabores são bons . Eu gosto do caranguejo supremo, alcachofra real e as variedades habanero con queso com meu brócolis cru. É como adicionar frascos de creme de queijo ao bolo de cenoura simples - maior impulso de sabor!
Lá está você. Coma seus verdes, como eu;) Desfrute.
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