Alimentación en pacientes con cálculos de la vesícula biliar | Salud
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Pergunte a um médico
Eu acabei de ser diagnosticado com cálculos biliares. O médico me disse que eu precisava ajustar minha dieta. Estou disposto a fazer isso, mas suas instruções foram vagas. Quais os alimentos que devo evitar para evitar um ataque da vesícula biliar?
Resposta do médico
A vesícula biliar é um órgão que armazena enzimas digestivas que são usadas pelo corpo para quebrar alimentos gordurosos na dieta. Uma dieta rica em alimentos gordurosos pode levar a cálculos biliares, que são pequenos corpos de pedra feitos de colesterol e sais biliares. Os cálculos biliares começam muito pequenos e gradualmente aumentam, eventualmente causando problemas com o fluxo de enzimas digestivas da vesícula biliar. Uma vez formados, existem poucas maneiras de se livrar deles.
Quando você come uma refeição, a vesícula biliar se contrai para empurrar as enzimas digestivas para o intestino. Se houver cálculos biliares na vesícula biliar, eles podem bloquear as contrações, o que pode ser bastante doloroso (ataque da vesícula biliar). Evitar certos tipos de alimentos pode diminuir a chance de complicações do cálculo biliar.
Alimentos para evitar se você foi diagnosticado com cálculos biliares incluem alimentos gordurosos, tais como:
- Alimentos fritos (frango frito, batata frita, batata frita)
- Laticínios com alto teor de gordura (leite, manteiga, queijo, sorvete)
- Carnes gordas (carne de vaca, porco)
- Carnes processadas (bacon, presunto, salsicha)
- Álcool
- Molhos cremosos e curativos ricos (molhos de queijo, maionese, molhos de salada cremosos)
- Banha ou óleo
