Colesterol e sorvete: Obter o Scoop

Você já seu colesterol foi verificado recentemente? Opções de estilo de vida, como dieta e exercício, têm um impacto direto nos seus números. Mesmo consumir uma pequena tigela de sorvete após o jantar pode elevar seus níveis. Aqui está o que você precisa saber sobre esta sobremesa e sua saúde.

Colesterol e Seu Corpo

O colesterol é uma substância cerosa criada pelo fígado. É anexado à maioria das células do seu corpo. O colesterol desempenha muitas funções essenciais, como a formação de membranas celulares, a regulação de hormônios e a produção de vitamina D.

A lipoproteína de baixa densidade (LDL) é conhecida como o colesterol "ruim". Sua proporção de gordura para proteína é alta. Os médicos podem se preocupar com níveis elevados de colesterol LDL, porque muito pode causar doenças cardíacas, que atualmente é a principal causa de morte nos Estados Unidos para homens e mulheres.

Ao contrário da crença popular, nem todo o colesterol é ruim e o corpo precisa disso. O colesterol de lipoproteínas de alta densidade (HDL), ou o colesterol "bom", tem uma maior proporção de proteína para gordura. Isso ajuda a evitar o acúmulo, o que pode levar ao acidente vascular cerebral, ao transportar o excesso de colesterol para o fígado para quebrar e remover.

O colesterol HDL pode ser melhorado por

• parar de fumar
• consumir gorduras saudáveis ​​para o coração como abacates, azeite, nozes e peixes gordurosos
• exercício

O colesterol LDL aumentará quando você consumir alimentos que contenham gorduras saturadas ou trans, incluindo:

• carne
• manteiga
• queijo
• donuts
• Pastelaria
• alimentos processados ​​

Os níveis de colesterol no sangue não são significativamente impactados por o colesterol encontrado nos alimentos, mas sim está mais influenciado pelos tipos de gordura que você come, seja insaturado, saturado ou trans.

Fatores de risco

A American Heart Association (AHA) recomenda que todos os adultos com mais de 20 anos tenham o colesterol verificado anualmente. É provável que você desenvolva colesterol alto se:

• fumar
• tiverem pressão arterial elevada
• são maiores de 45 (homens) ou 55 (mulheres)
• têm história familiar de colesterol alto
• ao vivo um estilo de vida sedentário

Para colesterol alto, recomenda-se que você consome menos de 7% do total de calorias de gorduras saturadas. Para a maioria das pessoas, isso cai entre 12 e 18 gramas de gordura saturada por dia.

O que é 100 por cento do seu valor diário do colesterol? "

Sorvete e colesterol

O sorvete, embora certamente delicioso, é um produto lácteo cheio de gordura que pode aumentar os níveis de colesterol, especialmente se Comente regularmente. De acordo com o USDA, a dose média de sorvete de baunilha (1/2 xícara) contém 4 1/2 gramas de gordura saturada, que é mais de um quarto da ingestão máxima recomendada para a maioria dos adultos. As variedades mais ricas podem conter ainda mais.

Se você está preocupado com o seu colesterol, provavelmente pensa que os tratamentos extras, incluindo o sorvete, estão fora dos limites.Mas você não deve sentir que precisa se privar completamente.

Na verdade, uma pesquisa de 2013 descobriu que 73% dos americanos acreditam que o sorvete e outras iguarias congeladas podem fazer parte de um estilo de vida saudável. É tudo sobre moderação, então salve sorvete cheio de gordura para ocasiões especiais e faça substituições inteligentes todos os dias do ano.

Gelado Alternativas

A próxima vez que você se encontrar na seção freezer freezer, dê um passo atrás. Você provavelmente notará que há muitas outras sobremesas além de sorvete, muitas das quais são menores em gordura. Esteja atento ao teor de açúcar em sobremesas com baixo teor de gordura, pois as empresas de alimentos irão aumentar o conteúdo de açúcar para compensar a falta de gordura. A alta ingestão de açúcar tem sido associada a um risco elevado de doença cardíaca.

Considere trocar em uma dessas alternativas mais leves para um sorvete mais rico em gordura.

Iogurte congelado

O bezerro congelado, o iogurte congelado sem gordura contém apenas 2 gramas de gordura saturada por porção. Além de encontrá-lo na mercearia, as iogurteiras congeladas aumentaram em popularidade nos Estados Unidos. Apenas certifique-se de olhar para os rótulos: nem todo o iogurte congelado é sem gordura, e as variedades regulares podem ter até 4 gramas de gordura saturada por 1/2 xícara, quase que o sorvete.

Sherbet

O sorvete é outra sobremesa à base de leite que é semelhante ao sorvete. Como iogurte congelado sem gordura, muitos sabores de sorvete contêm apenas 1 grama de gordura saturada por porção de 1/2-copo. O sorvete é tipicamente feito em sabores frutados, como esse sorvete de molho de limão com limão preto. Mas, novamente, leia os rótulos, uma vez que algumas marcas possuem mais gordura.

Sorbet

Para uma sobremesa totalmente à base de gelo, experimente o sorvete. No fundo, é apenas açúcar e frutas cozidas juntas e depois congeladas em um fabricante de sorvete. Não há produtos lácteos na mistura, por isso é seguro para níveis de colesterol. Tem uma textura e um sabor semelhantes ao gelo italiano e tende a apresentar uma variedade de sabores frutados. Esta receita para sorvete de framboesa de framboesa congelada é ótima para um churrasco no quintal de verão, enquanto o sorvete de canela e pêssego é certo para satisfazer seu desejo de dente doce em qualquer época do ano.

Popsicles

Não pense que as picadas são apenas para crianças: a variedade de sabores se expandiu para além do pop vermelho, branco e azul em forma de foguete! Escolha palitos de frutas inteiras sobre versões de sorvete e procure sorvetes ou variedades de iogurte congelado também. Se não houver produtos lácteos, é provável que haja menos gordura (a menos que o leite de coco seja usado), mas verifique o rótulo apenas para ter certeza.

Nondairy Congelado Sobremesas

Saltar sobremesas à base de leite, mas perca essa textura cremosa? Confira os sorvetes feitos a partir de lâtes alternativos, como soja, amêndoa, coco e caju. Claro, olhe cuidadosamente as etiquetas de nutrição para garantir que você não esteja recebendo mais do que você esperava!

Smoothies

Como o nome indica, os batidos são feitos de sorvetes à base de leite. Para uma bebida de sobremesa mais saudável, volte para batidos de frutas e vegetais. Enquanto você pode comprar misturas e kits de smoothie pré-embalados, pode ser tão fácil e mais divertido fazer o seu próprio em casa.Se você quer uma textura mais cremosa, vá em frente e adicione sorvete ou iogurte de leite alternativo como nesta receita de smoothie de framboesa. Bananas congeladas ou abacate fresco também fornecem cremezinhos para bebidas misturadas, sem produtos lácteos.

Frutas congeladas

Pode parecer óbvio, mas a fruta congelada é uma das opções mais saudáveis, uma vez que é naturalmente uma escolha de baixo teor de gordura sem adição de açúcar. Experimente enxaguar as uvas e congelá-las para um lanche da tarde do tamanho mordido ou congelar fatias de banana para uma sobremesa após o jantar.

Takeaway

Mesmo se você tiver colesterol alto, não pense que não pode desfrutar de uma sobremesa congelada de vez em quando. É tudo sobre equilíbrio e moderação. Apenas certifique-se de evitar todas as gorduras trans e óleos hidrogenados e minimizar a gordura saturada. Se você está ansiando algo doce, pense em ir para uma caminhada mais longa naquela tarde ou cortar durante uma outra refeição.

Como sempre, fale com seu médico e nutricionista sobre modificações de estilo de vida e medicamentos para ajudar a controlar seu risco de colesterol e doença cardíaca.