Índice:
- Visão geral
- O FOS é usado principalmente como um edulcorante alternativo com baixas calorias. As pessoas podem comer e beber produtos feitos com FOS em vez de aqueles contida ng açúcar, que aumenta os níveis de glicose no sangue e causa ganho de peso. O FOS também pode ser preferível aos edulcorantes artificiais, alguns dos quais foram associados a tudo, desde ganho de peso até diabetes.
- Também pode haver desvios contra o uso de FOS. Estes incluem:
- Eles são prebióticos
Visão geral
Os fructo-oligossacarídeos (FOS) são compostos de cadeias curtas de frutose. Eles são um tipo de carboidrato chamado de oligossacarídeos. O FOS ocorre naturalmente em muitas plantas, que incluem:
- agave azul
- raiz yacon
- alho
- cebola > alho-poró
- raiz de chicória
- Alcachofras de Jerusalém
- espargos
- bananas
- Os fruto-oligossacarídeos são sutilmente doces e baixos em caloria. Não são digeríveis, por isso não têm efeito nos níveis de açúcar no sangue. FOS também podem ter vários benefícios para a saúde.
O FOS é usado principalmente como um edulcorante alternativo com baixas calorias. As pessoas podem comer e beber produtos feitos com FOS em vez de aqueles contida ng açúcar, que aumenta os níveis de glicose no sangue e causa ganho de peso. O FOS também pode ser preferível aos edulcorantes artificiais, alguns dos quais foram associados a tudo, desde ganho de peso até diabetes.
Formulários e onde encontrá-losForms e onde encontrá-los
agave azul
- raiz de chicória
- alho
- cebola
- Alcachofra de Jerusalém
- O agave azul está disponível como néctar, pode diluir em água e beber. Você também pode usar a força completa do agave azul como um xarope. A raiz de chicória é comumente usada como uma bebida de substituição não cafeína para o café.
FOS também estão disponíveis em pó como suplementos. Eles também são um ingrediente adicionado em suplementos prebióticos em forma de pílula ou cápsula.
Efeitos secundários e riscosEs efeitos adversos e riscos do FOS
Também pode haver desvios contra o uso de FOS. Estes incluem:
Afressão abdominal
De acordo com um estudo, relatado em Gastroenterologia e Hepatologia, o FOS pode aumentar os seguintes sintomas em pessoas com tolerância limitada a qualquer forma de frutose:
inchaço abdominal
- cãibras > diarreia
- fezes soltas
- Pode agravar IBS
- O FOS também pode ter efeitos negativos nas pessoas com síndrome do intestino irritável (IBS) e naqueles com síndrome de sobrecrescimento bacteriano do intestino delgado (SIBO). Mas, há pesquisas limitadas e resultados científicos conflitantes nessas áreas.
Benefícios para a saúde Benefícios para a saúde por benefícios
O FOS pode ter benefícios para a saúde que proporcionam valor além da capacidade de adoçar alimentos.
Eles são prebióticos
Como eles não são digeríveis, o FOS viaja intacto através do intestino delgado para o cólon (intestino grosso), onde eles sustentam o crescimento de bactérias saudáveis no trato digestivo.
Pode proteger contra bactérias não saudáveis
Conforme relatado em Doença Digestiva e Hepática, o FOS ajuda a suprimir
Clostridium perfringens
, uma bactéria tóxica associada a intoxicação alimentar. Um estudo em animais relatado no Journal of Nutrition indicou que o FOS também pode fornecer alguma proteção contra a salmonela, outra doença transmitida por alimentos. Pode diminuir os níveis de colesterol Uma visão geral dos estudos em animais indicou que os FOS são capazes de reduzir o peso e os níveis de colesterol em ratos e cães e que esses achados também podem ser relevantes para humanos.
Não carcinogênico
De acordo com uma revisão publicada em Toxicologia veterinária e humana, FOS não estão ligados ao câncer e não são tóxicos para humanos ou animais.
Boa fonte de fibra
FOS são uma boa fonte de fibra dietética solúvel. De acordo com um estudo relatado na revista Nutrients, FOS foi mostrado para reduzir, ou eliminar a constipação.
TakeawayTakeaway
O FOS é objeto de múltiplos estudos científicos. Atualmente, não há dose diária recomendada para FOS. Quando não é usado demais, o FOS pode ter muitos benefícios para a saúde. Quando usado em excesso, FOS pode causar angústia gástrica em algumas pessoas. Mais pesquisas ainda são necessárias sobre os benefícios para a saúde do FOS, mas os dados atuais parecem apontar para sua segurança.
