O açúcar extra está escondido na sua comida?

O dano do açúcar adicionado

O açúcar é sempre ruim? Não necessariamente. Muitos alimentos saudáveis ​​contêm açúcar natural, incluindo frutas, alguns vegetais, leite e alimentos integrais. Açúcar é reconhecido pelo FDA como um nutriente. Os problemas começam quando você considera quanto açúcar é encontrado na dieta ocidental média. Quando você ingere muito açúcar adicionado (e a maioria dos americanos o faz), torna-se difícil incluir fibras, vitaminas e outros nutrientes essenciais suficientes em sua dieta, mantendo um peso saudável.

Se você olhar para os rótulos nutricionais de seus alimentos favoritos, poderá descobrir quantos gramas de açúcar existem. Mas atualmente você não pode dizer se esse açúcar vem de uma fonte natural, como frutas secas, ou se foi escondido com o resto dos ingredientes mais tarde. Isso vai mudar em 2020, quando novos rótulos nutricionais serão necessários, mas, por enquanto, você deve ler atentamente a lista de ingredientes. Em geral, você deve escolher alimentos que adicionaram fontes de açúcar como cana-de-açúcar, mel, dextrose e xarope de milho com alto teor de frutose na lista de ingredientes.

Molho de espaguete

O que está nele

Dependendo da marca, o molho de macarrão comprado em loja pode conter de 2 a 3 colheres de chá de açúcar em uma porção de meia xícara. Os fabricantes fazem isso para tornar os tomates verdes ou fora de época mais saborosos e para preservar o prazo de validade de seus produtos.

O que é melhor

Faça você mesmo. Ao escolher os tomates que estão maduros e em temporada, você pode desfrutar de sua doçura natural sem adicionar açúcar. Se você está com pouco tempo, compre molho de espaguete pré-fabricado anunciado como sem adição de açúcar. Mas tenha cuidado - alguns produtos que anunciam “sem adição de açúcar” adicionam outros ingredientes açucarados como suco de fruta. Verifique sempre o rótulo nutricional.

Barras de granola

O que está nele

As barras de granola parecem saudáveis. Eles costumam ter aveia, nozes e outros ingredientes saudáveis. Mas eles também normalmente vêm com 3-4 colheres de chá de açúcar adicionado. Os nutrientes geralmente não fazem toda aquela doçura extra equilibrar.

O que é melhor

Algumas barras de granola são mais saudáveis ​​do que outras. Evite aqueles com ingredientes como frutose, dextrose, mel, xarope de milho e xarope de açúcar mascavo. Estas são apenas palavras extravagantes que descrevem a mesma coisa - açúcar. Procure por barras com menos de 8 gramas de açúcar, de acordo com o rótulo nutricional.

Iogurte

O que está nele

Iogurte é leite fermentado com bactérias saudáveis. É probiótico e cheio de cálcio, o que o torna saudável. O que não é saudável, porém, é todo o açúcar que é derramado nas variedades aromatizadas. Em um contêiner padrão de 6 onças de iogurte de cereja Yoplait, por exemplo, você encontrará 4, 5 colheres de chá de açúcar adicionado. E não é de admirar; o açúcar é o segundo ingrediente listado no rótulo.

O que é melhor

Evite as variedades aromatizadas e aprenda a apreciar o sabor ácido do iogurte natural. Adicione seus próprios mirtilos, fatias de banana ou outras frutas favoritas. Você mesmo pode adicionar um pouco de açúcar ou mel - se forem menos de 4, 5 colheres de chá, você estará se saindo melhor do que a marca da loja.

Aveia Instantânea

O que está nele

A aveia encontrada na farinha de aveia é bastante saudável. Eles fornecem potássio e ferro, assim como fibra. No entanto, as variedades instantâneas aromatizadas geralmente contêm uma quantidade razoável de açúcar - cerca de 3 colheres de chá.

O que é melhor

Você provavelmente come aveia instantânea ou porque é aveia, ou porque é doce. Se você gosta de aveia, faça um pouco de aveia no fogão. Leva apenas 5 minutos. Se você quiser um café da manhã instantâneo, experimente um pedaço de fruta para uma fonte mais saudável de doçura pela manhã.

Molho de salada

O que está nele

A salada embaixo é saudável, mas e o molho que você veste por cima? Uma porção de Kraft Thousand Island adiciona uma colher de chá de açúcar à sua salada, e isso supondo que você esteja satisfeito com 2 colheres de sopa de molho.

O que é melhor

Você pode apreciar o sabor picante de se vestir sem adição de açúcar, tornando-o em casa. Preparar um vinagrete de azeite leva muito pouco tempo. Além disso, você sabe que cada ingrediente é de alta qualidade porque você mesmo o escolheu.

Cereais do café da manhã

O que está nele

Todo mundo sabe que os cereais matinais das crianças são açucarados, mas até mesmo as variedades adultas são muitas vezes sobrecarregadas com açúcar adicionado. Honey Bunches of Oats, por exemplo, tem 3 colheres de chá de açúcar em cada xícara.

O que é melhor

Escolha um cereal com uma alta contagem de fibras. Uma xícara de trigo picado serve 6 gramas de fibra e menos de meio grama de açúcar. Em caso de dúvida, leia a caixa.

Bebidas Energéticas

O que está nele

Você as bebe para um estímulo rápido, mas as bebidas energéticas também podem fazer com que você entre em uma séria crise de açúcar. Uma pesquisa descobriu que a bebida energética média de 8 onças contém 6 colheres de chá de açúcar. Há até algumas latas que servem 27 colheres de chá de açúcar - mais de meio copo!

O que é melhor

Se você quiser um pouco de energia sem o açúcar adicionado, experimente chá ou café sem açúcar. Ou se você gosta do sabor das bebidas energéticas, fique com as variedades sem açúcar.

Frutas embaladas

O que está nele

Fruta, obviamente. Mas, para preservar essa fruta, os fabricantes de alimentos acrescentam muito xarope ou outros açúcares. Uma xícara de pêssegos em lata mais de 6 colheres de chá de açúcar adicionado. Uma xícara de 4 onças de Dole fatiada maçãs em 100% de suco de frutas pode parecer saudável, mas é 4, 5 colheres de chá de açúcar extra uma maneira saudável de comer maçãs? Claramente não.

O que é melhor

Frutas que não são pré-embaladas geralmente são mais saudáveis. Qualquer fruta fresca é uma alternativa melhor para frutas carregadas de açúcar de uma lata ou pacote de bolha.

salada de repolho

O que está nele

Está cheio de repolho e cenoura, mas o coleslaw também vem com bastante açúcar. Uma xícara de salada de repolho Kentucky Fried Chicken serve cerca de 4 gramas de fibra e muita vitamina C, mas também contém cerca de 6, 5 colheres de chá de açúcar.

O que é melhor

Lado saudável pode ser difícil de encontrar. Em vez de salada de repolho, peça uma salada com molho ao lado, frutas frescas ou vegetais cozidos no vapor.

Chá

O que está nele

Além da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo. Embora venha em várias variedades, todo o chá vem da planta de camélia. Em seu estado natural, o chá não tem açúcar. No entanto, não é sempre assim que é vendido nas lojas. Por exemplo, uma garrafa de chá verde do Arizona tem quase 12 colheres de chá de açúcar.

O que é melhor

Mesmo se você adicionar açúcar ao seu chá caseiro, você pode controlar quanto. Você pode até achar que você gosta do sabor sem qualquer adoçante. Se você realmente quer uma bebida doce, procure opções sem açúcar. Alguns podem ser adoçados, outros não, mas enquanto você estiver checando o rótulo nutricional, você deve ser capaz de encontrar uma opção saudável que tenha um gosto ótimo para você.

Alimentos sem adição de açúcar

O que está nele

Mesmo que eles não adicionem açúcar extra, existem maneiras para os fabricantes de alimentos adicionarem muitas das coisas doces às suas opções “sem adição de açúcar”. Para ser rotulado como “sem adição de açúcar”, um produto não pode ter açúcar refinado, xarope de milho, xaropes ou mel adicionado. Há uma grande lacuna embora. Empresas de alimentos podem adicionar certas formas de suco de frutas, e estas podem ser muito açucaradas.

O que é melhor

Seja cético quanto ao rótulo "sem adição de açúcar". Às vezes, isso leva a opções mais saudáveis, mas não necessariamente. Sempre verifique a lista de ingredientes na parte de trás do recipiente e, em particular, procure por fontes de suco de frutas de produtos “sem adição de açúcar”.

Ketchup

O que está nele

Você come batatas fritas com um lado de ketchup, ou é o contrário? Um pouco de ketchup com moderação não aumentará muito sua porcentagem de açúcar, mas isso depende do quanto você usa. O ketchup é cerca de 1/3 de açúcar, então uma colher de sopa vem com uma colher de chá no valor de açúcar.

O que é melhor

Existem algumas opções de baixo teor de açúcar, mas podem ser difíceis de encontrar dependendo de onde você mora. Se você puder encontrar um desses, vá em frente. Se não, e se você sabe que você tende a misturar ketchup em sua comida de uma maneira grande, considere trocar os condimentos. A mostarda amarela, por exemplo, tem pouco ou nenhum açúcar adicionado.

Bebidas esportivas

O que está nele

Bebidas esportivas como Gatorade e Powerade vendem a si mesmas como saciadores de sede que funcionam melhor que a água pura. Embora seja verdade que eles fornecem alguns dos sais que seu corpo transpira durante um treino, eles também incluem muito e muito açúcar. Uma garrafa de 20 onças padrão de limão-cal Gatorade tem 7 colheres de chá de açúcar, tornando-se uma das substâncias mais açucaradas nesta lista. Se você trabalha para manter um peso saudável, está desfazendo muitos dos benefícios saudáveis ​​do exercício com todas aquelas calorias desnecessárias.

O que é melhor

Água pura, simples e não adulterada é melhor para sua saúde do que bebidas esportivas saturadas de açúcar. Se você está preocupado em perder os eletrólitos altamente elogiados que as bebidas esportivas oferecem, você pode fazer muito melhor sem o açúcar adicionado comendo uma banana ou fazendo um smoothie de espinafre pós-treino.

Cocktails

O que está nele

Toda vez que você bebe álcool, você está bebendo o subproduto do açúcar. O álcool é feito de açúcares fermentados. Algumas bebidas ainda têm açúcar após o término do processo de fermentação, e outras têm açúcar adicionado posteriormente. Algumas bebidas alcoólicas são mais doces que outras. Apenas um pouco mais de 2 onças de TGI Friday's Mudslide Mix tem um colossal 5, 5 colheres de chá de açúcar! Você pode esperar níveis semelhantes em outros misturadores de coquetel doce.

O que é melhor

A cerveja doméstica padrão tem pouco ou nenhum açúcar. A maioria das bebidas destiladas, incluindo tequila, conhaque e uísque, não tem adição de açúcar. O vinho é um pouco mais complicado e varia de tipo para tipo. Mesmo assim, é difícil encontrar um vinho que chegue perto do teor de açúcar em um coquetel padrão. É claro que a melhor opção para sua saúde é cortar totalmente o álcool - cada caloria de uma bebida alcoólica é uma caloria vazia.

Suco de fruta

O que está nele

Depende do suco de fruta. Sucos de frutas muito secos como 100% de suco de cranberry têm menos de meio grama de açúcar em um copo. Este tipo de suco é extremamente ácido, e muitos acharão difícil beber direto. No outro extremo do espectro, uma xícara de suco de maçã puro contém 6 colheres de chá de açúcar. Sucos de laranja e uva são similarmente açucarados.

O que é melhor

Se você gosta de suco de frutas, aproveite com moderação. Quando você bebe um suco de fruta açucarada, considere uma sobremesa, não um suplemento de frutas. Se você está tentando emagrecer e se encontra bebendo muito suco de frutas, você pode evitá-lo inteiramente - os benefícios para a saúde não superam todo aquele açúcar extra.

Fruta seca

O que está nele

A fruta obtém seu sabor doce do açúcar e a fruta seca não é exceção. A grande diferença é quanto açúcar frutas secas contém pound-for-pound. Secar a água das passas, ameixas e outras frutas secas também reduz o volume total da fruta. Você pode comê-lo de uma maneira saudável, mas você precisa comer muito menos frutas secas para adicionar até uma porção.

O que é melhor

Tome uvas por exemplo. Um tamanho de porção de uvas frescas é 1 xícara. Suas contrapartes secas, passas, dão-lhe uma porção de apenas 1, 5 onças. Frutas secas podem rapidamente chegar até você e destruir sua dieta, porque é mais fácil comer demais do que frutas frescas. Você pode desfrutar de um copo de uvas ou uma onça e meia de passas e obter o mesmo valor nutricional. Qual você escolheria?

Pão

O que está nele

Dependendo do tipo, o pão pode ser uma parte saudável da sua dieta com moderação. Variedades de grãos integrais oferecem muitos benefícios para a saúde, incluindo fibras. Mas se sua missão é evitar açúcares adicionados, atente para o pão. Pães mais saudáveis, muitas vezes contêm uma quantidade razoável de açúcar. O multi-grão de Milton saudável, por exemplo, tem pouco mais de uma colher de chá de açúcar em cada fatia.

O que é melhor

Há alguns pães sem açúcar disponíveis se você procurar por eles. O pão de centeio tende a ser mais baixo em açúcar, assim como o pão de centeio. Varia muito por marca e tipo, portanto, você precisará usar suas habilidades de detetive lendo os fatos nutricionais antes de comprar.

Sopa enlatada

O que está nele

Nos rótulos de ingredientes de muitas sopas enlatadas populares, você não precisa ler muito para encontrar açúcar. Por exemplo, o segundo ingrediente da sopa de tomate da Campbell é o xarope de milho rico em frutose. Essa sopa tem 3 colheres de chá de açúcar em cada meia xícara.

O que é melhor

Enquanto muitas sopas contêm açúcar adicionado, muitas mais não. Macarrão de frango, creme de cogumelos e sopas ao estilo ramen, muitas vezes não têm adição de açúcar. Você deve escolher esses tipos ao evitar o açúcar, mas tenha cuidado - o teor de sódio em alguns desses alimentos também pode prejudicar sua saúde. Claro que você pode evitar sódio e açúcar adicionado ao fazer sopa em casa. Se você está precisando de tempo, faça alguns no fim de semana e congele o que sobra para mais tarde na semana.

Vitaminas e Suplementos

O que está nele

Você toma suplementos de fibra? Que tal comprimidos mastigáveis ​​de vitamina C ou vitaminas gomosas? Muitos deles contêm alguma forma de açúcar, seja xarope de milho, concentrado de suco de uva ou amido de milho - que não é tecnicamente açúcar, mas se decompõe em açúcar à medida que você o digere. Isso é especialmente verdadeiro para as multivitaminas das crianças, que são feitas para encorajar as crianças a tomá-las.

O que é melhor

Não assuma que todas as vitaminas e suplementos são totalmente saudáveis. Com um pouco de investigação, você aprenderá com o rótulo se sua saúde nutricional está ou não sendo preservada por suas escolhas. Se você encontrar mais do que esperava no rótulo, não tenha medo de trocar de marca ou tipo; Por exemplo, escolhendo pílulas que você ingere sobre aquelas que mastiga.

Smoothies

O que está nele

O smoothie padrão tem bananas e outras frutas misturadas com gelo - sem necessidade de adição de açúcar. No entanto, muitos fabricantes de smoothie vão além do básico, carregando essas bebidas com proteínas, vitaminas e muitas vezes sorvetes, iogurte congelado, mel e outros doces. Isso pode incluir também suco de frutas, que também pode transformar seu smoothie em uma bomba de açúcar.

O que é melhor

Sem todos os doces adicionados, um smoothie pode ser uma escolha saudável. O truque mais uma vez é comprar com cuidado. Se o smoothie é engarrafado ou feito fresco, descubra o que realmente está dentro dele. Se você comprar na loja, leia atentamente a lista de ingredientes. Se seu smoothie for feito na hora, faça perguntas suficientes para saber se você está escolhendo uma opção saudável.

Alternativas de Leite

O que está nele

Corredores de leite explodiram com alternativas de leite. Soja, castanha de caju, arroz, cânhamo e até mesmo ervilhas foram transformadas em alternativas ao leite. Alguns deles têm benefícios saudáveis, mas cuidado: muitos também adicionam açúcar à sua bebida cremosa. Esse é um perigo particular ao escolher leite de soja, leite de ervilha e leite de arroz.

O que é melhor

Quando a sua alternativa ao leite é doce, há uma razão. Alternativas de leite muito doce costumam ter açúcar, então verifique o rótulo e faça sua pesquisa, especialmente se você escolheu uma variedade com sabor. Você ainda pode desfrutar de alternativas de leite sem culpa, mas é claro que o leite de vaca clássico é uma alternativa razoável que não vem com adição de açúcar.