Canela em pó: benefícios e usos

O pó de canela vem da casca de árvores tropicais e de folhas perenes. Para colher canela, é descascada no interior da casca da árvore. Existem duas Principais tipos de canela: Ceilão e Cassia.

A maioria da canela que você encontrará na mercearia é Cassia. O Ceilão cresce principalmente no Sri Lanka e não é tão comum.

A canela de Ceilão às vezes pode ser encaminhada como canela "verdadeira". Mas há algum debate sobre se é ou não o caso. Ceilão e Cassia são canela, mas de diferentes partes do mundo e de tipos de árvores ligeiramente diferentes.

Você provavelmente galpou a canela em alimentos como torradas, pãezinhos e sobremesas. Mas a canela tem outros usos além de doces, incluindo a melhoria da sua saúde.

Aqui estão os benefícios para a saúde e os efeitos colaterais de comer pó de canela.

Benefícios para a saúde de comer pó de canela

Os medicamentos para canela remontam aos tempos antigos. No passado, foi usado para ajudar a tratar uma série de condições médicas, incluindo:

• doença respiratória
• problemas ginecológicos
• problemas digestivos

Nas décadas mais recentes, mostrou-se promissor como anti-inflamatório e para ajudar a melhorar a função cognitiva.

Ainda assim, não houve pesquisa científica suficiente nesse ponto para determinar a quantidade de canela necessária para ajudar várias condições.

Canela e diabetes

Alguns estudos menores demonstraram que a canela tem efeito sobre os níveis de glicose no sangue em pacientes com diabetes tipo 2. Curiosamente, parece haver um efeito diferente com base no tipo de canela utilizada.

Cassia canela mostrou a maior promessa no controle da glicemia, enquanto as espécies de canela de Ceilão estão apenas começando a ser estudadas. Isso pode ser parcialmente porque Ceylon é mais difícil de comparecer do que a Cassia.

Um estudo chinês menor publicado na revista Nutrition Research encontrou evidências de redução da canela em níveis de glicose no sangue em pacientes que tomaram suplementos de canela, em contraste com aqueles que receberam placebo.

A canela também mostrou diminuir os níveis de colesterol em pacientes com diabetes.

Canela e perda de peso

A canela foi mostrada para reduzir alguns dos efeitos negativos de comer alimentos ricos em gordura. Isso pode ajudar em um plano geral de perda de peso. Seu efeito nos níveis de glicose no sangue também pode ajudar seu corpo a perder peso.

As propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas da canela podem fornecer ajuda adicional àqueles que tentam perder peso promovendo um corpo saudável em geral que processará os alimentos melhor.

É importante notar que a canela sozinha não levará à perda de peso a longo prazo. Mas pode ser benéfico adicionar canela à sua dieta saudável e plano de exercícios para ajudá-lo a atingir seu objetivo de perda de peso.Uma colher de chá de canela contém 1,6 gramas de fibra, o que pode ajudá-lo a atingir seu objetivo diário de fibra e aumentar a sensação de plenitude nas refeições.

Outros benefícios para a saúde da canela

Estudos mostraram que uma variedade de outras condições médicas podem ser melhoradas (ou de alguma forma afetadas positivamente) através do uso de canela.

Alguns destes incluem:

• Alzheimer
• HIV
• esclerose múltipla
• feridas crônicas

Efeitos colaterais de comer canela

Ceilão e Cassia canela ambos com cumarina. Quando a cumarina é consumida em doses extremamente altas, isso pode causar alguns efeitos colaterais perigosos. A Canela de Ceilão contém muito menos coumarina do que Cassia canela.

No entanto, como um tempero, seria incomum para alguém consumir grandes quantidades suficientes de qualquer tipo de canela para causar preocupação.

Sempre fale com o seu médico antes de fazer mudanças significativas na sua dieta.

Receitas em pó de canela e usa

Como mencionado anteriormente, o pó de canela é comumente adicionado ao brinde e assado em doces, mas existem inúmeras outras maneiras deliciosas de incorporar canela em sua dieta. Muitas culinárias étnicas, incluindo indianas, mexicanas, do Oriente Médio e norte-africano usam canela como uma especiaria primária em pratos salgados. Experimente as seguintes receitas de ideias.

Amêndoas com canela

Você pode fazer um grande lote destes e tê-los à mão para lanches saudáveis. Eles são fáceis de tomar em movimento e satisfazer seu doce dente. Receba a receita.

Torneiras de canela

Estas torções de canela fazem uma divertida sobremesa ou café da manhã. Eles tomam muito pouco tempo para preparar e eles podem cozinhar enquanto você come sua refeição. Receba a receita.

Galinha de canela streusel de maçã

Quer seja para o Dia de Ação de Graças ou apenas no jantar de segunda a noite, esta galette de streusel fará com que qualquer refeição se sinta especial. Receba a receita.

Rolinhos de canela

Você não pode esquecer o rolo clássico de canela! Com apenas algumas horas, o resultado é certo para levar todos à mesa rapidamente em uma manhã agitada. Receba a receita.

Pudim de pinha de canela

Esta deliciosa versão de pudim de pão é simples de fazer em sua lanchona lenta! Receba a receita.

Costeletas de couve de porco com maçãs de canela

O lombo de porco já é delicioso, mas quando você adiciona esta mistura de canela, você vai levá-lo a um nível totalmente novo. Receba a receita.

Sopa de carne de porco com canela e anis

A próxima vez que você estiver lutando contra um resfriado, ou apenas precisa de algo reconfortante para comer, experimente esta rotação única na sopa de macarrão. Você pode fazer um lote grande e prepará-lo para aquecer nos dias em que você não sente vontade de fazer o jantar. Receba a receita.

Próximas etapas

Não só a canela é deliciosa, mas adicioná-la à sua dieta pode ser benéfica para sua saúde. Canela pode ajudá-lo a se sentir melhor se você tiver problemas digestivos. Também tem sido um remédio popular para combater o resfriado comum. Enquanto você não deve consumi-lo em quantidades muito grandes, tente adicioná-lo a frutas, pães, sobremesas e outros alimentos para um impulso saudável.