Tapioca Nutrição: Informações sobre a saúde

Visão geral

O tapioca é um produto amiláceo feito de tubérculos de mandioca. Esses tubérculos são originários do Brasil e de grande parte da América do Sul. A tapioca está disponível como farinha, farinha, flocos e pérolas. As pérolas de tapioca são comumente usadas para fazer passas de pudim de tapioca e chás de bolha. A tapioca também é usada como espessante.

A tapioca é quase inteiramente carboidratos de amido (carboidratos). Pessoas que limitam o consumo de carboidratos ou a preocupação com o quanto os amidos afetam os níveis de açúcar no sangue podem perceber que a tapioca não é saudável. A tapioca está no topo da escala do índice glicêmico. O índice glicêmico mede o quão rápido o nível de açúcar no sangue Els aumentam depois de comer.

Aqui está uma olhada na informação nutricional da tapioca.

Sem alérgenos1. Livre de alérgenos comuns

A tapioca é sem glúten, sem nozes e sem grãos. Isso não causará problemas para pessoas com doença celíaca, sensibilidade ao glúten e alergias às nozes. A farinha de tapioca pode ser encontrada em muitos produtos sem glúten. É uma boa opção para cozinhar sem alérgenos em casa. É também uma alternativa à farinha branca para espessar sopas, molhos e enchimentos de torta.

Sem colesterol2. Sem colesterol

A tapioca é livre de colesterol. Colesterol alto pode causar um acúmulo de placa nas artérias, que é conhecida como aterosclerose. Deixada sem controle, a aterosclerose pode levar a angina, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral.

Fiber3. Tem fibra dietética

Uma xícara de pérolas de tapioca tem cerca de 1. 5 gramas de fibra dietética. Não é muito, mas pode ajudá-lo a atender o valor recomendado diariamente de 21 a 38 gramas. A maioria das pessoas não consome fibra suficiente. No entanto, a fibra oferece muitos benefícios para a saúde, como baixar o colesterol, manter os níveis de açúcar no sangue e prevenir a constipação.

Fácil de digerir4. É fácil digerir

O Tapioca é conhecido por ser fácil no estômago. Muitas pessoas acham mais fácil digerir que as farinhas feitas com grãos ou nozes. A tapioca pode ser recomendada como fonte de calorias e energia durante as chamas digestivas de condições como síndrome do intestino irritável e diverticulite.

Aumento de peso5. Suporta ganho de peso

Se você precisa ganhar peso rapidamente, o tapioca pode ajudar. Um copo de pérolas de tapioca tem 544 calorias e 135 carboidratos. Se você comer um par de tigelas de pudim de tapioca (que contém calorias adicionais, carboidratos e gordura) por dia, e adicione tapioca a outros alimentos, você tem uma boa chance de embalar em libras sem os efeitos negativos de consumir muita gordura e colesterol.

Calcium6. Fonte de cálcio

Você tem mais cálcio em seu corpo do que qualquer outro mineral. O cálcio é importante para ossos e ossos fortes.Além disso:

ajuda os vasos sanguíneos e os músculos a se contraem e dilatam

• ajuda os nervos a enviar mensagens
• ajuda a coagular de sangue
• De acordo com a Fundação Nacional de Osteoporose, você perde cálcio todos os dias através da pele, suor, urina, e fezes. Seu corpo não pode fazer cálcio para substituir o que perdeu. O cálcio deve ser obtido através dos alimentos que você come. Um copo de pérola de tapioca tem 30 miligramas (mg) de cálcio, cerca de 3% do valor diário recomendado. Mais uma vez, não é uma quantidade impressionante, mas vale para sua ingestão diária.

Baixo em sódio7. Baixa de sódio

A maioria das pessoas come muito sódio. Especialmente porque o sódio está escondido à vista em lanches, sopas e condimentos processados. Uma dieta com alto teor de sódio está associada à hipertensão, doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Tapioca contém uma quantidade muito pequena de sódio. Um copo de pérolas de tapioca tem apenas 2 mg.

Folate8. Fonte de folato

O folato é uma vitamina B que o seu corpo precisa para fazer DNA e para a divisão celular. O folato também é crítico para as mulheres em seus anos férreos para prevenir defeitos do tubo neural, como a bifida espinhal. A deficiência de folato também pode causar anemia. Uma xícara de pérolas de tapioca tem 6 microgramas de folato, que é 2 por cento do valor diário recomendado.

Manganês9. Fonte de manganês

Uma xícara de pérolas de tapioca fornece 8 por cento do manganês que seu corpo precisa a cada dia. O manganês é um mineral traço essencial que ajuda seu corpo a metabolizar carboidratos, colesterol e aminoácidos. Também suporta desenvolvimento de tecido ósseo e conjuntivo.

Iron10. Fonte de ferro

Tapioca é uma boa fonte de ferro. Uma xícara de pérolas de tapioca fornece mais de 13% do valor diário recomendado. O ferro é encontrado na hemoglobina, uma proteína que transporta oxigênio para todas as partes do seu corpo. Se você não obtém ferro suficiente, você pode desenvolver anemia ferropriva. Esta condição pode causar efeitos colaterais graves, tais como falta de ar, fadiga e dor no peito.

Previne o excesso de consumo11. Ajuda a mantê-lo cheio

Os carboidratos e a fibra na tapioca estão preenchendo. Enquanto a tapioca não pode ser aclamada como alimento para perda de peso, pode mantê-lo mais longo e suprimir a fome. Isso pode diminuir as chances de excesso de comida.

Linha inferiorLinha inferior

É alta em carboidratos e calorias, então o tapioca não pode ser chamado de saudável. Ainda assim, pode ajudá-lo a atender a quantidade diária recomendada de vários nutrientes importantes. E é um alimento saboroso para apreciar se você precisa ganhar peso.

Tapioca pode se encaixar no seu plano de alimentação saudável quando comido com moderação. Tenha em mente que muitas receitas de tapioca, como pudim de tapioca e chá de bolha, são carregadas com calorias e gorduras adicionais de açúcares adicionados e leite ou creme. Faça versões mais claras, substituindo o leite com amêndoas ou leite sem gordura por leite integral. Você pode substituir a stevia líquida ou eritritol por açúcar.