Quer emagrecer? Pare de fazer dieta! #EntrevistaDoMês
Ingredientes
2 cachos de coentro
1 lote de outras ervas verdes: rúcula, manjericão, aneto, salsa, erva, alecrim, tomilho, couve
1 xícara de sementes cruas (abóbora ou girassol) e / ou manteiga de semente, como tahini
2 a 4 dentes de alho e / ou 1 polegada de raiz de gengibre fresca (opcional)
1 colher de chá de Miso (opcional)
1 algas punhados ou torradas de algas marinhas (opcional, mas recomendado )
½ a 1 colher de chá de sal marinho, para provar
1 xícara + óleo de oliva, óleo de semente de cânhamo e / ou óleo de sésamo
1 limão ou lima
Instruções
Cortar ervas verdes e reservar . Retire a raiz de gengibre com a borda da colher, corte ao longo do grão e, em seguida, corte bem o grão.
Coloque as sementes, o gengibre, o alho, o miso e as algas no liquidificador ou no processador de alimentos (também pode usar o liquidificador manual de imersão em uma jarra de quarto). Adicione bastante óleo para cobrir. Misture no meio por alguns segundos.
Adicione mais 1/4 xícara de óleo. Coloque ervas picadas no liquidificador com suco de limão / lima. Adicione mais 1/4 xícara de óleo.
Cubra o liquidificador e o purê de pulso em baixa velocidade. Aumente lentamente a velocidade, adicionando óleos à medida que você mistura. Se os ingredientes parecem presos, raspe os lados do liquidificador entre pulsos.
O objetivo é uma pasta rica e cremosa - não tenha medo de continuar a adicionar os óleos até que a consistência desejada seja alcançada. (A variedade de processadores de alimentos será, naturalmente, mais grosseira / grosseira.)
Este pesto será sua fonte de EFA / verdes de proteína enzimática / proteína por várias semanas. Com a adição das algas marrons com o coentro também serve para desintoxicação ao alimentar seu sistema. Coloque legumes, arroz, carnes, crudités / legumes crus, praticamente qualquer coisa salgada!
Armazenar em frascos de vidro e refrigerar ou congelar. Ele manterá até três semanas na geladeira e até dois meses no congelador.
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