Chocolate e diabetes: The Case for Real Chocolate

O Dia das Bruxas está a caminho e, claro, nós PWDs nos preparamos para todos esses doces - no seu rosto. Não é fácil resistir, mesmo se você normalmente não está tentado, porque de repente há as tigelas cheias de coisas em casa e no trabalho, no shopping e no consultório do dentista. Yipes!

Eu notei algumas conversas sobre como pode ser bom jurar o doces completamente, ou para manter as coisas livres de açúcar. De alguma forma, senti a obrigação de retransmitir o aviso de que muitos doces "sem açúcar" têm dois problemas:

1) são projetados para serem maltratados pelo seu corpo. Então, seu estômago fica chateado por todos esses produtos químicos que não pode quebrar

2) eles geralmente contêm tantos, ou quase tantos, gramas de carboidratos como outros doces. Isso significa que eles ainda fazem seu pico de açúcar no sangue.

Na verdade, meu médico diz que é melhor comer uma pequena quantidade de chocolate real do que se entregando às coisas com os grandes rótulos de marketing "livres de açúcar e com diabetes". Porque neste último caso, você realmente não sabe o que está comendo.

Fora dessa discussão e a minha pesquisa que se seguiu veio algumas dicas interessantes da web:

* " Apenas no caso de você não estar ciente: Você sabe como Splenda / Sucralose foi descoberto. É assustador, mas foi descoberto por acidente quando eles estavam desenvolvendo um inseticida . " Yech!

* De fato, de acordo com esta exposição:

" Quase todos os adoçantes artificiais têm sido um subproduto de experiências químicas em que a pessoa que faz experimentos provou o produto químico que estavam trabalhando acidentalmente com e percebi que era doce. Esses adoçantes são o subproduto de experiências químicas e não são um alimento. Esses edulcorantes são produtos químicos novos e nossos corpos estão confusos sobre o que fazer com eles. "

*" Eu não come nenhum adoçante artificial e verifique tudo para eles. Eles estão mesmo na pasta de dente. Se você tem curiosidade sobre eles, este artigo fornece algumas informações boas: "Os adoçantes artificiais podem estar escondidos em seus alimentos e medicamentos".

Em estudos, os edulcorantes artificiais têm sido associados a obesidade, dores de cabeça e outras doenças. Mas todos nós sabemos que o simples açúcar oleoso é ruim para você também, e não apenas porque ele espalha o seu BG. Escusado será dizer que não podemos ganhar.

Um certo Dr. Scott Olson insiste que nossas melhores escolhas para os substitutos do açúcar são Stevia e Xylitol:

• O xilitol é um açúcar natural que não eleva o açúcar no sangue tão alto quanto muitos açúcares e, na verdade, parece ajudar a reduzir as caravanas .
• A estevia é uma erva que prova doce, mas não tem calorias.Existem estudos de pesquisa que mostram que a Stevia pode realmente ajudar com o controle de açúcar no sangue.

Tudo bem; Eu também sou um usuário Stevia. Mas também sou adicto ao refrigerante dietético. Com diabetes, você precisa escolher suas batalhas! (É impossível comer tudo que poderia causar algo que você deseja evitar.)

Nessa nota e para me contradizer perfeitamente no argumento do "chocolate real", eu descobriram recentemente - e não conseguiram resistir a tentar - Trader Joe's Simply Lite Dark Chocolate. Yum!

Este material "carb safe" contém apenas 13 gramas de carboidratos por 3 quadrados grosseiros e gostos deliciosos, se um pouco de gordura mealy. Ainda é rico em gordura em 9 gramas por porção. E contém maltitol, mas não me aborreceu o estômago (ainda). Eu pessoalmente descobri que não precisava de um bolus estendido tão extravagante para cobri-lo. Vale a pena tentar, no caso de você ter problemas para a dosagem para o real.

Oh e btw, Sweet N Low candy está a caminho. Tenho certeza de que os especialistas em alimentos naturais terão um dia de campo com isso.

Um … Happy pre-Halloween, All!

** ATUALIZAÇÃO 10/25/09 **

Eu retomo: o "chocolate com carboidratos" Simply Lite chocolate tem chateado meu estômago. Por favor, consulte a parte inicial desta publicação!

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