Como obter o máximo de uma dieta de eliminação: para a saúde

Você pode ter ouvido o termo antes, mas o que é exatamente uma dieta de eliminação? E quando Você sabe que é certo para você?

A explicação mais simples é esta: uma dieta de eliminação é aquela em que você corta certos alimentos por um certo período de tempo para ver como você se sente quando não está comendo eles também. como se sente quando você reintroduz-los.

As dietas de eliminação são mais úteis para pessoas com problemas de saúde como problemas digestivos, alergias ou outros sintomas inespecíficos que indicam que algo não está certo. Mas eles também são uma ferramenta útil para quem quer saber exatamente como eles respondem a certos alimentos.

O tracto gastrointestinal

Os alimentos que comemos nos dão mais do que apenas combustível para o nosso corpo es. Nosso tracto gastrointestinal (GI) converte cada mordida de alimento que colocamos em nossas bocas em mensagens químicas à medida que digere e absorve. Ele também tem seu próprio sistema nervoso, conhecido como o sistema nervoso entérico, e é o site onde a maioria das nossas células imunológicas existe. Também é constituído por bilhões de bactérias que são pensadas para afetar nossa função do sistema imunológico.

As questões gastrointestinais foram associadas a vários problemas de saúde, incluindo:

• distúrbios auto-imunes
• asma
• alergias
• problemas de pele
• artrite
• certas doenças cardiovasculares doenças
• enxaquecas
• problemas de pele

Para determinar se sua dieta está causando estragos no trato GI e causando problemas indesejados, uma dieta de eliminação pode ser a maneira mais fácil e eficaz de descobrir.

Como começar uma dieta de eliminação

O primeiro passo em qualquer dieta de eliminação é pensar cuidadosamente sobre como se sente. Faça uma lista dos seus sintomas atuais da cabeça aos pés. Considere fatores como:

• seu nível de energia usual
• se você experimenta uma queda da tarde
• como você dorme
• se você sente inchaço, gás, diarréia ou constipação
• sua função intestinal usual
• a condição de sua pele (erupções cutâneas, breakouts, etc.)
• se sua cabeça se sentir "difusa"

A segunda etapa é determinar quais alimentos você eliminará primeiro. Enquanto as dietas de eliminação variam de uma pessoa para a outra, o mais comum é cortar o glúten, produtos lácteos, ovos, soja, fast food e álcool por 23 dias. É importante eliminar grupos de alimentos por pelo menos três semanas para determinar exatamente como seu corpo responde. Para aqueles com problemas de intestino irritável, uma dieta de eliminação chamada de dieta FODMAP é sugerida, mas apenas sob os cuidados de um profissional de saúde familiarizado com esta dieta.

Cortar glúten, lácteos, ovos, soja, fast food e álcool podem parecer uma lista extensa. E pode ser, se você está acostumado a comer o que quiser na drive-thru windows. Mas com um pouco de planejamento, você pode ter bastante sucesso.

A soja e seus derivados são adicionados a muitas refeições pré-embaladas, então você precisará ler os rótulos cuidadosamente. Então, o que você pode comer? Isso varia de acordo com suas necessidades e requisitos dietéticos específicos. Como as necessidades individuais variam, você precisa determinar quais alimentos você pode reagir e evitá-los durante o período de teste. Em geral, as pessoas em uma dieta de eliminação aderem a fontes magras de proteína, grãos sem glúten e gorduras de alta qualidade, com a adição de legumes frescos, frutas e leguminosas por tolerância e necessidade individual.

Com a recente popularidade das dietas sem glúten, existem muitas opções embaladas disponíveis. Lembre-se, no entanto, de que o enchimento de biscoitos sem glúten, pastas e pães significa que você ainda está consumindo grandes quantidades de carboidratos refinados. É melhor aproveitar estes e todos os tratamentos com moderação.

Para algumas pessoas, os primeiros dias sem estes grampos são difíceis. Você pode notar que você tem uma dor de cabeça de baixo grau, por exemplo. Certifique-se de beber muita água e seja muito diligente em não comer o que você decidiu eliminar.

Reintrodução de alimentos

Após 23 dias, escolha um único alimento para reintroduzir sua dieta; você pode adicionar um grupo ou uma porção de um grupo se esses alimentos contiverem compostos similares. Tente comer ovos para o café da manhã, por exemplo, e depois veja como se sente. Leve dois dias para avaliar completamente como seu corpo responde. Se você não notar nenhum problema, tente adicionar outro alimento eliminado, novamente levando dois dias completos para medir a resposta do seu corpo.

A idéia é prestar atenção a como você se sente depois de adicionar esses alimentos eliminados. Se você perceber que sentiu muito melhor quando não estava comendo ovos, por exemplo, poderia ser um sinal de que este é um alimento que causa um problema para você. Quanto mais você sabe sobre a reação do seu corpo a certos alimentos, melhor posicionou você para fazer mudanças positivas.

Dicas para o sucesso

• Tome cerca de uma semana antes de começar a sua dieta de eliminação para se preparar. Faça essa lista de como se sente agora e inclua sintomas físicos, mentais e emocionais. Em seguida, encontre receitas que se encaixem na sua dieta de eliminação e certifique-se de saber como preparar adequadamente os alimentos que você estará comendo.
• Vá fazer compras. Prepare-se para o sucesso comprando todos os ingredientes que você precisa para suas refeições.
• Preparar refeições para a semana. Faça o máximo que puder no início do dia (ou mesmo no início da semana) para preparar o almoço e o jantar rápido e fácil.
• Remove a tentação. Atravesse sua geladeira e armários e se livre de alimentos que você estará eliminando. Não confie na força de vontade sozinho!
• Mantenha um registro de seus sintomas, humor e níveis de energia ao longo do processo. Lembre-se, uma dieta de eliminação é a auto-experiência final.