10 curiosidades sobre sua língua e papilas gustativas

Língua-tastic!

Nós usamos nossas línguas o tempo todo para comer, conversar e engolir. A comida simplesmente não seria a mesma sem uma língua de trabalho, mas você já pensou em como esse órgão incrível faz o que faz? Nós temos, e vamos compartilhar alguns dos fatos mais interessantes sobre a sua língua.

A língua média é de cerca de 3 centímetros de comprimento.

As línguas são medidas a partir da epiglote (um retalho de cartilagem na boca na parte de trás da língua) até a ponta. O comprimento médio da língua de um homem adulto é de 3, 3 polegadas (8, 5 cm), e o comprimento médio da língua de uma mulher adulta é de 3, 1 polegadas (7, 9 cm).

De acordo com o Guinness World Records, o título atual de língua mais longa do mundo pertence a um americano chamado Nick Stoeberl, cuja língua mede 10 cm.

Sua língua tem entre 2.000 e 4.000 papilas gustativas.

O adulto médio tem entre 2.000 e 4.000 papilas gustativas no total. As células sensoriais nas papilas gustativas responsáveis ​​pela forma como percebemos o gosto se renovam a cada semana.

Cerca de um quarto da população é considerada "super-especialistas", pessoas com um senso de paladar elevado, particularmente para alimentos amargos e especificamente um composto amargo chamado 6-n-propiltiouracil (PROP). Outro trimestre é considerado "não-viciado", que felizmente pode saborear alimentos, mas são menos sensíveis e não conseguem detectar o sabor amargo do PROP.

Você não pode ver seu paladar.

Botões gustativos não visíveis ao olho humano. Aquelas pequenas protuberâncias rosa e brancas que você vê na sua língua são chamadas de papilas, projeções semelhantes a pêlos que as papilas gustativas repousam no topo. Cada um tem uma média de seis papilas gustativas enterradas dentro de seu tecido superficial.

A maioria de suas papilas gustativas não pode ser vista a olho nu. O que você está vendo é que as papilas gustativas são papilas gustativas, que são pequenos botões que contêm células nervosas sensoriais responsáveis ​​pelo paladar.

Existem três tipos de papilas: fungiformes, circunvaladas e foliáceos. As papilas fungiformes são mais comuns e são encontradas principalmente na ponta da língua e nas bordas. Essas papilas não podem ser vistas a olho nu.

Os outros dois tipos de papilas são menos comuns, mas podem ser vistos a olho nu. As papilas circunvaladas são grandes e encontram-se dispostas em forma de V na parte posterior da língua, perto da garganta. Há apenas 7 a 12 papilas circunvaladas, que são redondas e elevadas. Também temos cerca de 20 papilas foliáceos nas bordas traseiras da língua, que também são visíveis a olho nu.

Você tem papilas gustativas em outros lugares além da sua língua.

É verdade que a maioria das papilas gustativas estão em sua língua, mas também há células gustativas na parte de trás da garganta, na epiglote (aquela ponta da cartilagem na boca na parte posterior da língua), no nariz e nos seios da face, até o fim pela garganta até a parte superior do esôfago. Bebês e crianças pequenas têm ainda mais células que sentem o paladar nas membranas mucosas de seus lábios e bochechas. Todas essas células enviam sinais ao cérebro que são convertidos no que percebemos como sabor.

Você não sente gostos diferentes em diferentes áreas da língua.

Crescemos acreditando que a língua tinha quatro zonas de sabor: uma para doce, azeda, salgada e amarga, mas esse não é o caso. Esses sabores, juntamente com um quinto sabor chamado umami (salgados), podem ser sentidos em todas as partes da língua. Os lados da língua são mais sensíveis em geral do que o meio, e as costas da nossa língua são mais sensíveis aos gostos amargos.

A língua não é o músculo mais forte do seu corpo.

A língua é toda muscular, mas não apenas um músculo - é composta de 8 músculos diferentes que se entrelaçam criando uma matriz flexível, muito parecida com o tronco de um elefante. É chamado de hidrostato muscular, e os músculos da língua são os únicos músculos do corpo humano que trabalham independentemente do esqueleto. Seus músculos da língua têm resistência incrível e são usados ​​constantemente para comer, falar e engolir. A língua nunca parece cansar!

Gomos de sabor são projetados para nos manter vivos.

Gomos de sabor nos ajudaram a evoluir como seres humanos. No início, o paladar nos ajudava a testar os alimentos que comíamos: sabores amargos e azedos podem indicar plantas venenosas ou alimentos em decomposição. A parte de trás da nossa língua é sensível a gostos amargos, por isso podemos cuspir alimentos venenosos ou estragados antes de os engolirmos. Os sabores doces e salgados nos dizem que os alimentos eram ricos em nutrientes.

Sua língua pode engordar.

Se você engordar, a sua língua também! A língua humana tem um alto percentual de gordura e existe uma correlação entre o volume de gordura na língua e a obesidade. Um estudo publicado na revista Sleep mostrou que ter uma língua maior com níveis mais altos de gordura pode ser um fator de risco para apneia obstrutiva do sono (um distúrbio grave do sono em que uma pessoa pára repetidamente e começa a respirar enquanto dorme) em adultos obesos.

Sua impressão de língua é tão única quanto uma impressão digital.

A língua de cada pessoa é única e semelhante a impressões digitais, algumas vêem o potencial para a língua agir como uma ferramenta de verificação de identificação. A língua é protegida na boca e seria difícil forjar, e uma pessoa pode ficar para fora para exame. Pesquisadores estão trabalhando em maneiras de usar a língua como um autenticador biométrico - uma maneira confiável de identificar positivamente uma pessoa.

Sua língua pode dizer muito sobre sua saúde.

Sua língua pode realmente fornecer pistas sobre sua saúde geral.

• Uma língua vermelha brilhante pode ser um sinal de ácido fólico ou deficiência de vitamina B12, escarlatina ou doença de Kawasaki (uma condição grave observada em crianças).
• Manchas brancas ou um revestimento branco na língua podem indicar candidíase oral (um tipo de infecção por fungos) ou leucoplasia (que pode ser um precursor do câncer)
• Uma língua preta e peluda pode ser um sinal de supercrescimento bacteriano, e também pode ocorrer em pessoas com diabetes ou em antibióticos ou quimioterapia.
• Colisões dolorosas na língua podem ser aftas (úlceras na boca) ou câncer bucal

Se tiver algum sintoma ou preocupação sobre a aparência da sua língua, consulte o seu médico.